En 1978, una misteriosa oyente envió al periodista Eugenio Domingo un antiguo recetario familiar con los platos más destacados de la cocina de Badajoz

Portada e ilustración del recetario pacense. R.C./

Afinales de 1977 Radio Nacional estrenó un programa hedonista y simpaticón en el que se hablaba de tres cosas básicas para el bienestar humano: comer, charlar y beber. La vida de sus dos creadores, Eugenio Domingo y Gonzalo Sol, giraba en torno a aquellos verbos que también sirvieron para bautizar su nuevo espacio radiofónico. 'Comer, charlar y beber' llegaría a convertirse en un programa pionero del periodismo gastronómico español y en un verdadero mito de las ondas, pasando por varias emisoras y equipos de colaboradores pero manteniéndose en antena hasta el año 2013.

De su larga trayectoria hoy vamos a fijarnos en un día en particular, el sábado 7 de enero de 1978. La emisión empieza a las nueve y media de la mañana y a esa hora, un poco dormida todavía, una mujer escucha desde Hornachos (Badajoz) cómo el presentador pide a los oyentes viejas recetas de cocina regional. Al día siguiente la misma mujer coge papel y boli para escribir una carta que dice así: «Disculpen ustedes si no me expreso como yo quisiera, pero como he oído el programa de las comidas, pues una servidora tiene una libreta escrita con 315 páginas con recetas de comidas antiguas de mi madre que se las enseñó mi abuela. No se cómo mandarle la libreta, que sale un libro de cocina de tantas comidas como hay en ellas, de modo que si le interesa pues pueden ustedes mandarme a decir cómo se lo puedo mandar pero no me lo digan por la radio porque a esas horas estoy dormida y oigo las cosas a medias pues si oí ese programa suyo fue porque estaba esperando el del Horóscopo que lo oigo a medias y no me entero de él si no se me pasa del todo y tanpoco quiero que pongan mi nombre en la radio» (sic). Con esas frases comenzó la entrañable amistad epistolar entre Carmen García Hérnandez y el actor, locutor y escritor gastronómico Eugenio Domingo Alavedra (1934-1989). Eugenio era barcelonés de cuna, donostiarra de adopción y ciudadano del mundo: galán del cine español en los 50, pasó por los micrófonos de la ORTF en París y de vuelta en España fue uno de los mayores impulsores de la fiebre por la gastronomía que vivió nuestro país en los años 80. Hermano del también autor culinario Xavier Domingo, por cierto.

Al otro lado del hilo postal estaba Carmen, soltera de 73 años y natural de Ribera del Fresno (Badajoz). Nunca había viajado más allá de los escasos kilómetros que separan su pueblo natal de aquel en el que residía, Hornachos, y donde había vivido toda su vida adulta junto a su hermana Isabel, ya fallecida. Dos décadas habían pasado desde que ambas decidieran recopilar las recetas transmitidas por su bisabuela, «cocinera de casa de estirpe», y hacer dos copias con el título de 'La mejor cocina estremeña escrita por las dos autoras Isabel y Carmen García Hernández' (otra vez sic). Una de ellas llegó, sellos mediante, a manos de Eugenio Domingo y es la que acabó siendo publicada en facsímil por Tusquets en 1980, con su ortografía y letra originales y añadiendo un sentido prólogo del locutor.

La única condición que puso Carmen para su publicación fue que «si ba usted a imprimirlo en la imprenta tiene que estar escrito igual que la libreta que yo le e mandado», así que sus deseos se cumplieron esmeradamente y en el libro podemos ver hasta la trama cuadriculada de las hojas que usó en 1957 para apuntar sus recetas. «Disculpe usted si no estan muy bien escritas pues no lo se hacer mejor», avisaba en sus cartas.

Resulta enternecedor sentir el orgullo que -faltas ortográficas incluidas- puso Carmen en la escritura del cuaderno. Tanto como para enviárselo a un señor que hablaba por la radio e intuir que aquellas fórmulas pasadas de generación en generación eran importantes, muy importantes. Que quizás fueran lo único que de ella y su hermana Isabel pasara a la posteridad y que valía la pena compartirlas con los demás a pesar de que aquel acto de generosidad le costara un disgusto. A los que conozcan de cerca cómo funcionan los pueblos pequeños (y, más aún, cómo lo hacían hace 40 años) no les sorprenderá saber que la relación epistolar entre Carmen y Eugenio se truncó debido al qué dirán. Sorprendido por la calidad del recetario e interesado por las cosas que su autora le contaba, el periodista propuso visitar Hornachos para conocer a Carmen en persona y que ésta le diera opíparamente de comer.

Esta inocente proposición acabó siendo leída de extranjis por la sobrina con la que vivía nuestra protagonista. «Me dijo que no quiría que viniese usted porque iba adecir que me abia traido un amante a su casa», explicó Carmen en su última misiva. Eugenio Domingo no supo nada más de ella. A pesar de escribirle repetidamente y de enviarle el libro publicado, no obtuvo respuesta. Nos quedan sus recetas, sus divertidos resabios extremeños, su «sopón para desayunos de los labradores en el verano» y su memoria. Si saben ustedes qué fue de Carmen García Hernández, cuéntenmelo. Y busquen el libro, que es una maravilla.

TITULO: EL MAGO DEL TIEMPO - El tiempo en Benicàssim hoy y mañana: consulta la previsión meteorológica de este domingo 18 de abril ,.

El tiempo en Benicàssim hoy y mañana: consulta la previsión meteorológica de este domingo 18 de abril,.

En Benicàssim la temperatura máxima alcanzará hoy los 16 y la mínima no superará los 8, mientras que el tiempo será despejado,.

foto / Según la Agencia Española de Meteorología (AEMET), la previsión del tiempo hoy en Benicàssim será despejado y las temperaturas no superarán los 16 grados mientras que las mínimas no bajarán de 8 grados. Por su parte, el viento en Benicàssim será de 15 km/h con dirección s mientras que la probabilidad de precipitaciones es del 0 %. En cuanto al índice de radiación ultravioleta (UVI, por sus siglas en inglés), durante el día de hoy, AEMET establece que en el municipio de Benicàssim será de 5. Este índice tiene un valor mínimo teórico de 0 y no tiene un valor máximo, aunque se considera bajo entre 0 y 2; moderado entre 3 y 5; con un riesgo alto entre 6 y 7: muy alto entre 8 y 10; y extremos los valores superiores a 11.

Además, para mañana se prevé un día intervalos nubosos y una temperatura que osciliará entre 7º y 18º. La probabilidad de lluvia será del 10 % y con un viento de 10 km/h con dirección ne.

TITULO: Volando voy - Jesús Calleja - Ernesto Alterio ,.

Este domingo -18- Abril , a las 21.30, Cuatro emite una nueva entrega de 'Volando voy',foto .

Ernesto Alterio,.

Ernesto Alterio - foto,.
El actor en los Premios Goya 2018.
Información personal
Nombre de nacimiento	Ernesto Federico Alterio Bacaicoa
Nacimiento	25 de septiembre de 1970 (50 años) Buenos Aires, Argentina
Nacionalidad	Argentina y española
Familia
Padres	Héctor Alterio y Ángela Bacaicoa
Cónyuge	Juana Acosta (2003-2018)
Hijos	Lola Alterio Acosta
Familiares	Malena Alterio Bacaicoa (hermana)
Información profesional
Ocupación	Actor, actor de televisión y actor de cine
Años activo	desde 1992

Ernesto Federico Alterio Bacaicoa (Buenos Aires, Argentina; 25 de septiembre de 1970)¹ es un actor de cine argentino que hace su carrera principalmente en España.

Biografía

Hijo de la psicóloga Modesta Ángela Bacaicoa Destéfano y del actor Héctor Alterio Onorato. Es de ascendencia italiana, sus abuelos eran originarios de Carpinone, comuna de la provincia de Isernia, región de Molise.² Tras el golpe de estado en Argentina que tuvo lugar muy poco tiempo después del nacimiento de la hermana de Ernesto, Malena Alterio, Héctor Alterio fue amenazado por la Triple A por lo que la familia se exilió y se estableció en España entre 1974 y 1975 –donde estaba trabajando en esa época–, años después obtuvo la nacionalidad española.³⁴⁵

Instalado con su familia en Madrid (España) cumplidos los cuatro años, Ernesto padeció el desarraigo que lleva aparejado el exilio. Se mantuvo unido las raíces argentinas a través de las tradiciones familiares.⁴⁶ Estudió biología pero lo dejó para seguir con la carrera de Historia,⁵ estudios que realizó durante dos años. Animado a ser como su padre, Ernesto comentaba que iba «de soslayo, bordeando la charca por la orilla para no caer en ella: música, fotografía, historia...» hasta tomar la decisión de aceptar ser actor.⁶

En 2006 nació su hija Lola fruto de su relación con la actriz colombiana Juana Acosta. Tras separarse de Juana Acosta inició una relación en 2019 con Ella Jazz.⁷

Años 1990

Estudió Arte Dramático con Cristina Rota y con Daniel Sánchez Arévalo, apoyado por su padre⁴⁵ Con Nathalie Poza, Willy Toledo y Alberto San Juan fundó el grupo teatral Ración de Oreja, compañía con la que representó la obra teatral Animalario en 1996.⁸ El grupo conoció a Andrés Lima, que tenía ya su propio grupo de actores, ambos decidieron fusionar ambas compañías para realizar Qué te importa que te ame. En 1997 cambian el nombre de la compañía de teatro a Animalario, que tomó su nombre de la primera obra representada. Con ella escenificaron obras El fin de los sueños.⁹

La carrera cinematográfica del actor iniciada en 1992, empezó a despegar con pequeños papeles en películas como Mi nombre es sombra, Tengo una casa, Morirás en Chafarinas, Belmonte y Más que amor, frenesí, Dos por dos. En televisión había aceptado pequeños trabajos en series como El joven Picasso, Lleno, por favor, Colegio Mayor, Los ladrones van a la oficina y Todos los hombres sois iguales.¹⁰¹¹

Ernesto acababa de estrenar su primera película comercial como protagonista. Fernando Colomo lo había llamado para protagonizar junto a Jordi Mollà y Juan Echanove. La cinta se titulaba Los años bárbaros (1998), ambientada en 1947, inspirada en la novela de Otros hombres, de Manuel Lamana y en los recuerdos de Nicolás Sánchez-Albornoz, hijo del historiador Claudio Sánchez-Albornoz. La historia que fue un hecho real, no es un relato totalmente fiel a la realidad es una comedia dramática. Los personajes huyen del Valle de los Caídos donde habían solicitado el traslado y cumplían condena de trabajos forzados.¹²¹³ El personaje que Ernesto Alterio interpretó (Jaime) es la de un veinteañero culto, sensible que se enamoraba de una inglesa que le ayudaba en la fuga.

Colomo volvió a ficharlo para El cuarteto de La Habana para interpretar a Walter, un joven aficionado a la música que trabaja en la limpieza de un club nocturnos de jazz, las carencias afectivas le llevarán hacia una deriva emocional que tratará de solucionar a lo largo de toda la trama.¹⁴¹⁵ Colomo escogió primero a los actores Ernesto Alterio y Javier Cámara por la confianza con ellos y construyeron juntos el guion de la película, tuvieron participación en la creación de los diálogos y en algunas de las secuencias. El filme fue el primero del director rodado íntegramente con una steady cam, con Joaquín Manchado como operador.¹⁶ Bajo las órdenes de Chus Gutiérrez, Insomnio redundó en esa tendencia interpretativa.¹⁷

Finalizado el rodaje de su segunda película con Colomo, Ernesto recibió la noticia de su candidatura al Premio Goya al mejor actor revelación. Para entonces ya tenía pendiente de estreno un filme de Mariano Barroso, Los lobos de Washington, en el que el actor interpretaba a un hombre de cortas entendederas, pero voluntarioso en sus quehaceres diarios. Al año siguiente en Marruecos repitió la experiencia con Barroso en Kashbah, inspirada en The Searchers (Más corazón que odio o Centauros del desierto), en el que el personaje de Ernesto buscaba a una joven desaparecida que no deseaba ser encontrada.

Años 2000

Interpretó a Josean, la pareja de la que fuera miembro de la banda terrorista ETA, en la película Yoyes dirigida por Helena Taberna en el año 2000.¹⁸ Estrenó ese mismo año la obra teatral de Tom Stoppard Rosencrarz y Guilderstein han muerto bajo la dirección de Cristina Rota, Juan Diego Botto y Roberto Dragó le acompañaron sobre las tablas entre otros. Alterio interpretó el papel de Guildenstern, uno de los personajes secundarios de la tragedia de Shakespeare, Hamlet.¹⁹ En 2001 Carlos Saura lo contrató para encarnar a Salvador Dalí en Buñuel y la mesa del rey Salomón. Ernesto vivió el rodaje, desconcertado por el talante de la cinta de Saura, y quedó insatisfecho en la interpretación del personaje.¹¹

En 2002 aceptó un pequeño papel en Deseo, realizada por Gerardo Vera, en la que interpretó a Julio, un republicano encarcelado que, tras obtener la libertad, encuentra a su mujer enamorada de un nazi. Leonor Watling, Leonardo Sbaraglia, Emilio Gutiérrez Caba, Cecilia Roth, Rosa María Sardà y Norma Aleandro completaron el reparto.²⁰

Ese mismo año protagonizó El otro lado de la cama, película de Emilio Martínez-Lázaro que tomaba de Todos dicen I Love You (Woody Allen, 1997) y Trabajos de amor perdidos (Kenneth Branagh, 2000) por la que obtuvo una candidatura a los premios de la Unión de Actores.²¹²² La trama es una concepción costumbrista del musical, en el que prima la importancia de las emociones de los personajes sobre el estilismo de las coreografías. La cinta cosechó buenas críticas y un éxito de taquilla. La película de Martínez Lázaro reincidió en esa imagen de inestabilidad emocional característica de la mayoría de los trabajos de Ernesto. Sus antiguos compañeros de Animalario, Guillermo Toledo y Alberto San Juan, debido al triunfo alcanzado con el filme, fueron seleccionados para presentar unos Premios Goya Ernesto no participó en la gala.

Al año siguiente, en 2003, el guionista de El otro lado de la cama, David Serrano, debutó como realizador en Días de fútbol (2003), una historia de un grupo de perdedores que fue nominada a los Goya.⁵ Serrano confió a Ernesto el papel más importante, Antonio, un expresidario reciclado a taxista y con ánimo de estudiar psicología que apuntaba a sus amigos (interpretados por Alberto San Juan, Secun de la Rosa, Pere Ponce y Fernando Tejero) a una liga de fútbol con el fin de reactivar su mediocre vida.²³ Ernesto logró una candidatura al Fotogramas de Plata y al Premio Goya a la mejor interpretación masculina protagonista que perdió frente a Luis Tosar. Ernesto junto a Malena entregaron el Goya de Honor a Héctor Alterio.²⁴²⁵

En 2009 aceptó el papel de protagonista en la serie de Antena 3, La chica de ayer. Su personaje, Samuel Santos, un policía que tiene un accidente en el año 2009 y cuando se despierta lo hace en 1977. El papel desarrolla a un personaje en busca de sus orígenes para encontrarse así mismo.²⁶ En la Infancia clandestina (2012) dirigida por Benjamín Ávila, interpretó a tío Beto, un miembro del movimiento revolucionario los Monteros, ambientada en la Argentina de los años 1970, tío de protagonista Juan.²⁷ Papel que al actor le permitió volever a conectar con su país natal.²⁸

Con Héctor Alterio

En 2006 se estrenó Incautos y Muertos comunes una trama de intriga basada en hechos reales, en la que Alterio desarrolló el papel de Fermín Goyoaga.²⁹ A esta le siguieron tres interpretaciones en las que se mostró como un treintañero indeciso. En la primera, El método, interpretó a Enrique, un aspirante a un importante puesto de trabajo que se enfrenta a una prueba de selección junto a otros seis competitivos aspirantes.³⁰ Fue Javier de Los 2 lados de la cama, a punto de casarse con Marta, interpretada por Verónica Sánchez, en una trama de parejas, amor y mentiras.³¹ En la tercera escenifica a Serafín en la comedia romántica Semen, una historia de amor. En la cinta encarnó a un médico de una clínica de fecundación que donó su esperma a la joven Adriana. En esta última Ernesto Alterio trabajó con su padre.³² Sobre el trabajo en Semen, una historia de amor con Héctor Alterio, Ernesto dijo: «Fue una experiencia especialmente bonita por compartirla con él y en la que no me sentí en absoluto incómodo.»³³

Padre e hijo repitieron la experiencia en el cortometraje Entre nosotros –donde también participaron Malena Alterio y Mariví Bilbao–,³⁴ y la serie Vientos de agua una producción de 2006 hispanoargentina de Telecinco, dirigida por Juan José Campanella. En la que padre e hijo interpretaban el mismo personaje a distintas edades, José Olaya, un minero asturiano que se ve obligado a exiliarse en Argentina en 1934.³⁵ En dicho país permanece toda su vida y establece su propia familia, entre ellos su hijo, obligado a buscar trabajo en España ante la crisis económica que asalta al país., etc,.