7 DIAS CITAS , SI TIENES MINUTOS Y DESCANSO - ¡ BUENOS DIAS JAVI Y MAR ! - CADENA 100 - CALLEJEROS - Al rincón de pensar - Martes -7 - MAYO -Lorenzo Fernández Bueno: «La belleza puede ser aterradora» ,./ LA NOCHE LARGA, MUJERES EN PRIMERA LINEA, - LA CHICA LUNES -6 - DOMINGO - 12 - Mayo - DOS DIAS Y UNA NOCHE - MARTES - 7- MAYO -Vicky Losada ,. / Viajeros Cuatro - A Madrid con pegatina en el coche,. / Ven a cenar conmigo - Kilian Jornet cumple la profecía de los fisiólogos,. / ¿Te lo vas a comer ? - Cocina -,Las fresas son como las personas. ,. Alberto Chicote ,.

TITULO: 7 DIAS CITAS , SI TIENES MINUTOS Y DESCANSO - ¡ BUENOS DIAS JAVI Y MAR ! - CADENA 100 - CALLEJEROS - Al rincón de pensar - Martes -7 - MAYO - Lorenzo Fernández Bueno: «La belleza puede ser aterradora» ,.


¡ BUENOS DIAS JAVI Y MAR ! - CADENA 100 ,.

 Lo mejor del programa ¡Buenos días, Javi y Mar! que se emite cada mañana en CADENA 100 de 06:00 a 11:00 y que presentan Javi Nieves y Mar Amate,etc.
 
 
 Al rincón de pensar - Martes -7-MAYO ,.
 
 Al rincón, anteriormente conocido como Al rincón de pensar, fue un programa de televisión español en el que cada semana dos personajes de plena actualidad (cantantes, políticos, actores, deportistas) se someterán a las preguntas Risto Mejide en su particular rincón. Se emitió los martes a las 00:00 horas en Antena 3., etc.

Lorenzo Fernández Bueno: «La belleza puede ser aterradora»

Lorenzo Fernández Bueno,  foto,.

Vuelve esta noche a DMax con '99 lugares donde pasar miedo'. «Cuando conoces la historia, la sugestión actúa»

Los que ya estamos más cerca de los 50 tuvimos la oportunidad desde pequeñitos de atender a lo que un señor con barba y profundas ojeras nos contaba desde la segunda cadena de TVE», comenta el periodista Lorenzo Fernández Bueno (Jaén, 46 años), que se aficionó a la temática misteriosa gracias a Jiménez del Oso y sus programas 'Más allá' y 'La puerta del misterio'. Fernández Bueno regresa esta noche a las 22.00 horas a la cadena en abierto DMax con los cómicos Dani Rovira y Tomás García para la primera entrega de '99 lugares donde pasar miedo', una programa de tres capítulos basado en el libro que escribió hace casi ocho años.
-¿Ya se ha acostumbrado o pasa realmente miedo?
-Cuando conoces la historia, la sugestión actúa. A mí particularmente, estas historias no me generan tanto miedo como me puede provocar el ser humano en algunos de esos sitios. Sabes perfectamente a qué te estás enfrentando, los países que estás visitando, y los sitios en los que te estás metiendo. El miedo normalmente no viene por la parte más sobrenatural, sino por la más humana.
-¿Cuál es el lugar más aterrador en el que ha estado?
-Un sitio casi totémico, por la estética, aunque también influye la historia. La isla de las muñecas, en Xochimilco, a unos 40 o 50 kilómetros de Ciudad de México. Es un sitio extraño que no se puede comparar absolutamente con ninguna parte del mundo. Hablamos de una pequeña isla, que allí se conocen como chinampas, donde el que va a vivir tiene una cabaña y poquito más. Esa pequeña isla, que no tendrá más de 500 metros cuadrados, está literalmente decorada con muñecas horribles desde hace más de 50 años. Muñecas a las que se les han caído los ojos, que sus cuencas se han quedado vacías, que de vez ves algún bichejo que sale de ellas. Si además de esas más de 3.000 muñecas, conoces la historia del lugar y el por qué están ahí, conforme va subiendo la niebla lo que te pide el cuerpo es marcharte.
-No parece recomendar ese viaje...
-Yo lo recomiendo. Otra cosa es quedarse a dormir, sobre todo si conoces la historia. El dueño de la isla, Julián Santana, coloca esas muñecas para defenderse de un supuesto espíritu de una niña que se ahoga en la laguna cercana y a la que él no presta ayuda. A partir de ahí, él sabe que va a volver para vengarse y coloca esas muñecas. Además, a Julián le da un infarto, acaba muriendo en el mismo lugar donde da comienzo esta historia, y aparece rodeado de muñecas. Entiendo que es una historia lo suficientemente sugestiva como para conocerla 'in situ'. De hecho, la gente de allí dice que se lo llevaron las muñecas. Pero el lugar es una maravilla, es conocido como la Venecia de Norteamérica. Este tipo de lugares suelen tener una belleza extraordinaria, pero a veces la belleza puede ser aterradora.
-¿Hay algún sitio al que le quede por ir?
-Tengo muchos. Uno de ellos al norte de Rusia, en la taiga siberiana, donde a principios del siglo XX se produjo un fenómeno sumamente extraño. Hablo de Tunguska, donde supuestamente un asteroide explotó a seis kilómetros de altura, e hizo que durante una semana se produjera una luminosidad tan fuerte que de noche y en Londres la gente pudiera leer el periódico. Es un lugar donde se han producido una serie de malformaciones genéticas con el paso de las décadas a los árboles y a los seres humanos.
-¿Algún lugar le decepcionó?
-La verdad es que no. Hay veces que llegas a un sitio y ya no existe. Hace unos años recorrí la baja California donde decían que había esculturas extrañas de un tiempo pasado en un desierto, pero que parecían del futuro. Pero las habían destruido. Fue frustrante, pero en ese momento tuve la inmensa fortuna de conocer a un nativo de la zona, que además era chamán, y realizamos una serie de rituales que para mí han sido unas de las experiencias más alucinantes.

  TITULO:  LA NOCHE LARGA, MUJERES EN PRIMERA LINEA, - LA CHICA LUNES -6 - DOMINGO - 12 - Mayo - DOS DIAS Y UNA NOCHE - MARTES - 7- MAYO - Vicky Losada,.

DOS DIAS Y UNA NOCHE - MARTES - 7- MAYO .
 
 El programa está conducido por la periodista catalana Susanna Griso. Cada semana visitará la casa de un personaje famoso relevante y mediante el hilo conductor de la entrevista, irá desgranando la vida de los famosos. Como novedad la periodista se instalará en las casas de los invitados durante dos días pasando una noche allí. El martes - 7- MAYO  - a  las 22:40 por antena 3, etc.

  LA NOCHE LARGA, MUJERES EN PRIMERA LINEA, - LA CHICA LUNES -6 - DOMINGO - 5 - MAYO - Vicky Losada,.

 Vicky Losada,.

foto - Vicky: "Es un momento histórico, no lo podemos dejar pasar"

Vicky Losada, capitana del Barça, reflexiona en As en puertas de la vuelta de las semifinales de Champions: "Me siento pionera y con ganas de luchar con las niñas".

Vicky Losada (5-3-1991) es la capitana del Fútbol Club Barcelona. Ninguna como ella para explicar en esta entrevista con As sus sensaciones a 24 horas de la vuelta de semifinales de Champions que el Barça jugará contra el Bayern en un Miniestadi a reventar. Para esta luchadora de Terrassa es el punto culminante de una apasionante carrera.
Usted es protagonista este año de uno de los capítulos de Relatos Solidarios, el libro que escriben periodistas en Barcelona para una buena causa. ¿Cuál diría que es su historia, Vicky?
Es un poco difícil de resumir, porque llevo muchos años en la élite pero diría que una historia de una chica que empezó jugando con chicos y que a los 21 años tuvo la oportunidad de irse fuera a ser profesional y que ahora está de vuelta en casa siendo profesional en un país donde el fútbol femenino ha mejorado. Y que tiene proyectos en mente. Con niños y niñas en la formación.
Cierto, tiene un campus en Terrassa, donde nació un símbolo de este club, que es Xavi. ¿Fue un referente para usted?
Sí, de hecho cuando era joven no me fijaba en chicas porque no las conocía, la verdad. Me fijaba en Guardiola, Xavi e Iniesta. Con Xavi, claro, además era de la misma ciudad. Para mí es un placer tener como referente a una persona como Xavi.
Ha jugado muchos partidos importantes pero para el club seguramente sea el más importante de la historia. ¿Para usted?
Sí que es uno de los partidos más importantes con este escudo, con el Barça. Creo que es un momento histórico y no podemos dejar pasar la oportunidad pero tampoco podemos dejarnos influenciarnos por la euforia. Ahora mucha gente dice que ya tenemos todo hecho para llegar a la final y creo que va a ser muy complicado. El Bayern va a ser un equipo diferente al de la ida.
¿Es difícil gestionar esta semana por la dimensión que ha adquirido, están haciendo algo distinto?
No, lo mismo. Está claro que conforme se va acercando el día hay nervios. Pero nervios buenos, ganas de que llegue el domingo. Nuestro vestuario, hasta en la jugadora más joven, ya ha tenido partidos importantes y hay experiencia en este tipo de choques. Estamos preparadas y no creo que nos vaya a influenciar el entorno.
En una entrevista que concedió hace un par de años a El País, el titular era: "De pequeña me sentía un bicho raro". ¿Qué piensa entonces ahora cuando ve un póster gigantesco en el cruce de Gran Vía con Rambla Catalunya, que es una pionera?
Lo de bicho raro es algo que parece un poco dramático y tampoco era para tanto. Simplemente es que yo jugaba en el patio del colegio y parecía que al ser chica no hacía lo correcto y a veces en el colegio los compañeros y compañeras son un poco malos... Cuando me fui con 21 años a América me di cuenta de lo que había detrás del fútbol femenino en otros países. Nunca pensaba que en España iba a haber un cambio tan grande y tan rápido aunque hace falta que cambie más. Pero sí, asumes responsabilidades, te sientes pionera y tienes más ganas de luchar porque las niñas que vienen tengan un futuro mejor.
Tiene 28 años. ¿Es la edad de plenitud para una mujer futbolista?
Creo que sí, que es una buena edad. Al final, has madurado. Controlas fallos que cuando eres más joven no. Además me fui pronto. Empecé con 15 años en Primera División y tengo que decir que me siento incluso un poco más vieja.
¿Va extremando los cuidados físicos con especialistas?
Mucho. ¡Pero sigo siendo joven! Cuando me fui fuera, era una Liga de verano. Cuando volví aquí, al final no tenía vacaciones y mi cuerpo sufría. El año pasado tuve muchas lesiones. El tema de protocolo, fisios, descanso, dormir, hidratarte y comer es primordial, más ahora que la Liga se va profesionalizando. Este año, está siendo una locura porque estamos jugando miércoles, domingo. Sí que es cierto que estoy acostumbrada por haber estado en países en los que llevaba ese ritmo pero es muy complicado llegar a fin de año sin tener lesiones.
Usted ya conoce bien este negocio del fútbol femenino. ¿Cree que la guerra Tebas-Rubiales puede comprometer este despegue con la creación de una nueva competición anunciada por la FEF?
Al final, eso es algo en lo que las jugadoras no nos tenemos que meter porque no tiene que ver con el asunto deportivo. Lo que sí tengo la esperanza es de que todos se unan y consigamos tener unas condiciones buenas y que por fin tengamos los derechos que deberíamos tener como tenemos. Como jugadoras y personas. No sé cómo pero creo que llegarán a un acuerdo y el fútbol femenino seguirá creciendo.
¿Cuáles son los asuntos más urgentes o primordiales que deben resolverse antes?
Nosotras en el Barça tenemos mucha suerte de estar en un club que apuesta por el fútbol femenino y nos da un salario, un contrato y una cobertura médica pero sé de compañeras que cobran muy poco, muy por debajo de las horas que trabajan o que no cotizan el número de horas reales que dedican y es algo básico que las jugadoras coticen mínimos. Lo ideal sería que hubiese un salario mínimo y las jugadoras estuviesen cubiertas. Y luego ya estaría el tema del embarazo, que las jugadoras estuviéramos cubiertas, etcétera. Pero de inicio, el salario mínimo, la cotización y el seguro médico es básico. Como también que si te lesionas un club no pueda desembarazarse de ti sin pagarte nada.
¿Ve que se están dando pasos?
-Creo que sí. Es complicado porque quizá haya clubes que su nivel económico no sea suficiente pero hablando se puede llegar a un acuerdo.
Cuando se pone a pensar, ¿qué sacó de las experiencias en Estados Unidos e Inglaterra?
Yo aprendí a sobrevivir cuando me fui a un sitio donde no hablaba el idioma. Y luego, aprendí a competir. Tengo la suerte de haber crecido en este club con unas bases muy buenas pero de la experiencia fuera lo que cogería es la mentalidad competitiva que adquirí al estar en otros países.
Usted fue la primera jugadora que hizo un gol para España en el Mundial. ¿Qué perspectivas tiene para este? Porque esta no parece la España de hace cuatro años sino un equipo mucho más hecho.
Hemos hecho una buena preparación jugando partidos de mucho nivel y creo que se puede hacer algo bonito. Hay que hacer un buen primer partido y luego ver cómo se va desarrollando. Y sobre todo, que no haya más lesiones porque está siendo una liga larguísima y hay que llegar de la mejor manera posible.
Como capitana, ¿qué primer consejo le gusta dar a las jugadoras que llegan al Barça?
Que haya respeto en el campo. Porque cuando todo va bien, todo es muy bonito. Pero cuando va mal tiene que haber unión porque la gente desde fuera siempre quiere hacer daño al Barça. La unión es lo más importante cuando las cosas van mal.
Imagino que una de las cosas que le gustaría es hacer esa foto con Messi rumbo a las finales del Wanda y Budapest respectivamente...
Ojalá. La verdad que estaría muy bien. Tengo una de principio de temporada con él y poder hacer otra sería ideal.

TITULO: Viajeros Cuatro - A Madrid con pegatina en el coche,.

 El Miércoles-1 - Mayo - a las 22:45 por La cuatro,foto,.

A Madrid con pegatina en el coche,.

Dos pegatinas recién obtenidas en una oficina de Correos de Badajoz.

Ya es obligatorio tener el distintivo ambiental para circular por la capital; 311.899 turismos extremeños deben llevarla si viajan allí

Esta semana las oficinas de Correos han sido un incesante ir y venir de gente que quería votar de manera anticipada, pero también han aparecido por allí con cierta urgencia quienes tienen previsto ir a Madrid en coche. Desde este miércoles es obligatorio en la capital de España que los vehículos tengan un distintivo ambiental. La norma, que atañe a todo el término municipal, ya está en vigor y afecta a 311.899 turismos extremeños. A falta de datos oficiales, solo se sabe que son solo algunos miles los extremeños que han solicitado esta pegatina para cumplir con la Ordenanza de Movilidad Sostenible del Ayuntamiento de la capital.
El distintivo se pide en las oficinas de Correos (los talleres también los gestionan, pero tarda varios días en llegar) y se entrega en el momento tras aportar la matrícula y un documento nacional de identidad. En este caso, Correos cruza los datos con la Dirección General de Tráfico (DGT) y el ordenador adjudica una de las cuatro categorías disponibles: Cero (azul), Eco (azul y verde), C (verde) y B (amarilla). Cuesta cinco euros.
En la página de internet de la DGT basta con introducir la matrícula para saber qué distintivo corresponde al vehículo. Aunque en un futuro habrá cinco, de momento hay cuatro pegatinas disponibles en función de la contaminación que emite el motor, la cual está relacionada con el año de fabricación y el tipo de combustible. En un quinto grupo, que se denomina A y de momento carece de distintivo, se encuentran los vehículos más antiguos y por tanto considerados los más contaminantes (en general, los de gasolina matriculados antes del 2000, los diésel previos a 2006 y las motos anteriores al 2000). Ahora están exentos de llevarla, pero se prevé que esta quinta pegatina sea obligatoria en el futuro y supondrá la máxima restricción de circulación.

Afecta solo a 'Madrid Central'

En estos momentos la restricción en vigor afecta a lo que se denomina 'Madrid Central', cuya leyenda está a la vista antes de acceder a esta zona. En el caso de los que llegan desde la Autovía de Extremadura pueden entrar hasta Plaza de España antes de toparse con los primeros carteles de aviso.
La sanción por no tener esta pegatina visible podría llegar a los cien euros por ser una infracción leve de una ordenanza, si bien el Ayuntamiento ha comunicado que solo multará con quince euros.
Según la estadística de la Dirección General de Tráfico, en Extremadura hay 176 turismos con la pegatina Cero; 215.000 con la B; 93.980 con la C; 2.743 con la Eco. Esto hacen un total de 311.899 coches que deberían tener ya la pegatina ambiental si quisieran circular por Madrid. Además, la DGT cifra en 241.122 sin distintivo, esto es, vehículos muy contaminantes para los que aún no existe pegatina, un grupo que en la región es muy numeroso por ser este uno de los parques móviles más envejecidos del país.

El distintivo se expideen las oficinas de Correos al instante y cuesta cinco euros

Javier Aguilar, mecánico en Badajoz en Talleres Aguilar, explicó al día siguiente de la entrada en vigor de la medida que no todo el mundo conoce esta normativa. «Hay otros ciudadanos que sí la conocen pero creen que no les afectará porque no van a Madrid. Nosotros hace tiempo que estamos ya informando a los clientes y a ellos se la tramitamos, aunque tarda en llegar varios días. Otra cosa que la gente no sabe es que modificando algunos elementos del coche se pueden rebajar las emisiones del motor y esto permite cambiar a otra pegatina con menos restricciones», señala.

TITULO: Ven a cenar conmigo -Kilian Jornet cumple la profecía de los fisiólogos,.

 

Kilian Jornet cumple la profecía de los fisiólogos,.

Los datos sobre la aclimatación del catalán para ascender el Everest a pulmón permiten compararle con los estudios realizados hace 34 años con Reinhold Messner,. foto,.

En cualquier parte de la tierra el porcentaje de oxígeno inhalado en el aire es el mismo (un 21%), pero al ascender disminuye la presión atmosférica y, con ella, la presión parcial del oxígeno. Esta es de 149 torr (unidad de medida de la presión) a nivel del mar, de 86,4 torr a 4.000m, lo que equivale a respirar un aire con solo un 12% de oxígeno, y de 35 torr en la cima del Everest (8.848m), donde quien llega respira un aire que parece que tuviera solo un 5% de oxígeno.
Hasta hace 41 años, la creencia más arraigada entre los científicos era que las condiciones en la cima de la montaña más alta de la tierra, si no incompatibles con la vida, sí lo eran con el esfuerzo necesario para escalar. El oxígeno solo daba para estar no para moverse. Por eso, cuando Reinhold Messner y Peter Habeler anunciaron que intentarían ascender al Everest sin la ayuda de botellas de oxígeno, después de llamarles locos, muchos especialistas comenzaron a escribir sus necrológicas anticipadamente. Pero hicieron cima a pulmón. Los primeros. El 8 de mayo de 1978. Y cuando regresaron, y demostraron la falacia que se asumía como verdad científica, los fisiólogos especularon con que Messner, de 31 años entonces, y Habeler, de 33, deberían ser, sin la menor duda, dos superhombres.

Unos años más tarde ambos se sometieron a varios estudios científicos que mostraron, para sorpresa de muchos, que de superhombres, nada. “Son individuos normales, como cualquier persona activa no especialmente atlética. Sus capacidades aeróbicas (consumo de oxígeno) y anaeróbicas (vatios por kilo) no difieren apenas de las de cualquier sujeto sedentario, y no son diferentes de las de los sherpas”, concluye el estudio, publicado en el Journal of Applied Physiology en diciembre de 1985. “La única excepción la vimos en Messner, con una mayor capacidad de difusión pulmonar del oxígeno. Por lo demás, Messner (1,79m/69 kilos) posee unas cualidades fisiológicas normales. Le distingue una necesidad obsesiva por ser el mejor”.
Unas décadas más tarde, no solo se sube sin oxígeno al Everest como la cosa más normal del mundo, sino que ya se sube hasta corriendo, cargado con una mochila mínima, y hasta dos veces en una semana. También los fisiólogos se emocionan e intentan después encontrar explicaciones para tanta maravilla que redefine los límites del cuerpo humano y acentúa su gran capacidad de adaptación, como lo que hizo Kilian Jornet en sus ascensiones rápidas al Everest el 20 y el 27 de mayo de 2017. En un artículo publicado este mes en International Journal of Sports Physiology and Performance, el fisiólogo suizo Grégoire Millet, de Lausana, al relatar la estrategia de aclimatación a la altura del montañero catalán define, quizás, las características de un nuevo tipo de deportista, el alpinista-atleta.
Como Messner, Jornet (30 años, 1,72m y 56 kilos), es de un pequeño pueblo en las montañas —los Dolomitas, uno, los Pirineos, el otro— y empezó a escalar casi antes que a andar. Como el italiano de Trento, a Jornet le mueve una necesidad imperiosa de ser el mejor, de ser el primero, de abrir nuevas rutas, de afrontar desde el minimalismo desafíos insólitos, como el proyecto Cumbres de mi vida, el intento de establecer récords de subida en el Mont Blanc (4.810m: 4h 57m), el Matterhorn (4.476m: 2h 52m), el Denali (6.194m: 11h 40m), el Aconcagua (6.962M: 12h 49) y el Everest. De ser diferente. De intentar estar a la altura de un talento que le desborda. A diferencia de Messner, a Jornet le acompañan unas condiciones físicas excepcionales. En la prueba de esfuerzo a la que se sometió en 1985 en el laboratorio de Ginebra, Messner alcanzó unos valores muy modestos, de 48ml por minuto y por kilo, de VO2 max (consumo de oxígeno), el valor que mide la capacidad de resistencia, con unas pulsaciones máximas de 184 latidos por minuto, mientras que en 2010, en el CAR de Barcelona, Jornet alcanzó 92 ml/min/kg de VO2 max con 199 pulsaciones por minuto, valores superiores a los mejores maratonianos y a los grandes ciclistas, en cuyo ámbito, los 88 ml/min/kg de Miguel Indurain siempre se consideraron la referencia excepcional. Para alcanzarlo y mantenerlo, Jornet, que vive en Noruega, se entrena 1.140 horas al año (casi cuatro al día, si se cuentan todos los días del año), 400 de ellas en altitud moderada, entre 2.000 y 3.000m.
Todo ello le llevó a Jornet a subir al Everest en 26h 30m desde los 5.100m del monasterio de Rongbuk, un recorrido de más de 20 kilómetros a lo largo de una morrena seguido por tramos de hielo y nieve al 40% y, finalmente, una cresta de tres kilómetros que ascendió sin cuerdas fijas salvo en el segundo escalón, donde utilizó la escalera fijada. En los entrenamientos previos, según el autor del artículo, alcanzó velocidades de ascensión que nunca habían sido reportadas.
“En su día 18 en el Himalaya, alcanzó por segunda vez una altitud por encima de los 8.000m (8.400m)”, reporta el doctor Millet. “Lo hizo con una velocidad vertical media de 350 metros a la hora durante seis horas, entre los 6.300m y los 8.400m. Su velocidad entre 8.000m y 8.400m fue de 200 metros a la hora. (…) Los informes señalan que las velocidades máximas reportadas hasta ahora eran 240 metros por hora, de Andrzej Bargiel en el Manaslu, en 2014, entre 4.800m y 8.163m, o los 250m de Russell Brice en el Cho Oyu en 1996, entre los 5.400m y los 8.188m”. En las competiciones de kilómetro vertical —carreras de unos 1.500m de longitud ascendiendo pendientes a más del 60% hasta superar desniveles de 1.000 metros— los mejores, incluido Jornet, logran tiempos inferiores a la media hora con velocidades de ascensión de 2.000 metros a la hora, muy similares a las que alcanzan los ciclistas ascendiendo subidas como el Alpe d’Huez.
Para esas alturas, sin embargo, no es necesario aclimatarse, el proceso que pone en marcha numerosos mecanismos fisiológicos que incrementan el suministro de oxígeno a las células y facilitan la tolerancia a la hipoxia (menor oxígeno en el aire) para aumentar la producción de glóbulos rojos, los encargados de transportar el oxígeno. Se trata, aparte de mejorar el rendimiento, de evitar el edema pulmonar o el edema cerebral, manifestaciones de la enfermedad aguda de montaña. Jornet lo hizo de una forma original, combinando estancias en altura simulada con altura real. En febrero y marzo, Jornet usó una tienda hipobárica para dormir en Noruega en altitudes simuladas de entre 5.000 y 6.000m y efectuó entrenamientos en intensidad con máscara de hipoxia para simular una altitud de 6.000m en sesiones de una hora. El 17 de abril continuó el trabajo de altura en los Alpes hasta el 27, cuando, tres semanas antes de lo previsto, viajó al Himalaya.
“Este caso reporta el rendimiento más excepcional jamás alcanzado en altitudes extremas”, concluye el doctor Millet en su artículo, que confirma, en cierta manera, la profecía con la que hace 34 años concluyeron su artículo científico los fisiólogos que estudiaron a Messner y Habeler: “Parece razonable sugerir que un buen escalador que tenga un VO2 max muy alto, similar al de un maratoniano, pueda alcanzar, en igualdad de condiciones un rendimiento superior al de los mejores escaladores estudiados. Ello requiere que su potencial fisiológico no se vea lastrado por una personalidad frágil, como la que encontramos muchas veces en los deportistas de resistencia”.

TITULO:   ¿Te lo vas a comer ? - Cocina -,Las fresas son como las personas,. ,. Alberto Chicote ,.

El miercoles -1- Mayo  a las 22:30 por La Sexta,fotos.

 ,Las fresas son como las personas,.

Cajas de fresas en una frutería. 

Preferimos los fresones insulsos, pero aparentes, a las frutas sencillas, humildes y dulces,.

Mi abuela Evelia cultivaba fresas. Mi padre, también. Las fresas de mi padre y de su madre coincidían en un punto: eran pequeñas y estaban muy dulces. Eran fresas, no fresones. Y, naturalmente, sabían a fresa.
Entre las fresas de mi padre y las de mi abuela Evelia hay una diferencia importante: mi padre las cultiva en Ceclavín, mi abuela las cultivaba en Proaza (Asturias), al pie de los Picos de Europa, en una huerta doméstica. Comíamos las fresas extremeñas en junio y julio y las asturianas en agosto, cuando íbamos a ver a mi abuela.
En ambos casos, encontrar aquellos frutos primorosos y menudos tenía algo de búsqueda del tesoro: había que ir apartando las hojas verdes de las plantas y en cuanto encontrábamos uno, nos lo comíamos directamente. Las fresas de mi padre y de mi abuela estaban tan ricas que no necesitaban azúcar ni nata.
Lo de los fresones es distinto. En cualquier supermercado o frutería de Extremadura podemos comprar cajas de fresones. Es difícil encontrar fresas porque en esto somos un poco ignorantes y nos parecemos a los de otras regiones con las cerezas. En Extremadura sabemos que la cereza grande no es la mejor, que la más rica es la picota y tiene un tamaño medio. Pero en los mercados de Madrid, Bilbao y Barcelona la mayoría quiere una cereza grande, el sabor les da lo mismo porque no entienden.
En España y en Portugal, salvo en Lisboa, quieren el fresón, la variedad Rociera española o la Splendor americana, de gran calibre, espléndida, roja, llamativa. Pero a la fresa Rociera o la alegras con azúcar y nata o aburre. Los franceses, los alemanes, los ingleses y los lisboetas son más delicados en cuestión de fresas y prefieren la pequeña y sabrosa, la Mara des Bois francesa, un híbrido de la Mara de siempre y de las fresas silvestres. Esta Mara de los Bosques es menuda y dulce, pero tan sensible que sufre en el transporte y no es rentable.
Las fresas de mi padre y de mi abuela eran del tipo Mara silvestre, afrancesadas, del país adonde llegaron las primeras fresas en el siglo XVI desde Chile gracias a un espía de Luis XIV. Eran unas fresas blancas que, cruzadas con las que había traído de Canadá un explorador llamado Jacques Cartier, dieron lugar a las fresas rojas que conocemos, con un tamaño grande, mientras que las pequeñitas habrían llegado de Persia y aparecen con frecuencia en los banquetes reales de las cortes de Francia e Inglaterra.
La fresa, ese fruto de exótico origen asiático o americano, se ha convertido en símbolo de la pasión, en ingrediente fundamental de helados y tartas y hasta tiene dos variedades con Denominación de Origen: la francesa Fresa de Périgord y la polaca Fresa de Cachubia.
Las fresas ceclavineras de mi padre y las asturianas de mi abuela Evelia no tienen nombre, tampoco sé si vienen de Persia, Chile o Canadá, pero prefiero masticar una sola de ellas, estallando en la boca, con su zumo, dulce y acidulado a la vez, empapando las papilas, a una caja de fresones tan bellos y soberbios como insulsos.
Nos estamos cargando casi todo. Este año, las naranjas han venido muy puñeteras, hacía muchos inviernos que no salían tantas con sabor a medicina. En cuanto a las fresas, además de aburridas, ya las hemos catalogado como si fueran personas: por la apariencia. Las grandes, rojas y lustrosas son oficialmente de Primera Categoría. Las de color menos intenso, más pequeñas y menos rumbosas, pero que saben a fresa de verdad y no necesitan disimulos azucarados ni chantillis engañosos, han sido catalogadas como de Segunda Categoría.
Las fresas y las personas necesitan tiempo para madurar. La impaciencia provoca que se lancen al mercado los fresones sin haber madurado al sol y ya se sabe que a más calor, más azúcar. Antes era imposible encontrar fresas en enero. Ahora se plantan en octubre y se empiezan a cosechar con el Año Nuevo. Y así, tan jóvenes, tan grandes, tan apetitosas, llegan al mercado y no emocionan. La fresa y la persona se hacen con paciencia. Pero ese razonamiento se ha quedado antiguo. Es cosa de abuelas.