BLOC CULTURAL,

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sábado, 18 de febrero de 2023

7 DIAS CITAS , SI TIENES MINUTOS Y DESCANSO - ¡ BUENOS DIAS JAVI Y MAR ! - CADENA 100 - CALLEJEROS - Al rincón de pensar -Martes - 7- Marzo - Dígase la verdad ,. / LA NOCHE LARGA, MUJERES EN PRIMERA LINEA, - LA CHICA LUNES -6 - Domingo -5 - DOS DIAS Y UNA NOCHE - MARTES -7- Marzo - La actriz Elsa Pataky ,. / Viajeros Cuatro - Manchester ,./ Ven a cenar conmigo - EL HOROSCOPO - Carlos Alsina Álvarez ,. / ¿Te lo vas a comer ? - Pasta alla Norma ,. ,-,Alberto Chicote,.

 

 TITULO: 7 DIAS CITAS , SI TIENES MINUTOS Y DESCANSO - ¡ BUENOS DIAS JAVI Y MAR ! - CADENA 100 - CALLEJEROS - Al rincón de pensar -Martes -7- Marzo -  Dígase la verdad  ,.

¡ BUENOS DIAS JAVI Y MAR ! - CADENA 100 ,.

 Lo mejor del programa ¡Buenos díasJavi y Mar! que se emite cada mañana en CADENA 100 de 06:00 a 11:00 y que presentan Javi Nieves y Mar Amate,etc.
 

 Al rincón de pensar - Martes  -7- Marzo ,.


Al rincón, anteriormente conocido como Al rincón de pensar, fue un programa de televisión español en el que cada semana dos personajes de plena actualidad (cantantes, políticos, actores, deportistas) se someterán a las preguntas Risto Mejide en su particular rincón. Se emitió los martes a las 00:00 horas en Antena 3., etc.

 

 Dígase la verdad ,.



Desde que a Sánchez se le quitó el insomnio que le provocaba Pablo Iglesias esta legislatura sobrevive a costa de mentir y del todo vale siempre

El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez  
 
foto / El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez ,.

Ciertamente casi ningún ministro del Gobierno tiene la suficiente personalidad y coraje para salir del “relato” impuesto. Si lo hicieran, si de verdad entendieran por qué todos los meses reciben un sueldo pagado por sus compatriotas, le hubieran cortado la nariz de Pinocho a Pedro Sánchez hace tiempo.

Como sabrán, no nada de eso sucede, y por eso todos a una y cada cual con su venta ambulante, promete “decir la verdad” en cuanto ven un micrófono a dos metros de distancia. Parecía que participan en una de esas películas americanas malas que nos tragamos los niños de EGB en los ochenta donde el acusado juraba ante el juez que no iba a soltarle una trola: “Y nada más que la verdad!”. Aquello le daba una pátina de falso inocente al convicto, tan dura, que luego era el fiscal el que tenía que sacar su culpabilidad con un martillo y un cincel. Viendo a Irene y María Jesús Montero asegurar que no mentirán ante los españoles y las víctimas de la “Ley saca violadores” lo que se escuchan son las carcajadas enlatadas de las series de los 80. No se lo creen ni ellas mismas. ¿Decir la verdad?, pero si este Gobierno llegó con una mentira debajo del brazo del tamaño de una telera de pueblo, por Dios bendito.

Desde que a Sánchez se le quitó el insomnio que le provocaba Pablo Iglesias hasta el ridículo de la descomposición actual de la “coalición”, esta legislatura sobrevive a costa de mentir y del todo vale siempre. Al único al que no se le miente, porque no se puede, es al rey de Marruecos, que lo pone firme con una llamadita de teléfono. Qué envidia me profesa Mohamed VI. Mentir a ciertas edades puede resultar hasta tierno, cuando se hace compulsivamente ocupando un cargo público de relevancia no tiene gracia y es grave. Desde hace unas semanas, al calor y olor de las elecciones, el gobierno es ya un corral constante, una bomba a presión que va a durar lo que pueda aguantar el presidente. Generando y tapando mentiras para intentar prolongar su inapelable salida. No nos mienta, no se engañe, ya no hace gracia, convoque elecciones. 

 

TITULO: LA NOCHE LARGA, MUJERES EN PRIMERA LINEA, - LA CHICA LUNES -6 - Domingo -5 - DOS DIAS Y UNA NOCHE - MARTES -7- Marzo -    La actriz Elsa Pataky ,.

DOS DIAS Y UNA NOCHE - MARTES - 7- Marzo   ,.

 

 El programa está conducido por la periodista catalana Susanna Griso. Cada semana visitará la casa de un personaje famoso relevante y mediante el hilo conductor de la entrevista, irá desgranando la vida de los famosos. Como novedad la periodista se instalará en las casas de los invitados durante dos días pasando una noche allí. El MARTES -  7- Marzo  ,  a  las 22:40 por antena 3, etc.

LA NOCHE LARGA, MUJERES EN PRIMERA LINEA, - LA CHICA LUNES -6 - Domingo -5 - DOS DIAS Y UNA NOCHE - MARTES -7- Marzo -  La actriz Elsa Pataky,.
 
  La actriz Elsa Pataky,.
 Elsa Pataky “Pensé que mi carrera había acabado, que se habían olvidado de mí”

La actriz Elsa Pataky - foto,.

 

La actriz Elsa Pataky: “Pensé que mi carrera había acabado, que se habían olvidado de mí”,.

 Pan con tomate y jamón. Ese es el desayuno que ha disfrutado en esta fría mañana de viernes, y durante las tres últimas, Elsa Pataky (Madrid, 46 años). Como sus visitas a España son esporádicas, no se anda con remilgos: pide tortilla española y —más— jamón en los caterings, visita junto a sus amigas los restaurantes más castizos de la capital y experimenta toda una regresión nostálgica al disfrutar de un arroz con leche o unas simples natillas. “Recuerdo cómo las hacíamos en casa y vuelvo a la infancia. Echo muchísimo de menos todo aquello”, confiesa la polifacética actriz. Ha vuelto para presentar la nueva campaña de la firma alicantina de zapatos Gioseppo, con la que comparte proyección internacional y una conciencia medioambiental que, en su caso, certificó con hechos al abandonar las ostentosas colinas de Los Ángeles, California, y mudarse junto a su pareja, el actor Chris Hemsworth, y sus tres hijos a la localidad costera australiana de Byron Bay. “Estar en contacto con la naturaleza es muy especial para mí, me costaría mucho volver a vivir en una ciudad”, concede con un ligero acento anglosajón que no tardará en diluirse.

 

TITULO:  Viajeros Cuatro -  Manchester ,.


El Miércoles - 1 - Marzo a las 22:45 por La cuatro,fotos.

 


Mánchester

Mánchester
City of Manchester
Ciudad
Manchester Montage 2017.jpg
Arms of the City of Manchester.svg

Lema: Concilio Et Labore
latín: "Déjate aconsejar y trabaja"
Mánchester ubicada en Inglaterra
Mánchester
Mánchester
Localización de Mánchester en Inglaterra
Mánchester ubicada en Gran Mánchester
Mánchester
Mánchester
Localización de Mánchester en Gran Mánchester
Coordenadas 53°28′00″N 2°14′00″O
Entidad Ciudad
 • País Bandera del Reino Unido Reino Unido
 • Nación Bandera de Inglaterra Inglaterra
 • Condado Gran Mánchester
Alcalde Abid Latif
Eventos históricos  
 • Fundación Siglo I
Superficie  
 • Total 115,6 km² Ver y modificar los datos en Wikidata
Altitud  
 • Media 38 m s. n. m.
Población (2018)  
 • Total 547627 hab.
 • Densidad 4737,26 hab/km²
 • Urbana 2 705 000 hab.
 • Metropolitana 3 348 274 hab.
Gentilicio Mancuniano, na1
Huso horario UTC±00:00
Código postal M
Prefijo telefónico 0161
Sitio web oficial

Mánchester2​ (en inglés: Manchester) es una ciudad y un municipio metropolitano del condado de Gran Mánchester en Inglaterra, Reino Unido. Obtuvo su estatus de ciudad en 1890 y tenía una población aproximada de 530 300 habitantes en 2015 con una población urbana de 3,2 millones.3​ A su vez, forma parte de la tercera aglomeración urbana del Reino Unido, después de Londres y Birmingham.

Mánchester es un importante centro artístico, financiero, de medios de comunicación y de educación superior. En una encuesta de líderes empresariales británicos publicada en 2006, Mánchester era considerada como el mejor lugar en el Reino Unido para establecer un negocio. Un informe encargado por la Asociación de Mánchester, publicado en 2007, mostró a Mánchester como la «ciudad con más rápido crecimiento económico». Es la tercera ciudad más visitada en el Reino Unido por turistas extranjeros. Mánchester fue la anfitriona de los Juegos de la Mancomunidad de 2002, y es sede de dos equipos de fútbol de la Premier League, Manchester United y Manchester City.

Históricamente la mayor parte de la ciudad fue parte del condado de Lancashire, con las zonas ubicadas al sur del río Mersey en el condado de Cheshire. Mánchester fue la primera ciudad industrializada del mundo y desempeñó un papel central durante la Revolución industrial. Se convirtió en el principal centro internacional de la fabricación textil y de hilado de algodón. Durante el siglo XIX adquirió el apodo de «Cottonopolis», sugiriendo que era una metrópoli de las fábricas de algodón. El centro de la ciudad se encuentra en una lista provisional del Patrimonio de la Humanidad de la Unesco, debido principalmente a la red de canales y molinos construidos durante los siglos XVIII y XIX.

Toponimia

El nombre de Mánchester se origina del antiguo nombre romano Mamucium, nombre de la fortaleza y asentamiento romano. Por lo general se piensa que es una latinización de un nombre de origen céltico (que posiblemente significaba «cerro de mama», mamm; en español «mama o pecho») y ceaster del inglés antiguo que quiere decir «pueblo» y que deriva del latín Castrum. Una teoría alternativa sugiere que es britónico: mamma significaría «mamá», en referencia a una diosa del Río Medlock, el cual fluye por la ciudad. Mam significa «pechos de mujer» en irlandés y madre en galés.

Historia

En el siglo XIV fue hogar de una comunidad de comerciantes flamencos de lana que se instalaron para producir lana y lino, iniciando la tradición exportadora.

Mánchester se convirtió en una pequeña ciudad de mercaderes hasta la Revolución industrial, que comenzó en el siglo XVIII. El clima húmedo la hizo ideal en el Reino Unido. Hoy en día la zona de Trafford Park, al suroeste de la ciudad, sigue siendo una de las mayores zonas industriales del mundo, con la central de la Kelloggs Company Europa, Rolls Royce, y el Manchester United Football Club. El Trafford Park fue también el primer sitio de fuera de América que produjo el Modelo T de Ford, en 1911.

La población de Mánchester se disparó con el éxodo rural a la industria. El crecimiento fue ayudado por la gran cercanía al puerto de Liverpool. Para agilizar la llegada a Mánchester del carbón, algodón y otras materias primas desde Liverpool, en 1761 fue construido el Bridgewater Canal (el canal del Duque de Bridgewater) para conectar las dos ciudades. Años más tarde, la firma George Stephenson construyó la primera línea férrea del mundo, entre Mánchester y Liverpool. En 1894, la Reina Victoria inauguró el canal marítimo de Mánchester, que convertía a Mánchester en puerto marítimo, en términos prácticos.

El tranvía Metrolink recorre el centro de Mánchester.

La ciudad de Mánchester se convirtió en la primera ciudad industrial del mundo, y un ejemplo - en lo bueno y en lo malo- para todo el mundo occidental.

La proximidad de la ciudad a Liverpool y el tamaño similar que ambas tienen es causa de gran rivalidad, la cual no ha sido siempre amigable.

A las 11:20 de la mañana del sábado 15 de junio de 1996 el IRA detonó una gran carga explosiva en el centro de la ciudad, justo cuando se celebraba la Eurocopa. Como consecuencia del daño ocasionado al Arndale Centre y a edificios cercanos a la Estación de Victoria, se ha regenerado el centro urbano con complejos como Printworks y el Triangle, creándose amplias zonas comerciales y recreativas.

En 2002, Mánchester acogió la XVII edición de los Juegos de la Mancomunidad (Commonwealth Games) con gran éxito, tras el fracaso en conseguir los Juegos Olímpicos de 1996, que se realizaron en Atlanta, Estados Unidos, y los del 2000, llevados a cabo en Sídney, Australia.

El 22 de mayo de 2017 sufrió un atentado terrorista durante el concierto de la cantante Ariana Grande en el Manchester Arena con un saldo de 22 personas muertas y 116 heridos, la mayoría adolescentes o niños. El ataque fue organizado por el grupo terrorista Estado Islámico, también conocido como ISIS.

Importancia en la revolución industrial

Mánchester fue un modelo a seguir en la época de las nuevas ciudades industriales. Este pequeño pueblo tenía la ventaja de tener energía hidráulica y también acceso al mar en Liverpool.

A Mánchester iban varios escritores pero principalmente fue reconocido un escritor francés llamado Alexis de Tocqueville (1835), quien dijo una frase muy reconocida: «de esta sucia cañería fluye oro puro». Esta frase representa que Mánchester es un pueblo pequeño y poco vistoso pero demuestra que aunque sea poco vistoso produce elementos apreciables. De hecho llegó a demostrar la peor y mejor parte de la revolución industrial ya que varios empleados de fábricas y empresas fueron despedidos y cambiados por máquinas y también la parte buena porque demostró bien a los de la clase media y los dueños de molinos lo que se podía lograr y lo lejos que se podía progresar económicamente.

También en aquella época niños y adultos trabajaban casi como esclavos, hasta que después de un tiempo esto cambió, ya que la lucha obrera limitó las horas de trabajo y elevó la edad necesaria para empezar a trabajar. Los derechos de las personas empezaron a hacerse cumplir, pero aun así, debido a todas las industrias y polución el ambiente en esa zona sufrió varios daños graves.

Gobierno

Mánchester posee representación en dos niveles de gobierno, Manchester City Council (nivel «local») y el Parlamento británico (nivel «nacional»). El Concejo Condal del Gran Mánchester fue abolido en 1986, por lo que el ayuntamiento es en realidad una autoridad unitaria. Desde su creación en 1995, Mánchester ha sido miembro del Grupo de principales ciudades inglesas,4​ que, entre otras cosas, sirve para promover la condición social, cultural y económica de la ciudad a nivel internacional.

La categoría de ciudad le fue concedida a Mánchester en una carta de Thomas Grelley en 1301 pero perdió su condición de borough en un caso judicial de 1359. Hasta el siglo XIX, el gobierno local fue provisto por los tribunales señoriales, el último de los cuales terminó en 1846.5

En 1885, Bradford, Harpurhey, Rusholme y partes de los municipios de Moss Side y Withington entraron a formar parte de la ciudad de Mánchester. En 1889, la ciudad se convirtió en el 'distrito condado' de Mánchester, autónomo del control de Lancashire. Entre 1890 y 1933, más zonas se agregaron a Mánchester desde Lancashire, incluidos los pueblos de Burnage, Chorlton, Didsbury, Fallowfield, Levenshulme, Longsight y Withington. En 1974, por la Ley de Gobierno Local de 1972, la ciudad de Mánchester se convirtió en una división administrativa distinta dentro el condado de Gran Mánchester. Ese año, Ringway, el pueblo donde está situado el aeropuerto de Mánchester, fue añadido a la ciudad.

Geografía

La ciudad de Mánchester se encuentra ubicada a 257 km al noroeste de Londres. Limita al norte y al este con las colinas de los Peninos, una cadena montañosa que corre a lo largo del norte de Inglaterra y al sur por la llanura de Cheshire. El centro de la ciudad se encuentra a la orilla oriental del río Irwell, cerca de su confluencia con el río Black y el río Irk, con tierras relativamente bajas de entre 35 y 42 m s. n. m..6​ El río Mersey fluye a través del sur de Mánchester. Gran parte del centro de la ciudad, especialmente en el sur, es plano, lo que ofrece amplias vistas de los edificios de gran altura y de muchas de las laderas y páramos de los Peninos, los cuales, a menudo, suelen ser cubiertos por nieve en los meses de invierno. Las características geográficas de Mánchester fueron muy influyentes en su desarrollo temprano como primera ciudad industrial del mundo; estas características son su clima, su proximidad a un puerto marítimo como lo es el de Liverpool, la disponibilidad de la energía hidráulica del agua de sus ríos y sus reservas de carbón cercanas.7

Clima

Mánchester tiene un clima marítimo templado, como gran parte de las islas británicas, con veranos cálidos e inviernos fríos. Hay precipitación ligera pero regular a lo largo del año. La precipitación media anual de la ciudad es 806,6 milímetros8​ en comparación con la media del Reino Unido de 1 125.0 milímetros,9​ y su media de días de lluvia por año es de 142.9,8​ en comparación con la media del Reino Unido de 154,4.9​ Mánchester, sin embargo tiene un nivel relativamente alto de humedad y esto, junto con la abundante oferta de descalcificadores, fue uno de los factores que llevaron a la localización de la industria textil en la zona.10​ Las nevadas son muy poco frecuentes en la ciudad, debido al efecto del calentamiento urbano. Sin embargo, las colinas de los Peninos y el bosque Rossendale, que rodean la ciudad por el este y el norte, reciben algo de precipitación en forma de nieve y las carreteras que conducen fuera de la ciudad, en ocasiones, pueden llegar a ser cerradas debido a la nieve,11​ sobre todo la carretera A62 a través de Oldham y Standedge, la A57 (el conocido como Snake Pass) hacia Sheffield12​ y la M62 sobre Saddleworth Moor.

TITULO: Ven a cenar conmigo - EL HOROSCOPO  -  Carlos Alsina Álvarez ,.

 

 

Carlos Alsina Álvarez,.


fotos / Carlos Alsina
Carlos Alsina (2009).jpg
Alsina en 2009
Información personal
Nombre de nacimiento Carlos Alsina Álvarez Ver y modificar los datos en Wikidata
Nacimiento 15 de octubre de 1969 Ver y modificar los datos en Wikidata (53 años)
Madrid (España) Ver y modificar los datos en Wikidata
Nacionalidad Española
Información profesional
Ocupación Personalidad de radio y periodista Ver y modificar los datos en Wikidata
Empleador Onda Cero (1990-1993, desde 2003) Ver y modificar los datos en Wikidata
Distinciones

Carlos Alsina Álvarez (Madrid, 15 de octubre de 1969) es un periodista y locutor de radio español.

Biografía

Comienza a trabajar en medios escritos, como el diario ABC o la revista Cambio 16. En 1990, inicia su trayectoria radiofónica en una emisora en la que, salvo pequeños intervalos de tiempo, aún permanece: Onda Cero.

Entre sus primeras responsabilidades figuró la subdirección del espacio matinal Al día. En 1993, es contratado por Antena 3 Radio para ocupar la subdirección de los informativos, coincidiendo con Javier González Ferrari. Posteriormente colaboraría en Radio Voz y la emisora Radio Intereconomía. Regresa a Onda Cero para conducir los magazine Hoy empieza todo y Esta boca es mía. Posteriormente, entre 2003 y 2005, dirige los informativos de mediodía, asumiendo ese año la conducción de uno de los programas más emblemáticos de la cadena: La Brújula. En prensa escrita, colabora asiduamente con el diario La Razón.

El 11 de marzo de 2008, se da a conocer la noticia de que Carlos Alsina había fichado por la cadena Punto Radio, donde participaría en el programa Protagonistas junto a Luis del Olmo y María Teresa Campos.1​ Sin embargo, en la mañana del día 12 de marzo, sale a la luz pública que el periodista habría aceptado la contraoferta del Grupo Planeta, propietario de Onda Cero, que igualaba o superaba ligeramente la oferta de Punto Radio.2

El 27 de marzo de 2015, anuncia que abandona La Brújula después de 10 años para pasar a las mañanas de la emisora.

Entrevistando a Mariano Rajoy en Más de uno (2018).

El 8 de abril de 2015, pasa a ocupar el espacio matinal de Onda Cero junto a Juan Ramón Lucas con el programa Más de uno, sustituyendo así a Carlos Herrera y su Herrera en la onda. En mayo de 2018 renueva con Onda Cero un contrato de larga duración y se anuncia que asumirá la presentación y dirección de todo el programa a partir de septiembre de 2018, mientras que Lucas pasaría a dirigir el espacio nocturno La brújula.3

En septiembre de 2017, ejerce de narrador en el programa Yo Viví, un espacio que se emite tras Me cambio de década en Antena 3.

Ha desarrollado un nuevo concepto de programa cultural llamado #LaCultureta (emitido los viernes a la 1:30, presentado por él en sus tres primeras temporadas y desde septiembre de 2019 por Rubén Amón), que es también uno de los motivos en los que se fundamenta el Ondas recibido en 2015.

Además, en los últimos años ha realizado numerosas ficciones sonoras como la adaptación radiofónica de la versión que hizo Andrés Trapiello del ‘Quijote’, hasta ‘El mago de Oz’ o algunos relatos de Manuel Chaves Nogales.

Premios y reconocimientos

En 2003 recibe el Premio al Mejor Trabajo Periodístico en Radio, concedido por el Club Internacional de Prensa. También recibió la Antena de Oro en 1995 por la credibilidad y la innovación informativa y el Micrófono de Oro por la dirección del programa La Brújula.41

En 2015 fue galardonado con el Premio Ondas al Mejor Presentador de radio hablada por su programa La Brújula, premiándole su capacidad de crear un estilo propio en las noches de la radio española, durante los diez años de dirección de la Brújula.5

En 2019 se le conceden:

  • el IV Premio de Periodismo de Opinión Raúl del Pozo.6
  • su segundo Premio Ondas por el programa especial de Más de uno en el Día de la Radio.789

En 2021 recibió el premio al mejor periodista del año 2020 de parte de la APM por ser un "profesional con una extraordinaria capacidad de comunicación", así como el premio Talento en los II Premios de la Comunicación de Dircomfidencial10​.

Críticas y polémicas

En julio de 2022 emitió un vídeo manipulado sobre la ministra de Igualdad Irene Montero. Dicho vídeo había sido manipulado al haberse recortado para que pareciera que Irene Montero se negaba a hacer unas declaraciones. Carlos Alsina criticó la postura de la ministra en el vídeo falso, pero posteriormente no se disculpó, como hicieron otros medios, al saberse que el vídeo había sido manipulado. Esta falta de rectificación supuso que recibiera críticas de algunos medios,.
 

TITULO:  ¿Te lo vas a comer ? -Pasta alla Norma   ,Alberto Chicote,.



Te lo vas a comer?: Alberto Chicote ya no es bienvenido: "Me han dicho 'si  te metes en esto voy a ir a por ti'" | Televisión


El Miércoles - 1- Marzo a las 22:45 por La sexta ,fotos,.

 

 

Pasta alla Norma

Este plato, emblema de la isla italiana de Sicilia, está delicioso

 
Este plato es tan excepcional que en Italia tiene su propio día,.

La pasta alla Norma es uno de los símbolos de la isla italiana de Sicilia. En concreto, se atribuye a la ciudad de Catania y es uno de esos platos que nos hacen amar la gastronomía del país. Y es que… ¿Quién puede resistirse a un buen plato de pasta?

Norma es una tragedia lírica en dos actos con música de Vincenzo Bellini, compositor natural de Catania. Algunos señalan que de ahí viene el nombre, en referencia a que está hecha a la perfección.

Aunque son únicamente teorías, lo cierto es que la pasta alla Norma es tan representativa del país italiano que incluso tiene su propio día de celebración, el 23 de septiembre. Ese día, de 1835, falleció el citado compositor italiano.

Importante es también en la cocina italiana elegir bien el tipo de pasta. En este caso, la Norma suele cocinarse con macarrones que van acompañados de una salsa de tomate, berenjenas fritas, ricotta salada y albahaca. Por cierto, se considera un plato único. Y para vegetarianos, una estupenda receta.

Tiempo de preparación

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Tiempo de cocción

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Tiempo total

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Comensales

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Calorías

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Ingredientes para 5/6 personas

  • 500 gramos de pasta (Se recomienda Penne Rigate/macarrones)

  • 1 berenjena

  • 150 de ricota salada de oveja

  • Sal fina

  • AOVE

  • Para la pasta: 1,5 kg de tomates, 4 dientes de ajo, sal , 2 manojos de albahaca y AOVE)

Preparación

1

Lavar y secar bien la berenjena. Cortar en rodajas de unos 8 milímetros y pasar a un escurridor. Espolvoreamos con un poco de sal y las dejamos escurrir durante al menos 15 minutos. Existen otras variantes como cortar las berenjenas a dados. Es cuestión de cocinar esta receta más de una vez y probar cómo te gusta más.

2

Mientras tanto, lavamos los tomates, les retiramos el tallo y los cortamos a la mitad.

3

Ponemos los tomates en una sartén alta o una olla, con una piza de sal, tres dientes de ajo y un manojo de albahaca lavada previamente.

4

Cocemos durante 30 minutos a fuego lento, sin añadir nada porque los tomates irán soltando su propia agua. Pasada la media hora, retiramos el ajo y la albahaca. Pasamos los tomates por un pasapuré para que la salsa quede fina.

5

A continuación, ponemos el puré de tomate en una sartén añadiendo un diente de ajo y una ramita de albahaca. Cocinamos durante unos 40 minutos, removiendo cada cierto tiempo.

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