TÍTULO: ENREDATE - DESAYUNO - CENA - SABADO, UNA FEIJOADA BARANQUEÑA,ENREDATE - DESAYUNO - CENA - SABADO, UNA FEIJOADA BARANQUEÑA, fotos,.
En el restaurante A Esquina, el cerdo y el bacalao son los reyes,.
La feijoada trasmontana lleva alubias blancas y carne de cerdo. Para
mi sorpresa, este verano pasé varios días en Tras-os-Montes, la región
noroeste de Portugal, y ni en Chaves ni en Bragança encontré feijoadas
regionales por ningún sitio. De hecho, las mejores alubias con todo que
había tomado en Portugal me las habían servido en el Alentejo, en un
restaurante familiar de Sousel llamado Senhor Migas. Pero don Migas
emigró y Sousel se quedó sin su restaurante más auténtico.Que las mejores feijoadas las sirvan en el Alentejo entra dentro de la lógica, al fin y al cabo, es aquí donde las carnes del 'porco preto' dan un sabor especial a los platos de cuchara. Así que buscando unas judías portuguesas con cerdo negro, ibérico y alentejano, me acerqué el sábado pasado a Barrancos y, por fin, pude comer en el restaurante favorito de los expertos: A Esquina. Digo por fin porque, hasta ahora, siempre lo había encontrado en obras o cerrado por vacaciones. Pero esta vez estaba abierto, estaba lleno y conocía a varios comensales, extremeños amantes de la Raya y expertos en rincones secretos de la coquinaria fronteriza. A Esquina es uno de esos rincones.
Para llegar hasta él, lo mejor es seguir las indicaciones de los 'bombeiros'. Les llevarán hasta este comedor recogido y sencillo, atendido por una mujer despierta y atenta, que habla perfectamente español, como cualquier barranqueña, y sabe aconsejar.
Los aperitivos no merecen la pena: crema de queso, pasta de sardinas y aceitunas. Eso sí, son baratos. Como hay mucho movimiento, la camarera se lía un poco y hay que dejarle claras las peticiones. Yo no lo hice: no me trajo la sopa que le pedí, tampoco me la cobró, y se llevó los aperitivos que rechacé, pero me los cobró (1.50). Como no tenía ganas de reclamar, no dejé propina y lo comido por lo servido.
Ya que estoy con los fallos, expongo el último y acabo: la campana extractora debe de ser la que menos extrae de Portugal, el comedor se llenaba de humo cada vez que le daban caña a la plancha y tenían que abrir la puerta de la calle para que no acabáramos como 'enchidos fumados'.
Referido lo negativo, vamos con la parte buena. Y aquí entra la feijoada. La tenían como plato del día (8.50 euros) y llevaba alubias mantecosas, cogumelos sabrosos y unas carnes de cerdo espectaculares. Entre los platos del día estaban también un apetitoso bacalao con natas (8.50) y un fresquísimo 'robalo grelhado' con guarnición de brócoli, ensalada, patatas cocidas y zanahorias (8.50).
Como saben, Barrancos es la capital portuguesa del jamón ibérico. De hecho, los jamones más famosos del país son estos rayanos de 'porco preto' y los de Chaves, al norte, pero aquellos son más serranos, al estilo gallego, y el que de verdad merece la pena es este de Barrancos. De nuevo Tras-os Montes y Alentejo compitiendo con sus productos y recetas del cerdo. Si quieren mi opinión, Alentejo gana por goleada.
El jamón de Barrancos es tan caro como el extremeño: la ración de presunto con Denominación de Origen, 15 euros. Mejor precio tiene el rico queso de oveja de la comarca que sirven en A Esquina: 2.50. Preparan otros platos muy alentejanos (y muy extremeños) como los espárragos silvestres con huevos (7.50).
Las estrellas de la carta son el lomo, la pluma, el secreto y la presa (10.50-11.50), que se pueden acompañar con migas alentejanas (ya saben, esa masa de pan tan rica). La oferta de bacalao merece la pena: en açorda, asado, cocido, con natas o a Braz (8.50-9.50) y los postres son los clásicos: sericaia, farofias, babas de camelo, queijada (2) y una crema quemada, «como la catalana, pero a la aletejana», hecha con leche condensada para chuparse los dedos.
TÍTULO: QUE HAY DE NUEVO, JOSE LUIS MORENO, PRESENTADOR,.
José Luis Moreno, foto
| José Luis Moreno | ||
|---|---|---|
| Nombre de nacimiento | José Luis Rodríguez Moreno | |
| Nacimiento | Madrid,  España16 de abril de 1947 (67 años) |
|
| Apodo(s) | Moreno | |
| Ocupación | Productor y ventrílocuo | |
| Ficha en IMDb | ||
Biografía
Según una entrevista,1 se introdujo en el mundo de la música en la adolescencia, llegando a alcanzar el éxito como cantante de ópera. Es sobrino del gran ventrílocuo salmantino Wenceslao Moreno, conocido como "Señor Wences", hermano de su madre, Josefa Moreno Centeno. El Señor Wences fue uno de los más renombrados artistas del género en los Estados Unidos, y el más longevo (murió a los 103 años).Fue ventrílocuo con muñecos que él se hizo en casa de sus padres en Vicálvaro. Saltó entonces al mundo del espectáculo y de la producción televisiva, con sus actuaciones de ventrílocuo "José Luis Moreno y sus muñecos", poniendo voz a los personajes de Monchito, Macario y Rockefeller; este último, un cuervo cínico y apolítico, llegó a ser un auténtico fenómeno social en Italia. Tras más de una década de enorme popularidad con ellos, va perdiendo auge y opta oportunamente por centrarse en su faceta de productor y director de musicales, en televisión y teatros, sorprendentemente también ha hecho radio.
A lo largo de los años ha organizado galas, espectáculos puntuales o series en distintas cadenas españolas como TVE, Antena 3 y Telecinco, y diversas autonómicas, y ha conseguido saltar al extranjero con otras como la RAI (El País: "José Luis Moreno y su muñeco 'Rockefeller' alcanzan la máxima popularidad en Italia").
Sus años como presentador y director de programas musicales coinciden con el despegue de múltiples estrellas del pop y rock, de quienes se considera "descubridor" o "impulsor" para el público español. Es el caso del grupo Europe. También se atreve a presentar a Cicciolina en televisión, con un desnudo integral.
Crea en 1988 la productora Miramón Mendi, que es adquirida posteriormente en una sorprendente operación por Telecinco, se dice que para neutralizar el éxito de "Aquí no hay quien viva", que era emitida por otro canal televisivo rival, Antena 3.
En diciembre de 2007 seis atracadores albanokosovares asaltaron la residencia de José Luis Moreno en Boadilla del Monte. En ese momento, Moreno se hallaba en la vivienda con algunos familiares y personal de servicio. Los asaltantes quisieron abrir las cajas fuertes de Moreno, pero éste se negó a darles el código de apertura y se enfrentó a ellos recibiendo un macucazo en la cabeza con un hacha y un escupitajo en un ojo.
Es conocido que vetó en sus programas a famosas artistas como Juanita Reina y antes de acceder a ser entrevistado pone siempre una condición: prohíbe terminantemente que se haga cualquier pregunta relacionada con su anterior profesión de ventrílocuo, justamente la que lo catapultó a la fama.
En enero de 2011 declaró como imputado en el caso Palma Arena por presunto soborno a Jaume Matas.2
El desprendimiento de una cornisa en el teatro Calderón provocó la muerte de una joven.3 La oposición acusa al gobierno municipal de "responsabilidad política" en el accidente. En esos mismos años quedan recogidas en las cuentas de Luis Bárcenas donativos en dinero negro al Partido Popular.4 En el juicio del teatro Calderón finalmente se queda resuelto como una falta.5
Posteriormente el juez comprobó que el denunciante (antiguo empleado suyo) estaba movido por la "evidente enemistad que siente" contra Moreno, y que había mentido en detalles de su identidad y sus antecedentes. Según dijo el Juez la inocencia de los imputados "no ha quedado desvirtuada absolutamente por ningún dato objetivo". El caso fue archivado en marzo de 2011.6
Los programas de variedades
Trabajó dirigiendo el programa de variedades Tu gran noche durante 2 años, en los canales autonómicos,7 y durante 5 años, Noche de fiesta (1999-2004), en TVE-1.8 Desde 2000 hasta 2004 se encargó de dirigir el programa de nochevieja de TVE-1, y el de 2005 para Antena 3. Durante julio, agosto y septiembre de 2002 trabajó en Antena 3 dirigiendo el programa musical Verano noche y, en Telemadrid, entre noviembre de 2005 y enero de 2006 con el programa Entre amigos, y en 2012 con la serie Todo es posible en el bajoFicción
Otros proyectos que iba a hacer para televisión, pero que al final no se cumplieron, fueron: Amigos íntimos, que iba a ser producida para Telecinco; Los Maldonado, para Antena 3; y una serie de suspense sobre un matrimonio que investiga asesinatos, que iba a llevar a cabo en colaboración con el director italiano Dario Argento.9 También ha afirmado que ha acabado con su faceta como ventrílocuo.Hasta ahora en TV sus mayores éxitos han sido Aquí no hay quien viva (2003-2006), cuyos derechos han llegado a ser comprados por cadenas francesas e italianas para la retransmisión de una versión de la serie en esos países, La que se avecina, adaptación de 'Aquí no hay quien viva' y Escenas de Matrimonio, cuyos derechos han sido comprados por la importante cadena estadounidense ABC en el año 2011. Otras series que ha producido Miramón Mendi para Antena 3 fueron La sopa boba (2004) y A tortas con la vida (2005-2006).
En su faceta de actor de figuración, trabajó en la película de Santiago Segura Torrente 2: misión en Marbella, en la que interpretaba a Spinelli, un terrorista que se proponía destruir la ciudad de Marbella.
Produjo para las cadenas autonómicas de España, la serie de suspense Planta 25, producida por Alba Adriática (el nuevo nombre de su productora), que se emitía los lunes a las 22:00; después se ha empezado a emitir de lunes a viernes a las 16:00, aunque de Telemadrid se retiró sin aviso alguno.
No hay comentarios:
Publicar un comentario