BLOC CULTURAL,

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domingo, 19 de febrero de 2023

EL SILENCIO POR FAVOR - DESAYUNO -CENA - DOMINGO -LUNES - EL ARBOL DE TU VIDA - Martes- 7 - Marzo - Martínez de Pisón ,. / LUNES - 6- Marzo - Imprescindibles - Muere a los 81 años el productor musical Phil Spector ,. / ELLA & - De alumnos del MIT a profesores por un mes en Barcelona ,. / EL BAR ESQUINA - REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO - PESADILLA EN LA COCINA -Jueves -2 -Marzo - Sopa de ajo ,.

 

 TITULO:  EL SILENCIO POR FAVOR - DESAYUNO -CENA - DOMINGO -LUNES - EL ARBOL DE TU VIDA - MARTES -7 - Marzo - Martínez de Pisón,.

EL ARBOL DE TU VIDA - MARTES -  7 - Marzo ,. 

 
 Conducido por Toñi Moreno, el espacio investiga el árbol genealógico de los personajes más queridos de nuestro país. El martes- 7 - Marzo 
, a las 22:30 por antena 3, etc.


 
 EL SILENCIO POR FAVOR - DESAYUNO - CENA - DOMINGO - LUNES - Martínez de Pisón   ,.

  EL SILENCIO POR FAVOR - DESAYUNO - CENA - DOMINGO - LUNES -   Martínez de Pisón .,fotos.

El escritor Ignacio Martínez de Pisón, en una librería de Madrid. 

El escritor Ignacio Martínez de Pisón, en una librería de Madrid.

 

Desayuno,.

Martínez de Pisón retrata los primeros años de la posguerra: “Son los más atroces de la España en paz”,.

El narrador publica ‘Castillos de fuego’, una ambiciosa y documentada novela que se adentra con realismo el Madrid brutal de aquella época,.

 

 Un secreto ibérico es una carne de cerdo muy apreciada en españa como  guarnición unas patatas fritas caseras | Foto Premium

 Cena,.

La última novela del escritor Ignacio Martínez de Pisón, Castillos de fuego (Seix Barral), es un retrato descarnado de un tiempo brutal en una ciudad devastada: la inmediata posguerra, de 1939 a 1945, en Madrid. La Guerra Civil acaba de terminar y el país, como recuerda el novelista, es un mundo maniqueo (aunque la novela no lo es), partido en dos, donde los vencedores se valen de la victoria para servirse de la ciudad como de un botín mientras los perdedores emplean todo su talento en tratar simplemente de llega.


  • TITULO:  Lunes - 6- Marzo   - Imprescindibles - Muere a los 81 años el productor musical Phil Spector,.




    LUNES -  6- Marzo - Imprescindibles ,.

    Imprescindibles, serie de documentales sobre los personajes más destacados de la cultura española del siglo XX cada semana en La 2, el lunes -  6- Marzo -
     , a las 21:00, fotos ,.
     
     Muere a los 81 años el productor musical Phil Spector,.

    El inventor del muro de sonido trabajó con bandas como The Beatles, The Ronettes  y Ramones,.

    Phil Spector: Un mago del sonido,.


    Phil Spector
    Phil Spector 2000.jpg
    Phil Spector, en 2000
    Información personal
    Nombre de nacimiento Harvey Philip Spector
    Nacimiento 26 de diciembre de 1939
    El Bronx, Nueva York, Estados Unidos
    Fallecimiento 16 de enero de 2021
    (81 años)
    Stockton, California, Estados Unidos
    Causa de muerte COVID-19 Ver y modificar los datos en Wikidata
    Nacionalidad Estadounidense
    Lengua materna Inglés Ver y modificar los datos en Wikidata
    Familia
    Cónyuge Ronnie Spector (1968-1972) Ver y modificar los datos en Wikidata
    Educación
    Educado en Escuela Preparatoria Fairfax Ver y modificar los datos en Wikidata
    Información profesional
    Ocupación productor discográfico, compositor
    Años activo 1958-2009
    Géneros rock and roll, rhythm and blues, pop, blue-eyed soul
    Instrumentos Voz, guitarra, piano
    Discográfica Philles Records
    Artistas relacionados The Teddy Bears
    Sitio web
    Distinciones
    Información criminal
    Cargos criminales second-degree murder Ver y modificar los datos en Wikidata

    Harvey Philip Spector (Nueva York, 26 de diciembre de 1939-Stockton, California, 16 de enero de 2021),1​ conocido como Phil Spector, fue un músico y productor estadounidense. Considerado una de las figuras más influyentes de la historia de la música pop y el primer auteur en la industria de la música (involucrado en todas las etapas de la producción), su técnica de orquestación, el llamado «muro de sonido» (que él mismo describió como «una aproximación wagneriana al rock and roll»), consistente en grabar múltiples pistas de acompañamiento, superponiéndolas hasta crear un sonido compacto y algo apabullante, influyó en el trabajo de muchos otros artistas, como The Beach Boys y The Beatles, quienes lo llamaron para la grabación de Let It Be.2

    Desde el 2009 hasta su fallecimiento en 2021, Spector cumplía una condena de diecinueve años en la prisión californiana de Stockton por el homicidio en segundo grado ocurrido en 2003 de la actriz Lana Clarkson.3

    Biografía

    Phil Spector nació en el seno de una familia judía de clase media en El Bronx, Nueva York.4​ Su abuelo emigró desde Ucrania y se apellidaba Spekter, pero se lo cambió a Spector.5

    El padre de Spector se suicidó el 20 de abril de 1949.6

    En 1953, su madre se llevó a toda la familia a Los Ángeles, California.[cita requerida]

    Phil Spector comenzó su carrera musical como guitarrista y compositor del grupo The Teddy Bears, que en 1958 obtuvo un gran éxito con la canción "To Know Him Is To Love Him". Spector tomó el título del epitafio grabado en la lápida de su padre. Lanzado por Era Records con su etiqueta Dore Records. "To Know Him Is to Love Him" alcanzó el número 1 en la Billboard Hot 100 el 1 de diciembre de 1958.7​ Por entonces, asistía a la UCLA, pero no se podía permitir acudir a la universidad. Estuvo trabajando como estenotipista en los juzgados. Su madre le había enseñado francés y fue a Nueva York para un examen como intérprete en las Naciones Unidas, al que no se presentó.8

    Escribió Spanish Harlem a los 19 años.8​ Continuó su trabajo como productor independiente con otros artistas, como Connie Francis, Elvis Presley, Ray Peterson y The Paris Sisters.8​ En 1962, produjo Second Hand Love para Connie Francis.

    A finales de 1961, junto a Lester Sill y otro socio, creó la discográfica Philles Records, y encontró tres grupos a los que quería producir: The Ducanes, The Creations y The Crystals. Los dos primeros firmaron con otras compañías, y Spector firmó con The Crystals. Su primer sencillo There's No Other (Like My Baby) fue un gran éxito.[cita requerida]

    En octubre de 1962, compró todas las acciones a sus dos socios para ser el único propietario de Philles Records.8​ Para entonces, realizaba todos los procesos del disco menos la estampación y la distribución.8

    Trabajó un tiempo para Liberty Records donde escuchó la canción He's a Rebel que iba a ser lanzada por Vikki Carr. Spector fue a los estudios Gold Star y grabó una versión con Darlene Love and the Blossoms en los coros. El disco lo lanzó con su compañía Philles, atribuyéndolo a The Crystals, y tuvo un gran éxito en las listas.

    Spector produjo la canción Be My Baby.

    En 1964 contrató a The Righteous Brothers para Philles y lanzó You've Lost That Lovin' Feelin' y alcanzó el número 1. También produjo con ellos Just Once in My Life, Unchained Melody y Ebb Tide. Perdió su interés por ellos y traspasó su contrato y sus grabaciones a Verve Records.

    En 1966 coescribió y produjo River Deep – Mountain High de Ike y Tina Turner. La consideró su mejor canción. Se sintió algo decepcionado por la acogida de la canción en Estados Unidos donde sólo alcanzó el puesto 88. Spector dijo que estaba contento con la respuesta de los críticos y sus compañeros, pero se retiró del ambiente musical durante 2 años.9

    En 1969 produjo para A&M Records el sencillo You Came, You Saw, You Conquered de The Ronettes, y Black Pearl de Sonny Charles y los Checkmates, Ltd., que alcanzó el puesto 13.

    En 1970 el mánager de The Beatles, Allen Klein, llevó a Spector a Inglaterra. Mientras producía el sencillo Instant Karma! de John Lennon, Spector fue invitado por Lennon y George Harrison para que produjera un álbum con las sesiones de grabación del abandonado Get Back. Se puso a trabajar usando muchas de sus técnicas de producción y realizando cambios significativos en los arreglos y sonido de algunas canciones.

    El álbum resultante fue el muy exitoso Let It Be. Paul McCartney quedó especialmente descontento con "The Long and Winding Road", balada de piano, a la que Spector añadió toda una orquesta. McCartney aprovechó cualquier ocasión para criticar el tratamiento del disco, y no descansó hasta editar, ya en el 2003, una versión limpia de los arreglos de Spector, o sea, Let It Be al desnudo, en inglés Let It Be... Naked.

    En 1970 produjo el álbum All Things Must Pass de George Harrison en el que Spector logró un ambiente similar al de una catedral con orquestaciones y coros gospel. El álbum contenía las canciones My Sweet Lord y What Is Life.

    En 1970 produjo el álbum Plastic Ono Band de John Lennon.

    En 1971 fue nombrado director de A&R (Artists and Repertoire) en Apple Records, puesto en el que estuvo un año. Con John Lennon coprodujo el sencillo Power to the People y el álbum Imagine.

    Con George Harrison coprodujo Bangla-Desh.

    En 1971 grabó la música para el triple álbum en directo The Concert For Bangladesh que más tarde ganó el premio de álbum del año en los Grammys de 1972.

    Lennon le retuvo para el sencillo Christmas de 1971 y el álbum Some Time In New York City de 1972. En 1973 Spector participó en las sesiones de grabación de lo que llegaría a ser el álbum Rock 'n' Roll de John Lennon.

    En 1974 fundó el sello Warner-Spector con Warner Bros. Records produjo para Cher A Woman's Story, Baby, I Love You, A Love Like Yours (Don't Come Knockin' Every Day), (Just Enough To Keep Me) Hangin' On con Harry Nilsson). En 1977 produjo para Darlene Love Lord, If You're A Woman y Stumble And Fall. En 1975 produjo para Danny Potter y Jerri Bo Keno Here It Comes (And Here I Go) y I Don't Know Why.

    En 1977 produjo y coescribió el controvertido álbum de Leonard Cohen titulado Death of a Ladies' Man, que enfureció a muchos seguidores de Cohen que preferían el sonido acústico en vez del muro de sonido orquestal y coral que contenía el álbum.1011

    En 1979 produjo el álbum End of the Century de The Ramones que enfureció a muchos de sus seguidores. Contiene Rock 'n' Roll High School, Do You Remember Rock 'n' Roll Radio? y una versión de Baby, I Love You que Spector había producido para The Ronettes. El guitarrista Johnny Ramone más adelante comentó sobre la grabación del álbum:

    ‘It really worked when he got to a slower song like Danny Says the production really worked tremendously. For the harder stuff, it didn't work as well.’12
    ‘Realmente funcionaba con canciones lentas como Danny Says. Con el material más fuerte no funcionaba tanto.’

    Dee Dee Ramone afirmó que Spector les había amenazado con una pistola para que siguieran la grabación.13​ Sin embargo el batería Marky Ramone dijo en 2008:

    ‘They (guns) were there but he had a license to carry. He never held us hostage. We could have left at any time’14
    ‘Las armas estaban allí pero él tenía una licencia de armas. Nunca nos mantuvo como rehenes. Podíamos habernos ido en cualquier momento.’

    En 2003 produjo dos canciones del álbum Silence Is Easy de Starsailor hasta que lo despidieron por sus diferencias creativas y cambios de humor.1516

    A mediados del 2010 Spector produjo en prisión el álbum de su esposa, Rachelle Short, titulado Out of My Chelle, él alabó el álbum y dijo de ella: "Está fantástica en este álbum".1716

    Asesinato de Lana Clarkson

    En 2009 Spector fue condenado a un mínimo de 19 años

    El 3 de febrero de 2003 se encontró el cadáver de la actriz de cuarenta años Lana Clarkson en la mansión Pyrenees Castle en Alhambra, California. El cuerpo se encontraba desplomado en una silla y tenía una herida de bala en la boca.18​ Era una actriz de serie B y camarera ocasional.18​ En julio de 2003 Spector declaró a la revista Esquire Magazine que fue un suicidio accidental y que ella besó la pistola.

    Mugshot de Phil Spector (2009)

    Spector permaneció en libertad bajo fianza de 1 millón de USD hasta que comenzó el juicio el 19 de marzo de 2007. El juez permitió que las sesiones del juicio fueran televisadas.19

    El 26 de septiembre de 2007 el juicio fue declarado nulo después de que los doce miembros del jurado no fueran capaces de alcanzar un veredicto al quedarse 10 a 2.2021

    El 20 de octubre de 2008 comenzó la repetición del juicio por el asesinato de Clarkson.22​ Lo presidía de nuevo el juez Fidler, pero esta vez no fue televisado. El 26 de marzo de 2009 fue visto para sentencia y el 13 de abril de 2009 el jurado emitió un veredicto de culpabilidad.2324

    Según las pruebas presentadas por la acusación, Spector había amenazado con una pistola a cinco mujeres desde la década de 1970. Dos de ellas llamaron a la policía pero más tarde no presentaron denuncia. En los cinco casos Spector había bebido, estaba interesado en tener relaciones sexuales y la mujer lo rechazó.2524​ La defensa intentó sin éxito imponer su tesis de que Clarkson se suicidó al encontrarse sumida en una depresión y estar acuciada por problemas económicos.21​ El chófer brasileño de Spector Adriano De Souza cuando llamó al servicio de emergencias dijo:

    ‘I think my boss killed somebody’
    ‘Creo que mi jefe ha matado a alguien.’

    De Souza declaró en el juicio que Spector dijo:

    ‘I think I killed somebody.’24
    ‘Creo que he matado a alguien.’

    Tras nueve días de deliberaciones el jurado determinó que Spector era culpable de homicidio en segundo grado de Lana Clarkson horas después de conocerse en un club de House of Blues, donde trabajaba.21

    En abril de 2009 fue condenado a un mínimo de 19 años de cárcel revisable.

    Al momento de su muerte estaba cumpliendo su condena en la prisión californiana de Stockton.26

    Película inspirada por el caso

    La película para televisión de 2013 Phil Spector de 92 minutos, producida por HBO Films, fue escrita y dirigida por David Mamet y tiene a Al Pacino como Spector y a Helen Mirren como la abogada Linda Kenney Baden.27​ Los créditos de la película dicen:

    ‘"This is a work of fiction. It's not 'based on a true story.' It is a drama inspired by actual persons in a trial, but it is neither an attempt to depict the actual persons, nor to comment upon on the trial or its outcome."’28
    ‘Es una obra de ficción. No está basada en hechos reales. Es una obra dramática de ficción inspirada en el juicio real de personas reales. No es un intento de descripción de personas reales, ni del juicio, ni de su resultado.’

    La película fue criticada por la familia y amigos de Clarkson por apoyar más la versión de la defensa.29

    Vida privada

    A los veintiún años ya había ganado su primer millón de dólares.8​En 1965, con veintitrés años de edad, Spector había ganado dos millones de dólares. Desde octubre de 1962, había producido con su sello Philles Records veintiún sencillos de los que había vendido trece millones de copias.8​ Tenía nueve discos de oro con ventas superiores al millón de copias.8

    Tom Wolfe escribió que en 1965, Spector hizo volver a la terminal al avión en el que iba a despegar porque dijo que el avión no iba a llegar a su destino. Revisaron su equipaje por si llevaba bombas.8​ En esa época se mudó a California porque ya no soportaba volar.8

    Spector se casó con Annette Merar, que era la vocalista principal del trío de pop de los sesenta The Spectors Three, que había sido formado y producido por Spector.

    Más adelante se casó con Veronica Bennett, que fue conocida como Ronnie Spector.30​ Ronnie era la vocalista principal de the Ronettes, que había producido y gestionado. Adoptaron 3 niños: Donté Phillip Spector (23 de marzo de 1969), Louis Phillip Spector, y Gary Phillip Spector (gemelos nacidos el 12 de mayo de 1966). El matrimonio duró de 1968 a 1974.

    En febrero de 1974 tuvo un accidente de coche entre Los Ángeles y Phoenix, y unos meses después otro en Los Ángeles. Se sometió a cirugía plástica.3110

    El 18 de octubre de 1982, Spector tuvo gemelos con su pareja de entonces, Janis Zavala: Nicole Audrey Spector y Phillip Spector Jr. El 25 de diciembre de 1991, falleció Phillip Spector Jr. de leucemia.

    El 1 de septiembre de 2006, Spector se casó con Rachelle Short, nacida en 1980. Se conocieron en 2003 en un restaurante de Hollywood donde ella trabajaba, poco después de su arresto por el asesinato de Clarkson. Rachelle tocaba el trombón y había estudiado música. En 2010, Spector produjo su disco Out of My Chelle.16​ Se divorciaron en 2018.

    Spector falleció el 16 de enero del 2021 por complicaciones relacionadas con COVID-19,32​ después de haber sido transferido de su celda en la prisión a un hospital. Fue diagnosticado cuatro semanas antes y estuvo hospitalizado hasta recuperarse lo suficiente como para volver a prisión, antes de recaer.

    Muro de sonido

    El concepto Wall of Sound (muro de sonido) está asociado al estilo de producción denso y en múltiples capas de Phil Spector.

    Para que Phil Spector obtuviera el muro de sonido los arreglos necesitaban una gran banda que incluyera instrumentos que no eran habituales en las bandas, como guitarras eléctricas y acústicas, y doblar y triplicar muchas partes para crear un sonido más rico y denso.33​ También incluyó un conjunto de instrumentos orquestales que por entonces no se asociaban con la música pop para jóvenes. Spector afirmó que era:

    ‘a Wagnerian approach to rock & roll: little symphonies for the kids‘
    ‘una aproximación wagneriana al rock and roll: pequeñas sinfonías para niños.’

    34

    Los instrumentos múltiples tocando al unísono daban como resultado una mezcla de sonoridad que con frecuencia se enfatizaba usando efectos de posproducción como la reverberación en sala de eco, el retraso del audio y la compresión dinámica.

    Sin embargo, la superposición en capas de partes instrumentales idénticas siguió siendo un componente fundamental de las producciones de Spector, tal como recordaba el músico de sesión Barney Kessel:

    ‘[T]here was a lot of peso on each part.…The three pianos were different, one electric, one not, one harpsichord, and they would all play the same thing and it would all be swimming around like it was all down a well. Musically, it was terribly simple, but the way he recorded and miked it, they’d diffuse it so that you couldn't pick any one instrument out. Techniques like distortion and echo were not new, but Phil came along and took these to make sounds that had not been used in the past. I thought it was ingenious.‘
    ‘Había mucha superposición en cada parte. Los tres pianos eran diferentes: eléctrico, tradicional y clave. Y tocaban lo mismo y nadaban alrededor como si estuvieran en un pozo. Musicalmente era terriblemente simple, pero la forma en lo que grababa y mezclaba lo difuminaba y ya no se podía distinguir un instrumento del otro. Las técnicas de distorsión y eco no eran nuevas pero Phil vino y las utilizó para crear sonidos que no habían sido usados en el pasado. Pensé que era ingenioso.’

    35

    Spector dijo en 1964:

    ‘I was looking for a sound, a sound so strong that if the material was not the greatest, the sound would carry the record. It was a case of augmenting, augmenting. It all fitted together like a jigsaw.‘
    ‘Estaba buscando un sonido, un sonido tan fuerte que aunque el material musical no fuera el más grande, el sonido arrastraría el disco. El caso era aumentar, aumentar. Todo encajaba como un rompecabezas.’

    36

    La revista Time lo describió en su ejemplar del 19 de febrero de 1965:

    ‘Spector Sound, as it's called in the industry, is marked by a throbbing, sledgehammer beat, intensified by multiplying the usual number of rhythm instruments and boosting the volume. Spectral orchestration, undulating with shimmering climaxes, is far more polished, varied and broadly rooted than the general run of rock 'n' roll.‘
    ‘El sonido Spector, como se le conoce en la industria, está marcado por un tempo palpitante de martillo pilón, intensificado por la multiplicación inusual de instrumentos de percusión y el aumento de volumen. Tiene orquestaciones espectrales ondulantes con climax relucientes, está mucho más pulido, variado y enraizado que el rock and roll normal.’

    3738

    La versión de Sleigh Ride por The Ronettes usó ampliamente el efecto. También Da Doo Ron Ron por The Crystals.36

    El mismo Spector dijo que la cima de su muro de sonido fue River Deep – Mountain High por Ike and Tina Turner,39​ y George Harrison lo consideró un disco perfecto de principio a fin.40

    Se obtenía un sonido rico y apabullante que después se escuchaba bien en los receptores de onda media AM por encima de las interferencias.41

    Para construir el muro de sonido Phil Spector contaba con The Wrecking Crew, un grupo de músicos de estudio que tocaba de forma anónima desde la década de 1960 para los grupos más exitosos.42​ Entre ellos estaba Hal Blaine y Earl Palmer a la batería, Carol Kaye al bajo, Larry Knechtel a los teclados, Glen Travis Campbell a la guitarra, Leon Russell al piano, Jim Gordon a la batería y Chuck Berghofer al bajo,.

    TITULO:  ELLA & - De alumnos del MIT a profesores por un mes en Barcelona,.

     De alumnos del MIT a profesores por un mes en Barcelona,.

     Ishika Shah, con camiseta del MIT, junto a los alumnos del instituto Vedruna Immaculada de Barcelona en clase de robótica.

     foto / Ishika Shah, con camiseta del MIT, junto a los alumnos del instituto Vedruna Immaculada de Barcelona en clase de robótica.

    Marina e Isabel, alumnas de 3º de ESO, se concentran en la pantalla de su portátil para introducir las órdenes precisas para que su robot -participan en la Lego League- siga un circuito concreto y coja unos pequeños objetos redondos. Tras varios intentos, casi lo consiguen. “Good job”, les anima la joven Ishika Shah, de 20 años, mayor para ser una compañera, pero joven para ser su profesora. De hecho, es ambas cosas. Ishika estudia en el prestigioso Massachusetts Institute of Technology (MIT), en Estados Unidos, pero ha pasado tres semanas ejerciendo de profesora en la escuela Vedruna Immaculada de Barcelona.

    Ishika es una de los 10 alumnos que, en el marco del programa Global Teaching Labs del MIT y la Fundación La Caixa, han estado el mes de enero haciendo de profesores de refuerzo en una decena de escuelas catalanas, nueve de las cuales son concertadas y solo una pública de la zona alta de Barcelona. “Es más fácil vehicular este tipo de iniciativas con las concertadas”, admite Xavier Bertolín, director corporativo de Educación de la Fundación.

    Esta es la segunda edición del programa -la primera fue justo antes de la pandemia-, que tiene como objetivo la mejora de las prácticas educativas y aumentar la presencia de chicas en los ámbitos científicos. “El MIT aplica un método en que los alumnos aprenden haciendo las cosas y donde la mitad de los alumnos en asignaturas STEM [Ciencia, Tecnología, Ingeniería y Matemáticas] son chicas. Aquí hacemos mucha teoría y poca práctica. Se trata de poner un espejo y ver qué podemos copiar para mejorar nuestro aprendizaje, para que el profesor sea más bien un guía y el alumno vaya descubriendo el conocimiento”, abunda Bertolín.

    • TITULO: EL BAR ESQUINA - REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO - PESADILLA EN LA COCINA -Jueves -2- Marzo -Sopa de ajo      ,.

      Jueves -2 - Marzo - Pesadilla en la Cocina es un programa de televisión español de telerrealidad culinaria, presentado por el chef Alberto Chicote, emitido habitualmente los jueves a las 22:30 en La Sexta. Nuevas broncas, enfrentamientos y arcadas; Alberto Chicote regresará con nueva temporada de Pesadilla en la cocina. Tras una temporada de descanso, Pesadilla en la cocina vuelve Alberto Chicote con las pilas bien cargadas. El chef de laSexta intentará reflotar nuevos restaurantes y se enfrentará a nuevos retos, etc.

      EL BAR ESQUINA -  REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO -  LA COCINA DOMINGO - LUNES   - Sopa de ajo   ,.

      EL BAR ESQUINA -  REVISTA CAMPO - TAPAS Y BARRAS - UN PAIS PARA COMERSELO -  LA COCINA DOMINGO - LUNES   - Sopa de ajo  . , fotos .

       

       Sopa de ajo ,.

       

       

      Un plato humilde elaborado con ingredientes sencillos y que está buenísimo

       
      Sencillísima de hacer y buenísima de sabor.
       

      Si pensamos en una receta tradicional en esta época, seguro que a más de uno le viene a la cabeza la sopa de ajo. Esta receta tradicional es un plato humilde elaborado con ingredientes que seguro que tienes en tu despensa: pan, ajo, aceite, pimentón y agua. Si quieres añadirle un plus de sabor puedes poner también jamón y huevo y cambiar el agua por caldo de pollo. Combinando estos ingredientes te va a quedar como resultado una sopa estupenda. 

       

      Ha sido un almuerzo muy frecuente en la antigüedad en muchos sitios de Extremadura. Se desayunaba con un café bebido al alba y un par de horas después, para mantener las fuerzas, se tomaban las sopas de ajo, generalmente con uno o dos huevos dentro que se cocinaban con el calor de la sopa. 

       

      Esta receta es de una vecina de Salvatierra de los Barros y está recogida en el recetario 'Sabores de la Tierra', elaborado por la escuela profesional dual Sierra Suroeste IX.

      Tiempo de preparación

      -

      Tiempo de cocción

      -

      Tiempo total

      -

      Comensales

      -

      Calorías

      -

      Ingredientes

    • 6 dientes de ajo

    • medio pan del día anterior

    • 1 cucharada rasa de pimentón dulce

    • 2 o 3 vasos de caldo o agua

    • aceite de oliva

    • sal al gusto

    Preparación

    1

    Echar los dientes de ajo cortados en láminas a una cazuela de barro con un poquito de aceite de oliva.

    2

    Ponemos el pan cortado en lascas y se le da unas vueltas para que se frían un poco.

    3

    Se le añade el pimentón, se la da una vueltita y rápidamente se le añade el caldo o el agua y la sal.

    4

    Arrimar al fuego y dejar que hierva unos cuatro o cinco minutos.

    5

    Se le puede poner unos trocitos de jamón que le va a dar más sabor y también optativo, se pueden escalfar uno o dos huevos. Para que no se cuaje la yema, es mejor poner primero la clara y cuando esté mas o menos cuajada, incorporar la yema y tapar la cazuela de barro y así conseguiremos que con el propio vapor se termine de cocinar.

     

     

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