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TITULO:  VIVA LA VIDA - Toscana Viar nutricionista de la selección española  ,. SABADO -  25 - Julio ,.

 El sabado  - 25  - Julio    a las 16:00 por Telecinco , fotos,.

 Toscana Viar nutricionista de la selección española ,.

Toscana Viar, con la Copa del Mundo recién ganada por la selección en Nueva York , nutricionista de la selección española: «Salir y comerse una hamburguesa no solo no importa, sino que es necesario»,.

«Mi función no ha sido que coman perfecto sino que rindan perfecto». La especialista, que lleva siete años con el equipo nacional, desvela lo que ha sido más difícil a nivel nutricional en este Mundial,.

Detrás del último éxito de la Selección Española de Fútbol en el Mundial de Estados Unidos hay mucho más que talento sobre el terreno de juego. Los 26 'cracks' que han conseguido la segunda estrella han estado acompañados por un equipo que ha hecho un trabajo poco vistoso pero crucial. Entre ellos destaca Toscana Viar, la responsable de nutrición del equipo, que ha sido una de las grandes claves del rendimiento físico y la recuperación de los jugadores a lo largo de todo el campeonato.

Viar, que acaba de volver a Bilbao tras los festejos oficiales, es licenciada en Farmacia, diplomada en Nutrición Humana y Dietética y lleva más de veinte años asesorando a futbolistas. Con la selección española está desde hace siete años. «Mi función no ha sido que coman perfecto, sino que rindan perfecto», asegura durante una entrevista con ABC.

—¿Qué papel ha tenido la nutrición en esta segunda estrella?

—Es un pilar fundamental y no solo del rendimiento, sino de la salud en general, tanto en el deporte de élite como no. Es una pata más de lo mucho que hay que trabajar desde dentro para que durante un Mundial los jugadores rindan bien, recuperen bien, puedan dar su mejor versión y lleguen al momento justo rindiendo a su máximo nivel.

 

Viar, tras Ferran Torres durante la celebración del título.

—¿Cuánto tiempo has estado preparando a los jugadores?

—Desde muchos meses antes del Mundial, porque hay un gran trabajo de organizar toda la logística, preparar los menús y hacer todo el 'planning' de alimentación y suplementación, tener previsto si surgen cambios... Al final durante estos días no hemos tenido claro nuestro próximo paso en ningún momento porque todo va según si ganas, si eres primero o segundo... Además mucho antes vamos trabajando con los jugadores, también con sus clubs. Yo les hago un seguimiento antes de que vengan para saber cómo están, qué están haciendo o qué van a necesitar. Y también hace falta hablar con los hoteles, con la gente que planifica nuestros viajes, menús, saber qué vamos a tener disponible y qué no...

—¿Tenían un menú con variaciones o 26 menús personalizados?

—En cada una de las comidas hay mucha variedad para adaptarnos a cada uno de los jugadores porque no existe un 'menú campeón del mundo'. Al final lo que tenemos es una estrategia adaptada a cada jugador, a cada entrenamiento, a cada viaje, a cada partido.

«Lo más difícil ha sido la logística porque ha sido un Mundial con mucho viaje, cambiando de hotel y de equipo de cocina constantemente y eso era el mayor desafío»

—¿Ha sido un país fácil para la comida?

—Salir de lo que estás acostumbrado siempre te obliga a adaptarte pero eso es parte de nuestro trabajo. Es verdad que en Estados Unidos tienes muchísimas cosas disponibles. Lo que ha sido más difícil ha sido la logística porque ha sido un Mundial con mucho viaje, cambiando de hotel y de equipo de cocina constantemente y eso era el mayor desafío.

—Y ha sido un equipo fácil a nivel nutricional?

—Sí, los jugadores son tremendamente profesionales y entienden que es algo que les puede ayudar a rendir mejor. Son los primeros que quieren estar listos y llegar bien. Al final hay mucho trabajo de acompañamiento, que no consiste en decirles qué tienen que comer, sino en ir explicándoles lo que necesitan en cada momento y por qué. No tienes que obligarles a nada, sino que ellos mismos ya van tomando buenas decisiones.

—¿El calor les ha influido mucho?

—Tampoco ha sido tan terrible. Hemos tenido suerte de competir, menos el último partido, en estadios cerrados. En los entrenamientos sí que hemos tenido temperaturas altas y mucha humedad, que es algo que hemos trabajado mucho, pero luego estábamos en sitios climatizados. Por eso te diría que ha sido un factor a tener en cuenta, sobre todo en el tema de hidratación, pero no una incomodidad extrema.

—¿Ha habido alguna pauta que has tenido que marcar más?

—Yo les recomiendo o les invito a hacer muchas cosas, pero no obligo a nunca. Lo que más hemos trabajado ha sido, sobre todo, la preparación de los partidos porque eran en horarios distintos a los que están acostumbrados. Normalmente aquí jugamos por las tardes y ahí casi todos han sido por la mañana y por ello organizábamos bien la comida prepartido y la del día anterior. Y también el tema de hidratación, sobre todo durante los entrenamientos: tenían que acostumbrarse a hidratarse no solo con agua y que fuesen conscientes de la importancia de reponer los líquidos que pierden y también los electrolitos. Teníamos distintas bebidas disponibles para asegurarnos de que la recuperación iba a ser buena.

«La bebida por antonomasia, la que más les gusta, es un mojito que les hacía para rehidratar. Sin alcohol, por supuesto»

—¿Ha triunfado alguna bebida en especial?

—Les preparábamos bebidas para deportistas con sales e hidratos. Yo intento buscar las opciones más naturales posibles y añadirles algo de sabor para que resulte más atractivo. La bebida por antonomasia, la que más les gusta, es un mojito que les hacía para rehidratar. Sin alcohol, por supuesto: es una bebida hecha con limón, hierbabuena y otros ingredientes. Realmente parece un mojito y por eso lo disfrutan mucho. Siempre decimos que lo voy a patentar y me voy a a retirar vendiendo mojitos...

—Entiendo que los desayunos también debían ser cruciales. ¿Había algo especial?

—Eran muy variados porque tenían disponibles los alimentos de los desayunos y los de las comidas. A cada uno le apetece una cosa distinta: hay gente que quiere, aunque sean las 8 de la mañana, su pasta, arroz y pollo y otros son incapaces de comer nada más despertarse. Yo intentaba introducir muchos alimentos líquidos para los que no tuviesen hambre. Y hay una cosa que hago siempre, una especie de pastel de arroz, como una tartita, que les encanta y que en los desayunos era un recurso muy socorrido porque les apetecía y a mí venía genial para incluir hidratos de carbono.

—¿Cómo han gestionado sus días libres en el país del 'fast food'?

—Yo siempre digo que mi función no es conseguir que coman perfecto, sino que rindan perfecto, y para rendir perfecto no hay que comer perfecto. Al final en el equilibrio está el éxito: si pretendes que alguien haga todo perfecto durante todas las comidas de todos sus días, fracasas seguro. La gente me preguntaba si sufría cuando tenían una comida libre pero no sufro nada porque el 95% de las comidas las hacemos juntos, las tengo controladas y estoy con ellos. Poder salir y comerse una hamburguesa o un helado no solo creo que no importa, sino que creo que es necesario.

— ¿Y cómo tienen que afrontar ahora el verano o los excesos de las celebraciones estos días?

—Ahora tienen que desconectar y disfrutar. Como te decía antes, son tremendamente profesionales y saben perfectamente dónde está el equilibrio. Llevamos 52 días levantándonos con un 'planning' diario donde sabíamos a cada hora dónde teníamos que estar, cómo vestirnos y qué hacer. Ahora necesitan liberarse y no tener reglas ni normas. Insisto: cuando los deportistas, y las personas, tienen unos buenos hábitos, la conciencia de su importancia y una motivación real encuentran el equilibrio de forma natural.

TITULO:   VIVA LA VIDA -    Ernie Els  golfiesta   ,. Domingo  - 26  - Julio ,. 

 

El domingo  - 26 - Julio   a las 16:00 por Telecinco , foto,.

  Ernie Els  golfiesta ,.

Ernie Els -  realizando un swing. «Para volver a ser el número uno Jon Rahm debe regresar al PGA Tour»,.

El sudafricano, ganador de cuatro grandes, aconseja al vizcaíno, que retorna hoy al LIV en Inglaterra,.

A sus 56 años, Ernie Els sigue disfrutando del golf con la misma elegancia que le convirtió en una de las grandes leyendas de este deporte. Ganador de cuatro 'majors' y antiguo número uno mundial, el sudafricano sigue siendo uno de los jugadores más respetados por compañeros y público. En las últimas temporadas el de Johannesburgo vive una segunda juventud en el PGA TOUR Champions. De charla con ABC, comenta su visión del golf actual, su relación con España y las posibilidades de que Jon Rahm, que hoy retoma el LIV Golf en Birmingham, vuelva a ser el mejor del planeta.

-¿Cómo está viviendo esta etapa en el Champions Tour?

- Me encanta. Llevo varios años jugando aquí y ya me estoy convirtiendo en uno de los veteranos del circuito. Lo estoy disfrutando muchísimo y no solo por haber ganado un 'major' senior en Firestone y algunos torneos más, sino por el compañerismo que existe. El ambiente es fantástico.

-¿Echa de menos el circuito regular?

- La verdad es que no. Hice todo lo que tenía que hacer allí. Jugué en el PGA Tour y el Europeo durante casi treinta años y sentía que había llegado el momento adecuado para dar el paso. La transición fue gradual y el Champions Tour apareció justo cuando lo necesitaba.

- Hace tiempo que no juega regularmente en España. ¿Qué recuerdos conserva de aquella etapa?

- Tengo unos recuerdos maravillosos. Por ejemplo la Copa del Mundo en Madrid, en La Moraleja y el gran ambiente del Club de Campo. Madrid siempre me pareció una ciudad extraordinaria, con una gran gastronomía y una gente fantástica. Aparte, tuve buenos resultados allí y creo que terminé tercero o cuarto en un Open de España a comienzos de los noventa. Con ese cheque reuní los fondos necesarios para ir a Estados Unidos la campana siguiente. Fueron años muy importantes para mí.

- Usted sabe perfectamente lo que cuesta ser número uno del mundo. ¿Cree que Jon Rahm puede volver a alcanzar esa posición?

- Por supuesto que sí. En el golf están pasando muchas cosas actualmente y Jon tiene cualidades excepcionales. Siempre digo que Seve fue mi gran ídolo y Rahm posee algunas de las características que hicieron tan especial a Ballesteros. Tiene un juego corto magnífico, una mentalidad competitiva extraordinaria y es un auténtico luchador.

- ¿Qué necesita para volver a la cima?

- Pues una cosa fundamental: tiene que competir donde están los mejores jugadores del mundo. Debe hacer lo que considere necesario para regresar al circuito donde pertenece y enfrentarse semana tras semana a los más grandes. El dinero del LIV está muy bien, pero al final lo importante es construir un legado deportivo y eso solo lo tendrá en el PGA Tour

- El actual número uno es Scottie Scheffler. ¿Encuentra similitudes entre su juego y el que usted desplegaba?

- Sí, bastantes. Es un jugador alto, capaz de mover la bola en ambas direcciones, con un gran equilibrio emocional y un temperamento excelente. Además, percibo en él algo que también sentía en mí mismo: parece tranquilo y relajado por fuera, pero por dentro tiene un enorme fuego competitivo. Su juego es muy completo y muy equilibrado.

- Su relación con España se refuerza ahora torneo a torneo con la presencia de Miguel Ángel Jiménez y José María Olazábal. ¿Qué relación mantiene con ellos?

- Es magnífica. José fue uno de mis héroes cuando era joven, junto a Seve. Recuerdo verle practicar cuando yo apenas era un adolescente y quedarme impresionado. Siempre ha tenido un juego corto extraordinario, un corazón enorme y ha realizado un trabajo excepcional en la Ryder Cup. Es un gran amigo desde hace muchos años y me enorgullezco de ello.

- ¿Y qué destacaría del malagueño?

- Pues básicamente lo mismo. Miguel tuvo una carrera fantástica en Europa, jugó Ryder Cups y ahora es un personaje extraordinario para nuestro circuito. Me cae muy bien. Además compartimos alguna otra afición… (ríe). Le gusta el vino tinto tanto como a mí. Especialmente el Rioja. Hemos disfrutado juntos de muchas buenas conversaciones alrededor de una copa de vino.

- Después de tantos éxitos, ¿qué le sigue motivando para competir?

- Sencillamente, es que sigo disfrutando del golf. Me encanta competir y compartir esta etapa con jugadores que han sido rivales y amigos durante tantos años. Mientras mantenga esa ilusión, seguiré en activo.

 

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No sé de qué me habla - Loteria - El Rasca de la Galleta de la Fortuna -  Erdogan entierra con sus monumentos y mezquitas la herencia laica de Turquía  , fotos,.

Erdogan entierra con sus monumentos y mezquitas la herencia laica de Turquía,.

En Ankara, el descomunal complejo presidencial conocido como el Palacio Blanco se impone como símbolo de su poder mientras construye más de 15.000 mezquitas, sepultando así el legado de Ataturk, padre de la actual república,.

 

El mausoleo de Ataturk (en el centro) se ha quedado pequeño en comparación con el palacio presidencial de Erdogan, donde se celebra la cumbre de la OTAN.   

Recep Tayyip Erdogan lleva ya en el poder más de 23 años, en los que ha puesto del revés todo el sistema constitucional turco. Con una personalidad arrolladora, este dirigente islamista quiere inmortalizar su herencia con hormigón armado y en una ciudad anodina,.

 

Hay pocas cosas que se le resisten al presidente Recep Tayyip Erdogan y con poderes plenos, tanto legislativos como ejecutivos, sus designios son órdenes. A pesar de las críticas internacionales, Erdogan quiere convertir al islam la basílica grecorromana de Santa Sofía, Patrimonio Mundial de la UNESCO.

Así, en medio de la polémica que ha suscitado la decisión del mandatario turco de anular la ley de 1934, aprobada por Kamal Ataturk para mantener Santa Sofía como museo, Erdogan, ha celebrado la reconversión de la monumental basílica al islam como un primer paso de un “renacimiento” islámico que debe abarcar desde Bujará, ahora Uzbekistán, a Al Andalus.

“Este renacimiento es el símbolo de la vuelta del sol naciente de nuestra civilización, basada en la justicia, la conciencia, la ética, el monoteísmo y la hermandad, la civilización que espera con anhelo toda la Humanidad”, indicó el presidente turco en un discurso oficial.

  TITULO : Fiesta y toros - Samuel Navalón: «Mi intención es darlo todo cada día y aprovechar cada oportunidad como si fuera la última» ,.

 Samuel Navalón: «Mi intención es darlo todo cada día y aprovechar cada oportunidad como si fuera la última» ,.

El torero de Ayora vuelve a confirmar en Valencia el gran momento que atraviesa y se consolida como uno de los nombres jóvenes con más proyección del escalafón,.

 

foto - Samuel Navalón, por la puerta grande.   (Plaza de toros de Valencia),.

Tras cortar tres orejas en Valencia y sufrir dos fuertes volteretas, Samuel Navalón viajaba este domingo camino de Santander. «Estoy un poco dolorido, porque llevo bastantes golpes por todo el cuerpo, pero estoy bien», dice, quitando importancia a las volteretas, con su amabilidad habitual. «Gracias a Dios no caló el pitón en ninguno de los dos toros, que me cogieron con bastante violencia, pero no ha sido nada…». El valenciano va a golpe cantado prácticamente cada tarde, con una ambición que no le permite bajar el pie del acelerador y con la mente puesta en un objetivo: el triunfo. Ya habrá tiempo de celebrar lo ocurrido en Valencia. Y no será para menos. En las dos únicas tardes que ha toreado en en el coso de la calle Játiva —Fallas y Julio— ha terminado convertido en el triunfador de ambas ferias.

La primera, además, fue especialmente emotiva. A finales de septiembre, toreando un festival benéfico por los afectados por la Dana, sufrió un gravísimo percance en Algemesí, con una cornada en el cuello que casi le cuesta la vida. Seis meses después volvía a vestirse de luces en la que, según nos dice, fue «la más especial de mi vida hasta el momento». Se reunían muchos factores «que hacían que la ilusión fuera total». Primero, volver a torear, pero también «era mi presentación como matador en mi tierra y, por supuesto, el poder estar anunciado en ese cartel, con dos máximas figuras del toreo y con la corrida que era». Junto a Talavante y Roca Rey hizo el paseíllo con un encierro de Victoriano del Río, en una tarde de 'No hay billetes'. El balance fue de dos orejas, que pudieron ser tres, en una cita decisiva para su carrera. «Gracias a Dios las cosas salieron y pude disfrutar de una tarde maravillosa».

Y este 18 de julio volvía a trenzar el paseíllo en la capital del Turia. «Me ilusiona muchísimo torear aquí. Fue una tarde muy intensa, en la que me entregué al máximo». Ya espera con ilusión 2027 para poder volver a verse anunciado en una plaza que espera se acabe convirtiendo «en mi casa, porque las dos tardes que he tenido la suerte de estar anunciado quedarán siempre en mi recuerdo».

Pero, como decíamos, ya habrá tiempo de celebrar. Ahora le espera en Santander una corrida de La Quinta, de la que habla con muchas ganas. «Va a ser mi primera corrida de esa ganadería, y que sea en una feria con tantísima categoría como la de Santander hace que sea una tarde muy especial, muy ilusionante, y con la esperanza de que me permita disfrutar toreando y que la gente disfrute viéndome».

A poco se dejen los toros, seguro que será así, porque si alguien quiere ver la definición de lo que es querer ser torero, no tiene más que ver la actitud del de Ayora desde que llega a la plaza hasta que sale, prácticamente siempre hombros. «En Madrid y en Pamplona no, porque pinché…», apunta mientras hablamos. Pero, si llega a entrar la espada, también habría salido volandas. Y no hablábamos de unas plazas cualesquiera, hablábamos de dos plazas de primera de la categoría de Madrid y Pamplona. «Está siendo un año muy importante para mí, con bastantes tardes clave en sitios de mucha repercusión». Comenta Samuel contento que «poquito a poco las cosas van saliendo. Este año he tenido la suerte estar anuncio de muchas de las ferias en las que siempre he soñado poder estar, y eso está haciendo que viva este año como una temporada muy especial».

No hace ni dos años que Navalón tomó la alternativa y ya empieza a hacerse un torero imprescindible en las ferias. Él, sin embargo, prefiere hablar de paciencia. «Creo que todo va llegando a su tiempo», explica al preguntarle si siente que los despachos empiezan a tratarle como se está ganando en la plaza. «Mi intención es darlo todo cada día, aprovechar cada oportunidad como si fuera la última, y todo va llegando».

Empieza también a sentir el respaldo de la afición, algo que reconoce que le motiva especialmente. «En estos momentos somos bastantes los toreros jóvenes que estamos ahí, en la rampa de salida, buscando abrirnos paso y crecer como toreros. Y personalmente me motiva mucho el poder llegar a ilusionar a los aficionados y abrirme paso en este mundo».

¿Y qué espera Samuel Navalón de lo que queda de temporada? «Seguir con la tónica que hasta el momento llevo. Ponerlo todo de mi parte, entregarme cada tarde, seguir creciendo, seguir dando pasos hacia delante y que, cuando termine la temporada, la finalice satisfecho por el año que he podido echar», explica pausadamente el torero.

Hace menos de un año luchaba por recuperarse de una cornada que puso en riesgo su vida y le obligó a pasar casi dos semanas en la UCI. Hoy, el torero de Ayora mira al futuro con la tranquilidad de quien siente que el esfuerzo empieza a dar sus frutos. A sus 21 años, se está ganando por méritos propios un sitio entre los nombres llamados a marcar el relevo del escalafón.