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TITULO:  Tierra de sabores  -   Bizcocho de vainilla y almendras  ,.

Cocinamos -  Bizcocho de vainilla y almendras,.

Hoy viajamos hasta Benahavís, en la provincia de Málaga, para visitar su Escuela de Hostelería, un referente en la formación del sector por su constante adaptación a los cambios y necesidades de un ámbito tan dinámico.

foto - Bizcocho de vainilla y almendras ,.

Viaja a Benahavís, en la provincia de Málaga, para visitar su Escuela de Hostelería, un referente en la formación del sector por su constante adaptación a los cambios y necesidades de un ámbito tan dinámico.

Como cada viernes, elaboramos una receta que combina texturas y sabores en un postre elegante y casero, “Bizcocho de vainilla y almendras”. La base es un bizcocho esponjoso de almendras, jugoso y aromático, que se enriquece con almendras fileteadas para aportar un sutil y delicioso toque crujiente.

Sobre el bizcocho se dispone una crema de vainilla suave y perfumada, que aporta delicadeza y un contraste equilibrado en cada bocado. La combinación de la almendra y la vainilla crea una armonía clásica, refinada y muy agradable al paladar.

El conjunto se completa con manzana dulce caramelizada con azúcar moreno, canela y un toque de limón, que introduce un matiz afrutado y ligeramente ácido. Este contraste equilibra la dulzura de la crema y del bizcocho, logrando un resultado redondo y lleno de matices. 

TITULO : Un trío en la cocina -  El ajoblanco, el rival del gazpacho ,. 

Un trío en la cocina - El ajoblanco, el rival del gazpacho, fotos,.

 

 

 El ajoblanco, el rival del gazpacho,.

El verano es época de sopas frías y uno de los reyes de este tipo de platos es, sin duda, el ajoblanco. En Andalucía Directo hemos ido hasta Málaga para catarlo,.

 

 Ajoblanco,.

En Malaga el gazpacho tiene un rival, el ajoblanco. A base de almendras, pan y ajo, esta sopa fría no puede faltar en días de terral. Bien fría y servida con uvas moscatel es el entrante perfecto para refrescarse en la mesa.

 

Es una receta sencilla pero que a Nieves no le puede faltar en su restaurante, del barrio de Ciudad Jardín, en Malaga, que cumple 35 años al servicio de su clientela.

Los ingredientes fundamentales del ajoblanco son muy simples: almendras, ajo, pan y aceite. Parece mentira que con eso pueda salir un plato tan refrescante y delicioso. Nievs completa su ajoblanco sirviéndolo con uvas moscatel. 

TITULO:  Documentos TV -  Gente sin casa  ,.

Martes - 16 - Junio a las 00:00 horas en La 2,foto,.

  Gente sin casa ,.

 

El estallido de la burbuja especulativa financiera en el sector inmobiliario y los excesos urbanísticos han dejado un gran número de viviendas por terminar o por vender pero también ha supuesto una crisis habitacional.

Seis años después del estallido de la burbuja, la crisis económica ha provocado una media de un 25% de desempleo y que muchas familias, al no poder hacer frente a los pagos de la hipoteca o el alquiler, hayan perdido su casa. Esto sucede en medio de una gran paradoja: mientras hay gente desahuciada que no tienen una alternativa de alojamiento asequible, las viviendas vacías se cuentan por millones.

Según estima el Instituto Nacional de Estadística tras una encuesta realizada en 2011, en España hay casi tres millones y medio de casas vacías. Y por lo que informa el Banco de España, unas 40.000 familias perdieron su vivienda principal en 2013. En los países vecinos europeos, existen desde hace tiempo normativas que penalizan las casas vacías pero en España solo recientemente algunas leyes de vivienda autonómicas contemplan esa posibilidad. Por ejemplo, la ley de vivienda catalana aprobada en 2007 prevé la realización de un censo de vivienda vacía y que se tomen medidas sobre las viviendas que llevan más de dos años desocupadas sin justificación.

La Plataforma de Afectados por la Hipoteca (PAH) ha emprendido varias campañas contra la vivienda vacía en las ciudades donde hay una gran demanda insatisfecha de alquiler social. “Es incomprensible que la gente esté en la calle, esté sin casa, y las casas estén vacías solo para especular,” declara Alicia Gómez, miembro la PAH en la ciudad de Terrassa, que ha sido el primer ayuntamiento en intervenir.

Debido a la escasez de vivienda a precios asequibles, la SAREB, conocida popularmente como el banco malo, ha recibido constantes reclamaciones para que ponga a disposición parte de su parque de viviendas en régimen de alquiler social bajo el argumento de que está participada con capital del Estado. En 2012, cuando fue creada por el Gobierno para comercializar los activos problemáticos procedentes de las entidades financieras recapitalizadas con dinero público, adquirió 89.000 viviendas, muchas de ellas llevaban vacías varios años. Tras un convenio con la Generalitat de Cataluña, la SAREB ha terminado por ceder en julio de 2014 y de forma temporal 600 pisos a la administración catalana. 

 

TITULO: Obélix y Astérix - Cine -  Alto voltaje   ,. 

 Obélix y Astérix -  Cine -   Alto voltaje   , fotos,.

 

 

 

Cine -     Alto voltaje    ,.

 

 

 

Obélix y  Astérix,.

 

 

 

Reparto ,. Mike Dopud · Jamie ; Alaina Huffman · Charlotte,.

 

 Jaime, un científico, y su nueva novia deciden reunirse con su exesposa y sus hijos para pasar el fin de semana en una cabaña. Pero una tormenta eléctrica golpea la zona y tendrán que unirse para luchar todos juntos por su supervivencia.