Un país en la mochila - Cambio viral ,. / AQUI HAY TRABAJO - El Consistorio de Trujillo pedirá una moratoria de los pagos del IBI y un fraccionamiento ,. / 80 cm' - Sin 'primavera cacereña',. / Hacer de comer - Melón relleno de jamón y huevos fritos con patatas, cebolla y berenjena,.

TITULO: Un pais en la mochila - Cambio viral ,.

Cambio viral,.

foto / HA estallado una guerra mundial, o mejor dicho, viral, porque la ha provocado un virus que se propaga a la velocidad de la luz por este mundo hiperglobalizado. Es este un enemigo invisible e inesperado, un cisne negro que no vimos venir, que subestimamos hasta que traspasó nuestras puertas y, ahora que lo tenemos dentro, somos incapaces de frenarlo. Lo que sí ya parece claro es que una vez domeñemos al maldito 'bicho', el mundo será otro, como vaticinó el economista Santiago Niño Becerra en un entrevista publicada por este diario hace unos días. Ese coronavirus al que los científicos llaman SARS-CoV-2 y causa la enfermedad a la que han bautizado como COVID-19 va a acelerar la transformación del planeta que estaba en ciernes a través de un «proceso de destrucción creadora», expresión que popularizó el economista austriaco Joseph Schumpeter.
A lo largo de la historia, la guerra ha sido la solución final a las crisis económicas. La II Guerra Mundial estalló tras la Gran Depresión que se inició con el Crack del 29. Durante esa depresión, Franklin D. Roosevelt trató de reactivar la economía estadounidense con medidas de corte keynesiano. Pero, tras una breve recuperación, hubo una recaída en 1937 y 1938. Y fue la guerra la que acabó por hacer arrancar el motor americano y, tras el conflicto, el capitalismo vivió su edad de oro, que terminaría con las crisis del petróleo de los años 70 del pasado siglo. Fue otro caso de destrucción creadora.
Ahora, como dice Becerra, el coronavirus aparece cuando el crecimiento de la economía se ralentizaba tras una recuperación renqueante, pues, en realidad, aún no habíamos superado del todo la crisis que eclosionó en 2008: «Ya existía un exceso de oferta y una demanda insuficiente en un entorno con los salarios reales estancados, con las economías de las familias agotadas. En la empresas, hay algunas que estaban sanas y otras que no». En este contexto, el virus ha parado en seco la economía –para alivio del planeta, pues si un efecto positivo ha tenido es la reducción de la contaminación– y se ha convertido, como dice Becerra, «en un turbo que está acelerando el cambio».
Este cambio nos encamina hacia un nuevo modelo económico en el que, según Becerra, las grandes corporaciones tendrán un protagonismo creciente, mientras que el Estado cada vez pintará menos. Sin embargo, creo que lo que pinte o no el Estado dependerá de qué modelo se imponga tras esta crisis vírica.
Tres son los modelos que se disputan la hegemonía y a los que el coronavirus está poniendo a prueba: el capitalismo democrático de la decadente Estados Unidos, el estado de Bienestar de la vieja Europa y el capitalismo de Estado totalitario con rostro comunista de la emergente China. Se impondrá el modelo que se muestre más eficaz contra la pandemia y sus efectos sanitarios y socioeconómicos y dé con la ansiada vacuna. Y de momento va ganando la partida China. Una mala noticia para la democracia y los derechos humanos, porque el modelo chino se basa en el control total de la población gracias a las nuevas tecnologías. Este control puede ser eficaz en momentos de alarma como los actuales, pero el riesgo es que se acabe implantando de forma permanente con el argumento de prevenir males futuros similares, como ocurrió con las medidas de vigilancia que se aplicaron tras el 11-S. En definitiva, el peligro es que lo que es una excepción pase a ser la regla y que cedamos libertad a cambio de seguridad.

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El Consistorio de Trujillo pedirá una moratoria de los pagos del IBI y un fraccionamiento,.

El alcalde y la concejala de Sanidad. / foto,.

Creada una comisión de seguimiento para gestionar en la ciudad la crisis sanitaria,.

El Ayuntamiento, desde el momento que se decretó el estado de alarma, ha ido tomando una serie de medidas. Algunas de ellas están relacionadas con los acuerdos tomados en la comisión de seguimiento creada para gestionar en la ciudad la situación de la crisis sanitaria.
Uno de ellos es solicitar una moratoria y un fraccionamiento de los pagos del IBI. Ya, al inicio de esta crisis, el alcalde, José Antonio Redondo, no descartó que esa petición se hiciese de forma conjunta con otros municipios. También se ha decidido priorizar los pagos a las empresas afectadas. En esta comisión, asimismo, se ha acordado suspender el servicio de ayuda a domicilio, además de evaluar individualmente el servicio que se presta mediante la Ley de Dependencia. Otra de las medidas es que, en las diferentes áreas municipales, el número de trabajadores sea menor al 50 por ciento, primando el teletrabajo, según fuentes municipales.
Junto a estas decisiones, desde el Consistorio se han tomado otras medidas, como la puesta en marcha de la campaña solidaria 'Hoy por ti, mañana por mí', con el fin de animar a la ciudadanía a ayudar a las personas mayores que vivan solas. Así, también «disminuimos el número de personas que circulen por la calle», apuntan fuentes municipales.
Igualmente, se pondrá en marcha una campaña de reparto de alimentos para personas en situación de vulnerabilidad. Las solicitudes se harán por vía telefónica, a partir de mañana.

 TITULO: 80 cm' -  Sin 'primavera cacereña',.

Sin 'primavera cacereña',.

ANÁLISIS

Perder de golpe referencias de toda la vida, aunque sea solo por un año, incrementa la incertidumbre y la sensación de irrealidad,.

foto / Dos soldados de la Unidad Militar de Emergencias desinfectando el pasado miércoles las grandes letras de Cáceres en la Plaza Mayor.

Un efecto colateral de la crisis del coronavirus es que todas nuestras certezas y seguridades se van desmoronando por momentos. Está ocurriendo en todas partes, pero en Cáceres quizás aún con mayor intensidad por la importancia de las fechas que se avecinan. Sabíamos que íbamos a salir en procesión con nuestra cofradía de siempre, teníamos elegido el sitio donde ver este año la bajada de la Virgen de la Montaña y el desfile de San Jorge, nos disponíamos a abrir de nuevo nuestra casa a esos amigos que vienen al Womad cada mes de mayo... Nada de esto va a ocurrir ya. La famosa 'primavera cacereña' –una catarata de eventos culturales, sociales y religiosos que cada año desde marzo y hasta finales de junio ponen en ebullición las calles de la ciudad– ha quedado barrida de golpe por las imprescindibles medidas de aislamiento. Con suerte, y si todos cumplimos con la parte que nos toca, aún podrían salvarse acontecimientos como la feria de San Fernando o el Festival de Teatro Clásico, pero quién lo puede saber a día de hoy.
Aunque la pérdida económica es tremenda, incluso lo es más la emocional. Quedarse de golpe sin referencias que nos han acompañado toda la vida, aunque sea por un año, es algo que cuesta asumir y que incrementa la incertidumbre, la sensación de irrealidad y también el miedo, por qué no decirlo, que estamos experimentando durante esta primera semana de medidas extraordinarias. Pero respetar las restricciones al máximo es esencial no solo para salvar vidas, que por supuesto es lo más importante, sino también para que todos podamos recuperar cuanto antes lo que nos hace ser quienes somos, aunque después de estas semanas es probable que ya no volvamos a ser los mismos. Nos sentiremos más vulnerables, pero a lo mejor también más solidarios y menos egoístas si somos capaces de asimilar la lección. En un mundo que se precipitaba hacia un individualismo cada vez más radical hemos recordado a la fuerza la importancia de la sociedad y del bien común.
Muchas de las cosas que dábamos por supuestas se tambalean. El coronavirus no solo está poniendo a prueba el sistema inmunológico de nuestro cuerpo. Mientras escribo veo desde una ventana la parte antigua de Cáceres sin iluminación como la metáfora de un encierro que no sabemos cuánto va a durar y que a algunos puede empezar a pasarles factura. Por eso me parece tan acertado el mensaje que el viernes nos envió a los padres Ernesto, el tutor de mi hijo de 11 años. Reproduzco un fragmento: «Cuando acabe esta situación la salud mental de nuestros hijos será más importante que sus capacidades académicas, y cómo se han sentido durante este tiempo se quedará con ellos mucho más que la memoria de los deberes que hicieron». Por favor, tengámoslo en cuenta.

TITULO: Hacer de comer -Melón relleno de jamón y huevos fritos con patatas, cebolla y berenjena,.

 
  lunes -23-  a viernes - 27- Marzo a las 13:25h, en La 1 , foto.

 Melón relleno de jamón y huevos fritos con patatas, cebolla y berenjena,.

Melón relleno de jamón y huevos fritos con patatas, cebolla y berenjena

Melón relleno de jamón y crema de queso.

¿Con qué?
Un melón, trescientos gramos de jamón serrano en virutas, queso crema, una copa de Oporto.
¿Cómo?
Se parte el melón por la mitad y se le quitan todas las semillas, se ralla un poquito para que sude, se vierte unas gotas de vino de Oporto, se deja reposar un momento y se coloca encima el jamón en virutas con una ligera capa de queso crema y así sucesivamente hasta llenar el hueco. Se sirve cortando de forma trasversal las dos mitades del melón.

Huevos fritos con patatas, cebolla y berenjena.
¿Con qué?
Una docena de huevos, cuatro patatas grandes, una cebolla, una berenjena, aceite de oliva y sal.
¿Cómo?
Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas y las freímos en bastante aceite a fuego lento, cortamos la cebolla en juliana y la añadimos, pelamos la berenjena y la cortamos en tiras finas y la añadimos; cuando todo este lo sacamos y salamos y lo ponemos en una fuente de servir grande. Colamos el aceite, subimos el fuego y hacemos los huevos, no muy pasados para que la yema quede liquida. Cada comensal se sirve uno o dos huevos y acompañamiento de la fuente común.
Sorbete al gusto.