Cooperativa Ganadera de Castuera (Covica) participa en la Feria Nacional del Queso de Trujillo donde muestra la excelencia de sus productos, en especial de sus quesos Oro Noble y Dehesa Real. Con el primero logró la Espiga de Oro en la tercera edición de los premios de la Caja Rural de Extremadura para quesos con denominación de origen de Extremadura. También en la cata de quesos del Salón del Gourmet de 2021 se alzó con un segundo premio nacional. Oro Noble es un queso atortado con denominación de origen protegida Queso de La Serena, cuyo marcado a fuego garantiza su origen y calidad. En pasta dura su ‘buque insignia’ es Dehesa Real, que se presenta en formato de 3 kilos.

El gerente de la cooperativa desde hace unos meses, Francisco Jiménez, explica que, recientemente, Covica ha lanzado su página web donde además de ofrecer información sobre la cooperativa, permite acceder a una tienda virtual muy intuitiva donde la adquisición de estos quesos en sus distintas presentaciones y formatos resulta muy fácil. La cooperativa renovó su imagen corporativa en 2021. Covica se fundó en 1981 y en la actualidad tiene unos 275 socios. Se dedica a diversas actividades además de la fábrica de quesos, como la venta de cordero, porcino, fábrica de piensos, almacén de productos fitosanitarios, surtidor de gasolina, etcétera, aunque debido a la pandemia se ha producido una reducción en la producción quesera, destinando a esta el año pasado unos 250.000 litros, de los que se obtuvieron unos 20.000 piezas. 

Más variedad

En la actualidad, sus quesos estrella con DOP Queso de la Serena son Oro noble y Rabadamir. Además hay que sumar la comercialización de quesos no amparados, pero igualmente espectaculares bajo a marca Dehesa Real, en las variedades de pasta blanda, semicurado y curado, y las cremas de quesos Quesunta, en lo que supone una ampliación de la gama de quesos ofertados por Covica.

Los socios se ocupan de todo el proceso de elaboración, desde que las ovejas pastan en el campo, la recogida y transformación de la leche, que se comercializa en la cooperativa, hasta que el queso llega al consumidor. El Queso de La Serena que elabora procede siempre de materias primas naturales: leche cruda de oveja merina, yerbacuajo y sal. En el estand de Covica de la Feria del Queso de Trujillo es posible conocer la gran variedad de quesos de la empresa con sede en Castuera. 

 

TITULO: Los Reporteros Canal Sur Televisión -Las herencias a terceros y las Torres de la Bahía de Cádiz ,.

El Sabado -13- Mayo a las 21:30 por Canal Sur Televisión,foto,.

 

 Las herencias a terceros y las Torres de la Bahía de Cádiz,.

 Los Reporteros analiza el auge de los testamentos solidarios

 Las herencias a terceros y de las Torres de la Bahía de Cádiz, también conocidas como Torres de la Luz.

La sociedad está cambiando y también las formas de heredar. Aunque la familia sigue teniendo un peso fundamental, poco a poco van cobrando fuerza otras fórmulas que las puramente sucesorias. Dejar parte de la herencia a organizaciones sociales a través de los testamentos solidarios es una práctica cada vez más habitual. Si antes este tipo de herencias tenían como destinatarios la Iglesia u otras entidades religiosas, ahora también son partícipes las ONG de corte laico. El programa que conduce Mabel Mata analizará este tema con Luis Ayuso, catedrático de Sociología de la Universidad de Málaga, director de la primera investigación sociológica que se hace en España sobre herencias, o Manuel Seda, vicedecano del Colegio Notarial de Andalucía. El reportaje profundizará en los perfiles de este tipo de donantes, tanto de grandes testadores como Tomás Muñoz, el productor musical que dio un millón de dólares a una residencia de ancianos de Villanueva de Córdoba, como de otros más anónimos como Esperanza Delgado, quien dejará sus bienes a diferentes ONG. "Los Reporteros" se acercará también a una hermandad emblemática, la del Gran Poder de Sevilla, para saber qué tipo de donaciones y herencias suele recibir y en qué repercuten. Además de la conciencia social, los cambios demográficos de nuestra sociedad, con una población cada vez mas envejecida, la soledad de muchos de nuestros mayores o la transformación del concepto de familia están incidiendo igualmente en nuestras últimas voluntades. Una nueva radiografía que ha abierto un debate sobre si debe de continuar o no con la legítima, la parte de la herencia que por ley corresponde a los familiares más directos.

El segundo de los reportajes estará dedicado a las Torres de Endesa en Cádiz, un ejemplo de patrimonio industrial que constituye uno de los puntos más destacados del skyline de la ciudad. Un equipo del programa se sube a una de estas estructuras de 150 metros de altura cuyo tendido cruza la Bahía y alimenta de luz a los gaditanos. Su funcionamiento implica, entre otras tareas, la restitución del cableado en una operación muy compleja no exenta de riesgos que se acaba de realizar y que se repite cada 40 años. A través de ingenieros, operarios y de responsables de la compañía conocemos la historia y singularidad de estos colosos, escenario en los años setenta de un videoclip de la cantante Marisol. La exigencia de los requisitos técnicos de los elementos que la componen nos llevará también a la cuna de la fabricación del vidrio, la Granja de San Ildefonso, en Segovia, donde comprobaremos cómo se fabrican los aisladores que vemos en estas torres construidas en 1961 con la técnica de Eiffel.


TITULO: Tierra y Mar -  Cómo aprovechar al máximo el agua de riego ,.

Domingo- 14- Mayo  , a las 14:00 horas por Canal Sur Televisión, foto,.

  Cómo aprovechar al máximo el agua de riego,.

 Cómo aprovechar al máximo el agua de riego, en "Tierra y Mar"

 “Tierra y Mar”, en la que se pondrá de relieve que la agricultura de precisión para sacar el mayor rendimiento a la Tierra y aprovechar al máximo el agua de riego está adquiriendo gran importancia y relevancia. En una finca de Moguer, Huelva, científicos del IFAPA investigan cómo sacarle mayor partido al agua de riego.

Por otro lado, el espacio de la televisión pública de Andalucía se ocupa de las catas de aceite. El Consejo Oleícola Internacional reconoce el Panel de Cata de Citoliva en Jaén. Este grupo de expertos certificará la calidad de los aceites.

Por último, “Tierra y Mar” dedicará un reportaje a la arroceros del Guadalquivir, que este año ven cómo peligra la siembra y para los que los drones se han convertido en herramientas imprescindibles.

 

TITULO:  REVISTA EPOCA - Economía -  Una excelente noticia ,.

 REVISTA EPOCA - Economía  - Una excelente noticia   , fotos,.

 Una excelente noticia,.

 Antonio Garamendi - Wikipedia, la enciclopedia libre

  Antonio Garamendi,.

UGT y CC OO denuncian la «cerrazón» de la CEOE para negociar un nuevo acuerdo colectivo y advierten que no aceptarán una revisión de los salarios a final de ciclo

Los sindicatos saldrán este primero de mayo a la calle con la convicción de que no habrá un pacto de rentas pese a que el presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, lo anunciara a bombo y platillo hace poco más de un mes. Tampoco creen posible alcanzar un Acuerdo para el Empleo y la Negociación Colectiva (AENC) para fijar la subida salarial de los trabajadores protegidos por un convenio para este año y los siguientes. Al menos en el corto plazo. Y, de igual manera, se muestran seguros de que los precios que ya se han disparado por efecto del encarecimiento de los costes energéticos y de suministros no se van a moderar pese a que la inflación sí lo haga en la recta final de año. Por eso, UGT y CCOOexigirán con más vehemencia que nunca en las más de sesenta manifestaciones que el próximo domingo recorrerán las principales ciudades españolas que los trabajadores no vuelvan a ser los «paganos» en esta crisis, derivada de la guerra de Ucrania.

«El acuerdo de renta ni está ni se le espera, es hablar del unicornio azul», reconoció el secretario general de CC OO, Unai Sordo, durante la rueda de prensa conjunta celebrada este domingo para presentar los actos del Día del Trabajador. «Se ha lanzado la liebre al campo y nadie se ha vuelto a acordar de la liebre», ironizó Sordo, quien manifestó su «perplejidad» por cómo se ha abordado esta cuestión por parte del Gobierno, ya que a su juicio España sí «necesitaría un acuerdo fiscal, salarial y energético», pero no hay nada «más allá de un titular».

«Ningún acercamiento»

En esta misma línea, su homólogo de UGT, Pepe Álvarez, reconoció que «escéptico» es «una palabra muy suave» para referirse al nivel de confianza que tiene en que se lleve a cabo este pacto de rentas que el propio Sánchez defendió, aunque –según denuncian– solo de palabra. Así, acusó al Ejecutivo de no haber fomentado «ningún acercamiento» y le lanzó un claro mensaje: «Es surrealista plantearnos hoy un pacto de rentas porque no he visto ningún interés para que se convierta en realidad aparte de por los medios de comunicación y por nosotros. Solo se ha hablado del titular».

A su vez, tanto UGT como CC OO mostraron su poca fe en que en un horizonte cercano pueda firmarse un nuevo Acuerdo para el Empleo y la Negociación Colectiva (AENC) en el que se determine la subida salarial que las empresas han de aplicar a sus trabajadores para los próximos años, una vez que el anterior expiró ya en 2020 y ante una economía con una inflación que roza el 10%, el nivel más alto de las últimas tres décadas.

Así, Sordo admitió que la situación actual es de «bloqueo» después de que la patronal rechazara la última propuesta de los sindicatos, que plantearon alzas del 3,4% en 2022, del 2,5% en 2023 y del 2% en 2024 con cláusulas de garantía salarial para que en ningún caso pueda perderse poder adquisitivo. Esto es lo que los empresarios descartan: indexar los salarios a la inflación, ya que los porcentajes de subida sí están abiertos a aceptarlos. Y tanto CCOOcomo UGT advirtieron que la revisión con el IPC debe hacerse a término de cada año y no aceptarán que sea a final de ciclo.

En este sentido, Sordó amenazó con «un previsible incremento de la conflictividad laboral en la segunda parte del año si la CEOE continúa en su «cerrazón», ya que precisó que nueve millones de personas que ingresan en torno a 1.000 euros al mes «no pueden llegar a fin de mes» al «cargarles a sus espaldas» los incrementos del IPC. Para ellos exigió al Gobierno medidas que les ayuden.

Álvarez, por su parte, animó a los españoles a salir el próximo domingo para exigir mantener el poder adquisitivo y advirtió que pasarán a la acción y bloquearán las negociaciones de los convenios. «No nos vamos a quedar de brazos cruzados», avisó.