Tierra de sabores - Cocinamos - Giordano Bruno - buena cocina ,. / Diario de un nómada - Las huellas de Gengis Khan - Ruta Vía de la Plata: Diario de un Ciclista - Etapa 4: De Montemolín a Villafranca de los Barros,. / Un trío en la cocina - Por qué el hambre desaparece si lo ignoras durante un tiempo ,. / Documentos TV - Depredadores sexuales,.

 

TITULO:  Tierra de sabores  - Cocinamos - Giordano Bruno - buena cocina  ,.

 Cocinamos - Giordano Bruno - buena cocina,.

 Giordano Bruno - buena cocina,.

 

El misterio de la fideuá

Comenzamos una saga dedicada a los enigmas que rodean a este plato nacido en Gandía hace un siglo, pero de raíz mucho más antigua,.

 

Barcas de pescadores en el Grao de Gandía, en los años 30, e imagen de una fideuá.

Buena la hizo Giordano Bruno. En 1585 este pensador italiano escribió en su libro 'De gli eroici furori' una de las frases que más daño han hecho a la historiografía y a la búsqueda de la verdad en general: el famoso «se non è vero, .

TITULO: Diario de un nómada  - Las huellas de Gengis Khan -  Ruta Vía de la Plata: Diario de un Ciclista - Etapa 4: De Montemolín a Villafranca de los Barros ,.

El domingo -10- Septiembre a las 19:00 por La 2 , fotos,.

 

  Ruta Vía de la Plata: Diario de un Ciclista - Etapa 4: De Montemolín a Villafranca de los Barros,.

 

 

 

 Amaneciendo en Montemolín, Peio visita la panadería Tahona Cano y la Corrala de la Comedia. Para deleitarse con la gastronomía de la zona visita el Museo del Jamón. Sigue pedaleando hasta Villafranca de los Barros, donde finalizará la etapa y conocerá más sobre la historia de la Vía de la Plata,.

 

 

TITULO : Un trío en la cocina -  Por qué el hambre desaparece si lo ignoras durante un tiempo ,.

Un trío en la cocina -  Por qué el hambre desaparece si lo ignoras durante un tiempo  , fotos,.

 

 

Por qué el hambre desaparece si lo ignoras durante un tiempo,.

A veces, incluso con el estómago vacío, eres capaz de olvidarte de esa sensación que te pide más y más comida. Te explicamos por qué,.

 

Quizá sea la solución que necesitas para no picar entre horas. (iStock)

Es la hora de comer y, sin embargo, nadie acude a la llamada que surge desde la cocina. Donde se deberían escuchar el rugir de tripas, carreras por los pasillos y súplicas por comida, hay 

 

silencio. Un silencio más propio de la siesta que del almuerzo. Los padres no se explican qué está pasando. Quiénes sois y qué habéis hecho con nuestros hijos, se preguntan. Y ellos, despreocupados, continúan inmersos entre las páginas de un libro, una partida de videojuego o alguna película cautivadora. Hay hambre, pero sus cerebros tienen cosas mejores que hacer.

El hambre es una sensación subjetiva y objetiva a la vez y, por lo tanto, difícil de comprender. La verdad es que no solo puede desaparecer con la comida. A veces, incluso con el estómago vacío, eres capaz de olvidarte de esa sensación. Quizás estés inmerso en una actividad intrigante, echando una partida en tu videojuego preferido o alguna tarea exigente. En definitiva, es como si fueras capaz de ignorar los retortijones del hambriento hasta que tu mente dé la tarea como terminada. Entonces, y solo entonces, el apetito voraz entrará en escena.

Si estás distraído, olvidarás con facilidad esa sensación de hambre. Dicha percepción disminuye porque estás enfocado en otra cosa

La realidad que subyace detrás de este fenómeno es, en el fondo, compleja. Cuando una persona tiene hambre, un torrente de sustancias notifica al cerebro de que el cuerpo necesita alimentos. Una de estas, y la más importante, es la ghrelina, conocida popularmente como la “hormona del hambre”. Se trata de la única sustancia que se ha demostrado que aumenta el apetito y la posterior ingesta de alimentos cuando se administra a seres humanos, según argumenta un artículo publicado en la revista 'Physiology and Behavior'.

La mayor parte del suministro de ghrelina se produce cuando tenemos ganas de comer, principalmente en el estómago y en el duodeno. No obstante, nuestro cuerpo tiene niveles constantes de esta hormona, solo que se reducen considerablemente cuando no tenemos sensación de hambre o, al menos, eso se pensaba hasta ahora.

Cuando cuerpo y mente no coinciden

En un estudio de 2016, publicado ahora por la revista 'Clinical Nutrition', 59 adultos obesos participaron en un programa de ocho semanas en los alternaban sus comidas entre dos dietas muy distintas: o comían sin restricciones o prácticamente ayunaban. Los investigadores intentaban descubrir cómo reacciona nuestro cuerpo y mente frente a la falta de comida y demostrar la relación entre la sensación objetiva y subjetiva del hambre.

Cuando estás de partidas con tus amigos se te puede ir el santo al cielo. (iStock)

No obstante, el estudio reveló que la sensación de hambre (subjetiva) no tenía por qué cuadrar con las necesidades del cuerpo (objetiva). En otras palabras, había veces que aunque ayunaran, aunque su cuerpo pediese comida (los niveles de ghrelina aumentaban), los sujetos de la investigación aseguraban no sentirse más hambrientos que de costumbre. “Es interesante, pues la pregunta subjetiva “cuánta hambre tienes” no coincide realmente con lo que se mide clínicamente”, comenta sobre los resultados del estudio Collen Tweksbury, de la Penn Medicine, en 'Live Science'.

La ghrelina es la única sustancia que aumenta el apetito y la posterior ingesta de alimentos cuando se administra a seres humanos

De la investigación se deduce que debe haber algo que explique este desfase entre mente y cuerpo. Al respecto, Leah Groppo, nutricionista del Standford Health Care, tiene una teoría que podría resolver la cuestión: “Si se está distraído, puedes mitigar con facilidad esa sensación de hambre. Entonces, con el tiempo, esta percepción disminuirá porque estás enfocado en otra cosa”.

Dicha teoría explica por qué a veces nuestros hijos, o nosotros mismos, nos olvidamos de comer cuando estamos ocupados. Simplemente nuestra mente va por otros lares. Eso sí, si utilizas este truco mental para no caer en tentaciones ni picar entre horas, no te pongas a leer un libro de recetas de cocina, que nuestro cerebro es una herramienta potente, pero no infalible. 

 

TITULO:  Documentos TV - Depredadores sexuales ,.  

Documentos TV,.

 

Documentos TV  -  Depredadores sexuales ,. 

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Martes -5- Septiembre a las 00:00 horas en La 2, foto,.

  Depredadores sexuales,.

 

 Se han denunciado numerosos casos de agresiones sexuales en todo el mundo tras citas concertadas a través de estas aplicaciones, pero ni ellas ni los gobiernos reaccionan ante estos abusos, mientras las víctimas se culpabilizan y se sienten desprotegidas.
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Con la misma facilidad que la aplicación ofrece el encuentro, permite crear perfiles falsos y borrar todo rastro de los datos, convirtiéndolo en un espacio ideal para posibles depredadores. Junto a las laxas normativas vigentes, estas aplicaciones niegan toda responsabilidad ante los abusos sexuales cometidos por algunos de sus usuarios y que destrozan miles de vidas. Estado de shock, negación y bloqueo son algunas de las secuelas psicológicas que se suelen padecer después de sufrir una agresión sexual.
'Depredadores sexuales' es un documental que desvela el lado oscuro de las aplicaciones que prometen el amor y el horror vivido por mujeres y hombres, cuyo único deseo era encontrar a alguien que les quisiera. A cambio, tan solo obtuvieron dolor, culpa y desprotección legal.