DESAYUNO CENA FIN DOMINGO - Amazon no puede con Totó . / Las rutas Capone - Un hogar en el camino . / Un país mágico - Almería ,. / Diario de un nómada - Las huellas de Gengis Khan: Almati ciudad padre de las manzanas ,. / Un trío en la cocina - El mejor aceite extremeño se hace en Majadas del Tiétar . / Documentos TV - China, la nueva ruta de la seda,.

TITULO:  DESAYUNO CENA FIN DOMINGO - Amazon no puede con Totó .

 DESAYUNO CENA FIN DOMINGO -  Amazon no puede con Totó  . , fotos,.

 Amazon no puede con Totó,.

Totó en su droguería cacereña de Antonio Hurtado.

Las 5 A del triunfo. Un droguero Amable, que Aconseja, se Anticipa y vende A cuenta y A granel,.

¿Cómo resistir en tiempos de Amazon? He ahí la gran pregunta que se hacen los tenderos de medio mundo. Yo no he estudiado empresariales ni marketing, pero cada semana visito al droguero del barrio para comprarle jabón de afeitar o desodorante sin aluminio y compruebo que nunca le faltan clientes. ¿Por qué resiste mi droguero a pesar de las ofertas y la comodidad de las grandes superficies y a pesar de lo fácil que es hacer un pedido por Internet a China y que te lo traigan a casa en tres días contaminando medio globo terráqueo?
El droguero de mi barrio es conocido como Totó y con ese apodo de resonancias cinematográficas italianas (así se llamaba el niño de 'Cinema Paradiso') ha bautizado su tienda. La clave de la resistencia comercial de Totó estriba en las cinco A de su negocio: Totó se Anticipa, Totó es Amable, Totó Aconseja, Totó vende A granel y Totó vende A cuenta.
Ninguna de estas cinco aes, salvo la primera, se puede encontrar en las grandes operadoras de ventas multinacionales ni en los hipermercados. Analicemos estas claves. La más rompedora de todas es, a la vez, la más antigua, pero está arrasando. Se resume en que, cuando voy a la droguería, llevo en la bolsa tres o cuatros botes de cierre hermético. Los llenaré de productos a granel porque así, como en los colmados de antes, vende Totó y las señoras están encantadas porque ahorran y porque recuperan una costumbre antigua que las reconforta y las lleva a la infancia y adolescencia, cuando sus madres las mandaban a los recados. Los hombres no recuerdan este hábito porque, en aquel tiempo, los varones no iban a la compra ni por una apuesta, pero se apuntan al granel por práctico, por económico y por ecológico: se elimina mucho plástico.
En la droguería de Totó, venden a granel el Fairy, el antigrasas, el suavizante, el detergente, el limpia wc, el limpiador amoniacal, el ambientador... Toda una revolución esto de recuperar las costumbres de los abuelos. Otra medida camp, retro y vintage es la de vender a cuenta. Es decir, en mi droguería, sigue vigente la libreta de deudas, donde se apuntan las compras de los clientes, que pagan todo a mes vencido, cuando llegan el sueldo o la pensión.
Hay otras dos aes que son básicas en todo comerciante, aunque no siempre se cumplen. Son la amabilidad y la disposición para aconsejar a quien pida ayuda. En eso, Totó no falla. Ha conseguido que ir a la droguería sea una manera de espantar la tristeza de una tarde gris y neblinosa. Entras, charlas con él, comentas historias, te ríes y sales de la tienda tan contento. Y que no falten los consejos. El último que me ha dado es que me eche esmalte transparente en las uñas de los pies, así me saldrán rectas y no se me clavarán los picos en la carne, que son molestos y duelen de verdad.
Amabilidad y aconsejar son conceptos consustanciales con la profesión de tendero, de cualquier tendero. Vender a cuenta y a granel son recursos comerciales de hace 50 años, pero que funcionan porque establecen una complicidad y una mutua dependencia droguero-cliente que no rompe ni una alianza a cuatro bandas de Amazon y AliExpress con Mercadona y Primor.
El último concepto empresarial del droguero de mi barrio para resistir a las nuevas estrategias de venta es jugar en su terreno y anticiparse a lo que quiere el público. Con ojo clínico, Totó hace tiempo que trae jabones artesanos que encuentra en Viena o en Oporto, champús sólidos en pastilla, que permiten ahorrar y huelen muy bien, o productos para que las barbas de los 'hipsters' parezcan obras de arte. Como ven, no es tan difícil vencer a las nuevas tendencias comerciales, solo hay que estar atentos y dar al cliente lo que nadie puede darle desde China ni desde Estados Unidos.

TITULO:    Las rutas Capone - Un hogar en el camino .

 

Un hogar en el camino,.

Me perdonarán, por una vez y sin que sirva de precedente, que me ponga sentimental. Escribo esta columna desde un AVE con destino Málaga, donde en pocas horas mantendré un coloquio con varios de ustedes, concretamente con algunos de los lectores de 'Sur'. Este tren parará en la estación de Córdoba -la ciudad que mejor me ha tratado, mi salón de casa, mi paraíso inhabitado, que diría Ana María Matute- y, por primera vez, no me bajaré allí. Decía ayer Rosa Palo en este mismo espacio que las cosas importantes se solucionan en los bares. No puedo estar más de acuerdo: en las tascas de Córdoba yo no hice otra cosa más que arreglar mundos pequeños y vidas minúsculas, las nuestras; que en esas terrazas de luz taimada y en esas barras de horas en pausa se volvían mucho más grandes de lo que son en realidad.
Todavía me cuesta llegar a Córdoba y no coger la maleta. Es un acto entre dos aguas, a medio camino entre el gesto mecánico y la nostalgia. Pese a todo, no quiero interpretar este pasar de largo como una traición al hogar: nunca he tenido vocación de hija pródiga. Sabina cantaba aquello de que «al lugar donde has sido feliz no debieras tratar de volver», y aunque no termino de estar de acuerdo con él, en parte lo entiendo: todos nos transformamos, y las ciudades, que también cambian, permanecen intactas en el recuerdo, ligadas para siempre a una versión de nosotros mismos que ya no existe. Sin embargo, yo estoy más con Chavela. Uno, lo pretenda o no, siempre vuelve a los viejos sitios donde amó la vida. Quizá lo difícil sea acostumbrarse a que estos escenarios dejen de ser destino y se vuelvan periferia. Prometo bajarme la próxima vez y tomarme, como siempre, la penúltima.

 

TITULO: Un país mágico - Almería ,.

El sabado -22- Febrero a las 18:30 por La 2, foto,.

Un país mágico - Almería,.

Almería será nuestro siguiente destino en 'Un país mágico'. Descubriremos la figura de la primera periodista profesional de nuestro país, conoceremos la calle más antigua de Almería y probaremos alguno de sus platos más tradicionales.

TITULO: Diario de un nómada -Las huellas de Gengis Khan: Almati ciudad padre de las manzanas ,.

El domingo -23- Febrero a las 19:00 por La 2 , foto.

 

El escritor que viaja en moto para enseñarnos que el mundo

es un lugar apasionante.

Pero, sobre todo, que la gente que vive en él

es mucho mejor que lo que nos hacen creer.

Comienza un viaje apasionante por Asia Central

para seguir las huellas imborrables de Gengis Khan.

Acompáñanos en la décima temporada de "Diario de un nómada".

EPISODIO 6. ALMATI, LA CIUDAD PADRE DE LAS MANZANAS

En el episodio anterior,

Miquel Silvestre y su amigo Ricard Tomás

habían entrado en Kazajistán desde Kirguistán.

Tras realizar cientos de kilómetros por distintos tipos de carreteras,

llegaron a Almati, la apabullante capital económica del país,

erizada de rascacielos y autopistas,

donde lo primero que hicieron fue dirigirse a un servicio oficial

para que hicieran una profunda revisión de la Gorda.

Nuestro viajero se sumerge en el espeso tráfico urbano

de la megalópolis asiática.

Hay atascos, congestión y nuevos ricos del petróleo.

Pero, antes de ir al hotel,

se detiene para contarnos la historia

de las manzanas de Almati.

Esta es la manzana de Almati,

o podíamos llamarle también la manzana de Vavilov,

que fue el científico soviético que determinó su origen genético.

Es decir, de esta región proceden las manzanas silvestres

de las cuales derivan todas las manzanas

que se cultivan hoy en el mundo y, desde su origen silvestre,

se fueron esparciendo por todo el planeta

a través de la Ruta de la Seda.

Los pueblos nómadas las fueron llevando

y los sedentarios las cultivaron.

La determinación del lugar concreto

de donde viene una variedad silvestre de alimento

es algo fundamental.

Y Vavilov tenía razón al insistir en ello

porque es necesario proteger la biodiversidad,

proteger el origen genético del alimento silvestre,

porque eso nos va a permitir encontrar genes o variedades

que puedan ser resistentes a las mutaciones de los virus

y las bacterias y de las enfermedades que sufren los alimentos.

Hay un caso muy conocido de una contaminación por un hongo

de toda la cosecha de patata que, prácticamente,

mató u obligó a emigrar a la mitad de la población de Irlanda.

Como toda la cosecha de patata era idéntica

y los irlandeses basaban toda su alimentación en la patata,

cuando la cosecha se contaminó y enfermó,

se quedaron sin alimento.

Por eso, hoy existen miles de bancos de semillas,

donde se guardan las semillas para protegerlas de contaminaciones.

Es vital, y la ONU se ha encargado de que esto sea así.

TITULO: Un trío en la cocina - El mejor aceite extremeño se hace en Majadas del Tiétar  .

  fotos,. Un trío en la cocina - El mejor aceite extremeño se hace en Majadas del Tiétar    ,.

El mejor aceite extremeño se hace en Majadas del Tiétar,.

Foto de familia de los premiados con Fernández Vara.

Pago Baldíos de San Carlos gana el premio Extrema Selección 2020 de la XXI edición de la Cata-Concurso de Aceites de Oliva Virgen Extra,.

Almendralejo. El aceite Pago Baldíos de San Carlos de Majadas del Tiétar (Cáceres) es el ganador del premio Extrema Selección 2020 en el XXI Cata-Concurso de Aceites de Oliva Virgen de Extremadura en la modalidad de producción convencional.
Este aceite, producido por la almazara del mismo nombre, obtuvo la medalla de oro en el concurso extremeño, cuyos premios se entregaron ayer en el Centro Cultural San Antonio de Almendralejo en un acto presidido por Guillermo Fernández Vara.
En la modalidad de aceite ecológico, el título de 'Extrema Selección 2020' recayó en el aceite Vieiru, elaborado por Agropecuaria Carrasco de la localidad cacereña de Eljas.
El aceite Roniel de Fuente del Maestre se llevó el primer premio en la modalidad de aceite de gran producción, establecido para producciones superiores a los 250.000 litros.
Por último, el ganador en la modalidad de pequeña producción, de entre 500 y 5.000 litros, fue el aceite Olexus de Garrovilla (Cáceres).
Al concurso se han presentado 38 aceites de toda Extremadura y su valoración se produjo el pasado 13 de febrero en Cáceres.
El presidente extremeño destacó el esfuerzo realizado por las almazaras extremeñas para lograr un producto de calidad, «no puede haber un buen aceite si no hay un buen trabajo detrás», dijo.
También destacó la apuesta por la producción ecológica o integrada, que ya supone casi el 50% del total en Extremadura, que «está produciendo bajo parámetros de sostenibilidad y medioambientales».
El presidente también se refirió a las protestad en el campo y señaló que lo celebra porque «pone las pilas a los políticos», pero, además, porque sirve para «que los urbanistas descubran el campo» y aprecien lo que cuesta cosechar los productos.
Por último, Fernández Vara terminó con una «reflexión generacional» sobre las nuevas generaciones que están llegando a sectores como el agroindustrial: «A mí eso me lleva de esperanza».
«Tenemos la obligación moral, ética, política y social de ayudar a las nuevas generaciones para que puedan constituir su medio de vida y contribuir, con ello, a la construcción de una sociedad mejor y más justa»,.

 

TITULO: Documentos TV - China, la nueva ruta de la seda,.

Documentos TV,.

• Martes 18 de febrero, a las 23:55 horas en La 2 / foto,.
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• Documentos TV - China, la nueva ruta de la seda,.

    Con una inversión de más de un billón de dólares, la nueva ruta de la seda es el plan de desarrollo más caro de la historia de la humanidad. China exporta su capital para construir ferrocarriles, puertos y carreteras, por donde distribuir su tecnología y sus productos.