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domingo, 14 de junio de 2015

LA COCINA DEL DOMINGO - Tortilla de espárragos,./ Acento Robinson | Cadena SER,.

TÍTULO: LA COCINA DEL DOMINGO -- Tortilla de espárragos,.



Receta muy fácil para 2 personas y preparada en unos . Ver más recetas de .

Ingredientes

- 4 huevos
- 4 espárragos trigueros
- 1 cebolla pequeña
- 2 cucharadas de nata
- mantequilla
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva
- sal

Cómo hacer tortilla de espárragos

Limpiamos y pelamos los espárragos. Seguidamente en un cazo con agua hirviendo y un poco de sal, sumergimos los espárragos por 2 minutos. Los pescamos, y los sumergimos en agua fría con hielo, para cortar la cocción. Los pescamos y cortamos en trozos pequeños. Reservamos los espárragos cortados. Aparte batimos bien los huevos en un bol. Salpimentamos y añadimos las 2 cucharadas de nata. Removemos bien y reservamos. Picamos muy fina la cebolla. Picamos muy fino el ajo. Reservamos. En una sartén con un chorro de aceite y una cucharadita de mantequilla, a fuego medio, agregamos la cebolla picada, salpimentamos un poco sólo, y cuando empiece a dorar, agregamos los espárragos y los ajos. Cuando esté todo doradito, agregamos el contenido al bol con os huevos. Removemos un poco y colocamos la mezcla en la sartén. Bajamos a fuego lento y vamos colocando las rodajas de berenjena bien puestas en la sartén. Cuajamos y damos la vuelta con la ayuda de un plato. Cuajamos por el otro lado y servimos al momento.

TÍTULO: Acento Robinson | Cadena SER,.

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