TITULO: Retratos con alma - Un turrón de récord en Villanueva de la Serena ,.

La periodista Isabel Gemio regresa a la televisión para presentar 'Retratos con alma', el nuevo programa producido por RTVE en colaboración,.

Lunes -6- Enero a las 22:40 horas en La 1 / fotos,.

Un turrón de récord en Villanueva de la Serena,.

Los pasteleros celebran la longitud del turrón que certifica la notaria ,.

Si dicen que comer chocolate te hace sentir feliz debido a los componentes químicos que posee el cacao, los amantes de este producto debieron pasar ayer un gran día en Villanueva de la Serena.
Casi 43 metros de turrón de chocolate de una única pieza se dio a degustar en la plaza de España partido en más de 3.000 porciones. Una hazaña ideada por el chocolatero madrileño Justo Almendrote y el pastelero villanovense Juan Antonio Parejo, y que ha terminado en récord mundial. Al menos así lo testimonió la notaria Pilar Carrascal Peñuela, quien levantó acta de la elaboración hecha con una medida de 42 metros y 72 centímetros.
Con la ayuda de varios compañeros, la jornada maratoniana comenzó pasadas las ocho de la mañana, cuando se empezaron a derretir los 200 kilos de chocolate, que fueron mezclados con 100 litros de nata sin lactosa, y 30 kilos de un crujiente a base de avellana y almendra, con un toque de naranja.

Los organizadores esperan entrar en el Libro Guinness de los Récords por el turrón más largo del mundo

El siguiente paso fue llenar los moldes dispuestos en dos filas paralelas y unidas por un extremo, y esperar a que el producto se enfriara para desmoldarlo. Solo cuatro horas después, ante los ojos de muchos curiosos, habían creado un dulce de gigantescas dimensiones. El ingrediente principal era el chocolate, aunque no uno cualquiera, ya que llevaban meses haciendo pruebas para elegir el mejor para este reto, con el 65% de pureza, lo cual significa que «ese porcentaje lo forman pasta de cacao, manteca de cacao y lecitina para que emulsiones». Así lo explicó Justo Almendrote, quien asegura que las proporciones son «importantísimas».
El resto que compone el dulce es azúcar, y una mezcla de crujientes para que cuajara y cristalizara pronto. Eso sí, siempre pensando en todos los públicos, incluso en los intolerantes a alguno de los ingredientes, por lo que algunos metros de turrón se hicieron libres de gluten y frutos secos.
Pero al margen de hacer un dulce navideño delicioso y dejar constancia oficial de las dimensiones, la aspiración es otra. Entrar en el Libro Guinness de los Récords sería un sueño para ellos. Y hacerlo en su propia ciudad «todo un orgullo» para Juan Antonio Parejo, campeón de España de Repostería, quien recordaba que esta ha sido la mejor manera de comenzar las actividades del recién estrenado sello villanovense como Ciudad Gastronómica de Extremadura.

Por eso, ya por la tarde, la expectación se centró en las mediciones que llevó a cabo la notaria, certificando que el turrón medía «casi 70 centímetros más de lo que sus creadores pensaban», dijo. Para ello se utilizó una cinta métrica de 30 metros que recorrió el contorno del chocolate, «algo que me ha hecho mucha ilusión porque cuando me llamaron para levantar acta de algo así, me resultó muy atractivo», reconoció.
Y con estas medidas, además de un grosor de 5 centímetros, ahora solo queda iniciar el proceso para que «ojalá podamos decir que tenemos en Villanueva el récord Guinness del turrón más grande del mundo», señalaron los organizadores, apoyados por la Concejalía de Turismo.

Buena causa

Sin embargo, este no es el primer turrón magno que elabora Almendrote, ya que hasta de 25 y 30 metros ha llegado a hacerlo, «siempre por una buena causa», dijo.
No en vano, cuenta con un récord Guinness por elaborar un árbol navideño gigante de chocolate de 6,5 metros de altura recubierto de chocolate de comercio justo en el año 2008. En este caso, la causa también fue de grandes dimensiones, ya que los asistentes acudieron a probar el turrón entregando productos no perecederos que serán donados al Banco de Alimentos de Extremadura.

TITULO: DIAS DE TOROS - Dobletes de Garcigrande, Cuvillo, Juan Pedro y Victoriano del Río en la temporada de Sevilla,.

Dobletes de Garcigrande, Cuvillo, Juan Pedro y Victoriano del Río en la temporada de Sevilla,.

Ramón Valencia, empresario de la plaza de la Maestranza, ya tiene el elenco ganadero de 2020 sobre la mesa para empezar a trabajar. No fallan hierros como los de Santiago Domecq -revelación de 2019-, La Palmosilla, Fuente Ymbro, Miura y Victorino Martín.

foto / Pablo Aguado, en su apoteósico 10 de mayo sevillano

Ramón Valencia, empresario de la plaza de la Maestranza de Sevilla, ya tiene el elenco ganadero de la temporada 2020 sobre la mesa para empezar a trabajar los carteles en cuanto venzan las fechas navideñas, como viene siendo tradición. Entre la baraja de hierros, destacan los dobletes de las cuatro ganaderías de la élite de la cabaña brava, tan codiciadas ( y cotizadas en los despachos) por las figuras: vuelve por partida doble Garcigrande/Domingo Hernández -que cuajó un 2019 pletórico como ninguna otra-, Núñez del Cuvillo, Juan Pedro Domecq y Víctoriano del Río.

Esto hace presagiar que la empresa Pagés volverá a apostar por un abono cuajado de figuras. A la constelación que alumbrará Sevilla en Abril de 2020 se ha incorporado con deslumbrante fuerza Pablo Aguado después de su memorable 10 de mayo; en 2019 El Juli -que conquistó su sexta Puerta del Príncipe-, Morante de la Puebla, Roca Rey y José María Manzanares estuvieron anunciados cuatro tardes. Aunque Manzanares no pudo cumplir su último compromiso por la lesión de espalda que le ha reventó el úlimo tramo del año y por completo la temporada americana. Su nombre parece caerse de las quinielas de favoritos para la fecha del Domingo de Resurección, en la que cobra fuerza -pese a que aún es demasiado pronto para concretar nada- el tridente de Morante, Roca Rey y Aguado. Los toros también están por determinar. Desde el inolvidable y apoteósico 10 de mayo aguadista, RR y el nuevo rey de Sevilla no volvieron a coincidir en todo el año. Que para el astro peruano sólo duró hasta San Fermín.
Como en el pasado año, dos corridas de estas cuatro divisas irán que doblan irán destinadas a San Miguel. Regresa la ganadería revelación de la pasada edición como fue la de Santiago Domecq, de tan afortunadas presentaciones en Sevilla y Madrid. Y también La Palmosilla, que sorprendió con una corrida de tremenda movilidad en su debut en Pamplona. No faltarán, por supuesto, ni la fiel divisa de Victorino Martín ni la leal leyenda de Miura sobre el albero maestrante, entre otras ganaderías como Jandilla o Fuente Ymbro.