Tierra de sabores - Cocinamos - Empanadas argentinas de ensalada de bacalao: una receta casera y sin lactosa ,. / Un trío en la cocina - Los maestros del café ,. / Documentos TV - Los nuevos gurús ,. / Obélix y Astérix - "Le dedico mi silencio", la nueva novela de Mario Vargas Llosa ya tiene fecha de publicación ,.

 

TITULO:  Tierra de sabores  -  Empanadas argentinas de ensalada de bacalao: una receta casera y sin lactosa ,.

Cocinamos -  Empanadas argentinas de ensalada de bacalao: una receta casera y sin lactosa ,.

 

 foto - Ensalada de bacalao en empanadas argentinas,.

Te enseñamos cómo preparar esta deliciosa fusión gastronómica paso a paso

Si eres fan de las tradicionales empanadas argentinas y buscas darle un giro sorprendente a tus rellenos, esta propuesta te va a conquistar. Unimos la frescura y jugosidad de una buena ensalada de bacalao con el inconfundible repulgue de la masa crujiente sudamericana. ¿Lo mejor? Es una receta totalmente sin lactosa, pensada para que todos en casa puedan disfrutar de este manjar sin preocupaciones.

Ingredientes

• 500 g de bacalao desalado

• 1 paquete de masa para empanadas (estilo argentino)

• 60 g cebolleta

• 12 aceitunas negras

• 3 huevos cocidos

• 200 g de aguacate

• 3 naranjas

• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• Sal y pimienta

Preparación

• Precalentar el horno a 200°C.

• Colocar cada masa de empanada argentina sobre un ramequín pequeño, bol o flanera boca abajo y ajustar con las manos para que tomen forma de cuenco; pinchar la parte superior con un tenedor.

• Hornear durante 20 minutos.

• Hornear durante 20 minutos. Dejar enfriar y retirar del molde con cuidado.

• Cortar el bacalao y el aguacate en trozos no muy pequeños; picar finamente la cebolleta; cortar las aceitunas en rodajas; y cortar los huevos cocidos en cuartos.

• Pelar a piel las naranjas, cortar en gajos y estos por la mitad.

• Mezclar en un bol el bacalao, la naranja, la cebolleta, las aceitunas y el aguacate; añadir el aceite de oliva, sal y pimienta y mezclar.

• Rellenar los cuencos con esta mezcla.

• Añadir un cuarto de huevo cocido a cada cuenco y servir.

   

  TITULO : Un trío en la cocina - Los maestros del café ,. 

  Un trío en la cocina -  Los maestros del café , fotos,.

   

   Los maestros del café ,.

   

   

   

   Desde hace casi una década, el mundo del tostado se encuentra en medio de una revolución con el llamado café especial. Sus cultivos están 

   

   

   

  ubicados en lugares excepcionales de Panamá, Isla de la Reunión o incluso las alturas de Cali en Colombia. Descubre toda la complejidad de esta maravillosa planta a través de las mujeres y hombres que la cultivan con verdadera pasión,.

   

  TITULO:  Documentos TV - Los nuevos gurús,.

  Martes - 3 - Marzo a las 00:00 horas en La 2,foto,.

    Los nuevos gurús,.

   

   El documental aborda las nuevas formas de espiritualidad que buscan millones de estadounidenses. Sectas que han penetrado en todas las clases sociales y que mueven un negocio de unos 10.000 millones de dólares. 

   TITULO: Obélix y Astérix -   "Le dedico mi silencio", la nueva novela de Mario Vargas Llosa ya tiene fecha de publicación    ,.  

   Obélix y Astérix -   "Le dedico mi silencio", la nueva novela de Mario Vargas Llosa ya tiene fecha de publicación   , fotos,.
   

  El título de Alfaguara mezcla la ficción y el ensayo y está ambientado en su Perú natal,.

  

   

  El escritor peruano Vargas Llosa, Premio Novel de Literatura en 2010,.

El autor regresa a las librerías con una novela ambientada en su Perú natal, Le dedico mi silencio, un libro que narra la historia de un hombre que soñó un país unido por la música, y enloqueció queriendo escribir un libro perfecto que lo contara. Así ha adelantado Alfaguara los entresijos del volumen de Mario Vargas Llosa que la editorial publicará simultáneamente en todos los territorios de habla hispana. Una alegría para el escritor después de permanecer ingresado en el hospital durante varios días.

 

 

 

Obélix y  Astérix,.

Cuatro años después de Tiempos recios, Vargas Llosa, Premio Nobel de Literatura 2010, vuelve con un libro que mezcla ficción y ensayo para abordar, una vez más, un tema que le "obsesiona" desde hace años: el de la utopía, aunque, esta vez, hablará de una utopía cultural con la música peruana como núcleo y pretexto.

"El vals, nacido en los callejones de Lima, integró al Perú. Aquí cuento esa historia, y con ella agradezco un secreto amor que me ha acompañado toda la vida: el que siento por la música criolla y, en especial, por el vals de mi país", presenta el propio escritor.

Toño Azpilcueta, experto en música criolla, descubre a un guitarrista virtuoso, Lalo Molfino, cuyo talento parece confirmar todas sus intuiciones: el amor profundo que siente por los valses, marineras, polkas y huaynos peruanos tiene una justificación social. Tal vez lo que ocurra es que la música criolla sea, en realidad, no sólo una seña de identidad de todo un país y expresión de esa actitud tan peruana de la huachafería ("la mayor contribución de Perú a la cultural universal", según Toño Azpilcueta), sino algo mucho más importante: un elemento capaz de provocar una revolución social, de derribar prejuicios y barreras raciales para unir al país entero en un abrazo fraterno y mestizo.

En un país fracturado y asolado por la violencia de Sendero Luminoso (la novela transcurre a principios de la década de los noventa, en plena ofensiva terrorista), la música podría ser aquello que recuerde a todos los que conforman la sociedad que, por encima de cualquier otra cosa, son hermanos y compatriotas. Y en esto, es posible que el virtuosismo de Lalo Molfino tenga mucho que ver.

Así, Azpilcueta decide investigar más sobre este guitarrista, viajar a su lugar de origen, conocer a este personaje esquivo, saber de su historia, de su familia y amores, de cómo llegó a convertirse en un músico tan excelso. Y se propone también escribir un libro donde contar la historia de la música criolla y desarrollar esa idea que ha inoculado en su mente el descubrimiento de este músico extraordinario.

Una historia que tiene en el 26 de octubre su fecha de lanzamiento y que, de salida, viene respaldada por el nombre de su autor, alabado por Per Wästberg, presidente del Comité Nobel, de esta manera: "La escritura de Mario Vargas Llosa ha dado forma a nuestra imagen de Sudamérica y tiene su propio capítulo en la historia de la literatura contemporánea. En sus primeros años, fue un renovador de la novela, hoy, un poeta épico".

El académico Darío Villanueva también pone en valor la figura de Vargas Losa asegurando que, "entre nuestros contemporáneos, nadie mejor que el premio Nobel de 2010 ha sido capaz de seducir amablemente a una gran masa de lectores contándoles historias llenas de sentido con una prosa tan bella como eficaz. Y con un dominio de las estrategias narrativas que la evolución de la literatura del siglo xx instrumentó para superar la manera de hacer novela en el siglo anterior",.