Tierra de sabores - Cocinamos - Restaurante El Alfoz De Burgos ,. / Un trío en la cocina - Los asados de cerdo ibérico de Javier Brichetto ,. / Documentos TV - El bulo supremo ,. / Obélix y Astérix - La calle', adaptación del teatro,.

 

TITULO:  Tierra de sabores  - Restaurante El Alfoz De Burgos  ,. 

Cocinamos - Restaurante El Alfoz De Burgos,.

 

foto / Nos ha atendido Francisco, un hombre muy trabajador y majo. Ojala todos los camareros fuesen asi. El estableciento muy bueno, con comida espectacular.

 Trato increíble, el camarero Fran era muy amable y servicial. Pese a estar casi lleno el establecimiento nos atendió súper rápido y muy bien, la comida era increible,.

 Genial, hemos comido muy bien, como siempre. Pero hoy nos ha atendido Beatriz y nos ha hecho unas recomendaciones q nunca hubiera pedido sino es por ella. M voy encantada, maravillada!!!! Gracias, gracias y gracias. La próxima vez reservaré en el comedor que este ella,.

 Reservamos para una comida familiar, hasta 16 personas (3 niños ). 4 comimos el menú de cordero (por 50€ por persona en diciembre, entrantes, vino, postre, café y un cordero abundante y en su punto). El resto a la carta, entrantes compartidos, segundo plato y postre. En total, 730€. Excelentes el pulpo y el rodaballo, por ejemplo. Tiene también zona de juegos para niños y, al ser muy amplio, no te molestan nunca las otras mesas ni tienes que gritar para entenderte.

TITULO : Un trío en la cocina - Los asados de cerdo ibérico de Javier Brichetto ,. 

Un trío en la cocina -  Los asados de cerdo ibérico de Javier Brichetto ,fotos,.

 

Los asados de cerdo ibérico de Javier Brichetto,.

 

El chef del restaurante Piantao, en Madrid, descubre tres técnicas al aire libre en el III Foro del Ibérico en Salamanca,.

 

¡Bienvenido a una nueva entrada del blog de Piantao! En esta ocasión, Javier Brichetto nos lleva a un nuevo viaje gastronómico con su receta de chuleta de cerdo madurada, una delicia que está a la altura de todas las expectativas y que puedes probar en nuestros restaurantes en Madrid.

En este vídeo que ya puedes ver en su canal de YouTube, Javier nos habla sobre el mundo de la maduración de la carne que ya hemos abarcado en muchas otras ocasiones, solo que esta vez es de cerdo ibérico. Este proceso que comúnmente se asocia con la carne de vacuno, revela todo su potencial en esta jugosa chuleta. Como se puede apreciar, este corte tiene mucho tocino, y eso se debe a que este cerdo se ha alimentado a base de bellotas, por lo que la chuleta promete un sabor y una textura incomparables.

El secreto comienza con un paso fundamental: la salazón. Javier Brichetto nos enseña cómo se puede potenciar el sabor de la carne con sal, recomendando aplicarla unos 15 minutos antes de la cocción para obtener resultados óptimos. Es la ventana temporal ideal para que la carne coja el sabor, pero sin llegar a deshidratarse.

Pero aquí viene la sorpresa: ¿cuál es la clave para lograr una chuleta de cerdo madurada perfecta? La altura de la parrilla, con fuego intenso pero a una altura considerable, Javier nos muestra cómo manejar el calor para conseguir ese equilibrio perfecto entre crujiente y jugoso. Esto lo hacemos debido a la gran cantidad de grasa que tiene como hemos visto. Para eso, la parrilla en forma de V es perfecta.

El resultado es una chuleta de cerdo ibérico prácticamente perfecta. Con tan solo 8 minutos de cocción en total, obtenemos una pieza de carne con un exterior dorado y un interior tierno y jugoso. Para nosotros, es el punto perfecto de la carne y un auténtico manjar para los amantes de las carnes.

TITULO:  Documentos TV - El bulo supremo  ,. 

Documentos TV  -  El bulo supremo  ,.

 

Martes - 7 - Enero a las 00:00 horas en La 2, foto,.

 El bulo supremo,.

Bajo la lupa los creadores de contenidos de Internet que tengan al menos 100.000 usuarios en una red social o 200.000 en varias,.

 

La ley sustituye por completo a una norma del año 1984,.

El Consejo de Ministros ha aprobado este martes el anteproyecto de la Ley Orgánica Reguladora del Derecho de Rectificación, que sustituye por completo a una norma del año 1984 y que deriva del 'Plan de Acción por la Democracia'. El objetivo es garantizar el ejercicio de este derecho a los ciudadanos que se vean afectados por bulos e incluye, por primera vez, a los 'influencers'.

Así lo ha anunciado la ministra de Educación, Formación Profesional y Deportes y portavoz del Gobierno, Pilar Alegría, en la rueda de prensa posterior al Consejo de Ministros, en la que ha comparecido junto a la vicepresidenta segunda y ministra de Trabajo y Economía Social, Yolanda Díaz, y el ministro de la Presidencia, Justicia y Relaciones con las Cortes, Félix Bolaños.

El titular de la cartera de Justicia ha sido el encargado de desgranar los detalles de esta nueva normativa. "Queremos promover una mayor calidad en el debate público. Queremos facilitar y garantizar el Derecho a la Rectificación de los ciudadanos de nuestro país cuando se vean afectados por una información que sea falsa, que sea inexacta, que sea un bulo, que sea, en definitiva, una mentira", ha explicado, al tiempo que ha añadido que con la norma se van a "adaptar las circunstancias de la rectificación a un entorno digital" como es el actual, se van a agilizar "todos".

Para Bolaños, "será bueno también para que se amplifiquen las buenas prácticas de los medios de comunicación a otros que, en el día a día, con demasiada frecuencia publican hechos, informaciones que son inexactas o que son directamente falsas".

Según ha argumentado el ministro, "hace 40 años el ecosistema informativo, los sujetos que emitían información, la manera de rectificar o de solicitar la rectificación, incluso los medios técnicos que utilizaban los medios de comunicación, nada tienen que ver con los que hoy, en el año 2024, utilizan". "Es imprescindible modernizar, adaptar a la realidad del siglo XXI el Derecho a la Rectificación y también ser conscientes del impacto que está llevando a cabo en todas las democracias, en la española desde luego, pero también en las democracias europeas y de nuestro entorno, el impacto que tienen los bulos y las 'fake news' en el debate público y en general la democracia", ha añadido.

En concreto, Bolaños ha detallado que las dos innovaciones "claves" que contiene la nueva ley es que contempla las nuevas formas de información y de comunicación y, en segundo lugar, que introduce "ajustes para facilitar, para agilizar el Derecho a Rectificación por los ciudadanos que se vean afectados por una noticia que sea falsa o inexacta".

El anteproyecto de ley contiene, según ha indicado, siete artículos: el primer artículo habla del objeto y de los titulares del Derecho a la Rectificación, es decir, medios de comunicación, medios digitales y plataformas en línea o servicios equivalentes que difunden información, "en ocasiones con más alcance que medios de comunicación tradicional", según el ministro. Además, ha indicado que se amplía a las personas legitimadas que pueden ejercer el derecho, de tal manera que personas cercanas a ciudadanos que hayan fallecido y que hayan sufrido noticias falsas o que sufran después de su fallecimiento, noticias falsas, podrán ejercerlo.

Bolaños ha avanzado que el artículo 2 de la Ley se refiere al ejercicio precontencioso del derecho, es decir, de la comunicación que se enviará al medio de comunicación o a la plataforma; el artículo 3 habla de cómo ha de publicarse, en qué términos se ha de publicar, "por supuesto íntegramente, en un plazo muy breve, muy rápido, de manera gratuita y con algunas medidas que son específicas de entornos digitales y otras que tienen que ver más con plataformas en línea o con medios de comunicación tradicionales". Respecto a los últimos artículos de la ley, el ministro ha explicado que hablan del procedimiento judicial en caso de que no se satisfaga ese Derecho a la Rectificación.

Entre las novedades más relevantes que tiene el anteproyecto Bolaños ha destacado que se amplía el plazo para presentar la solicitud de rectificación de 7 a 10 días. "Hoy por hoy, la remisión del escrito de rectificación ha de ir dirigida necesariamente al director del medio de comunicación. Ese requisito, en la nueva ley, será potestativo", ha agregado.

La novedad "más importante" es que esta nueva ley habla de los usuarios relevantes de redes sociales ('influencers'), es decir, aquellos que tengan más de 100.000 usuarios en una red social o más de 200.000 sumando todas las plataformas y redes sociales. "Estas personas tienen difusión en las informaciones que propagan mayor que muchos medios de comunicación tradicionales. Y hay profesionales del bulo y de la mentira que todos los días enfangan nuestro debate público con mentiras y con falsedades. También contra ellos se podrá ejercer el derecho de rectificación por los ciudadanos que vean que les afecta alguna mentira o alguna inexactitud", ha especificado.

El ministro ha detallado también que la norma suprime el requisito de la contestación por escrito de la demanda, de tal manera que "los trámites del juicio verbal continuarán y podrá ser mucho más rápida la sentencia judicial que reconozca el derecho a la rectificación".

En la actualidad, se debe publicar o difundir la rectificación. "En la nueva ley se establecen también medidas para que se incluya un aviso de que la información inexacta o falsa ha sido rectificada y que también, por supuesto, se pueda enlazar con la rectificación íntegra a la que tiene derecho el ciudadano que se vea afectado por una noticia falsa o inexacta", ha subrayado.

Además, todos los medios de comunicación y los usuarios de especial relevancia "deberán tener un mecanismo fácil y accesible para facilitar el derecho a la rectificación". "Hay novedades relevantes. Creo que facilitamos el derecho a la rectificación, creo que hacemos más difícil la vida a los que se dedican a mentir y a esparcir bulos cada día y, por tanto, es una buena noticia para la democracia que hoy aprobemos este anteproyecto de Ley Orgánica Reguladora del Derecho a la Rectificación", ha defendido.

 

 TITULO: Obélix y Astérix -  Teatro - La calle', adaptación del teatro ,. 

 Obélix y Astérix -  Teatro -   La calle', adaptación del teatro , fotos ,.

  Teatro - La calle', adaptación del teatro,. 

 

 

Cuenta King Vidor que cuando, en 1931, el poderoso productor Samuel Goldwyn le propuso filmar la obra teatral Street Scene (La calle), de Elmer Rice, estuvo varios días indeciso al no poder imaginar en cine lo que en teatro se desarrollaba sólo ante la fachada de un edíficio. El 

 

 

 

 

 

Obélix y  Astérix,.

 

inmovilismo de la trama no correspondía a la necesidad del cine sonoto, donde "el énfasis de las películas recaía en la acción mejor que en la palabra"."Entonces sucedió", continúa Vidor, "que vi a un hombre que estaba durmiendo en un jardincillo de césped cerca de mi casa. Por la cara le corría una solitaria mosca. Al verlo se me ocurrió pensar que para una mosca la cara de aquel hombre era un lugar de interés,.