La Indicación Geográfica Protegida IGPS Carne de Vacuno de Extremadura participa en la 39 Feria Agroganadera de Trujillo y 7 Salón de la Carne de Calidad donde como es habitual realizará degustaciones de Ternera de Extremadura y de Vaca de Extremadura. La primera de ellas se realizó ayer jueves Ternera de Extremadura de la mano de la chef de la Taberna de Noa Rocío Maya (Fuentes de León) que elaboró un morcillo hoy, y mañana le toca el turno a Paco Romero, del Parador de Cáceres, quien empleará Vaca de Extremadura en la elaboración de sus platos, concretamente un steak tartar.

Miguel Morillo Velarde, director técnico de la IGPS, explica que esta es la primera vez que acuden al Salón de la Carne de Calidad con carne certificada de Vaca de Extremadura, ya que ha sido el primer año con reconocimiento europeo. «Las expectativas del mundo del campo parece que han mejorado con las últimas lluvias. Esperemos que el año que viene, tras una buena primavera, sea un buen año ganadero, para reafirmarnos en la marca Vaca de Extremadura», añade.

Recuerda que en el año presente ha habido un descenso de la producción a consecuencia de la sequía, lo que ha repercutido finalmente en el precio de la carne de vacuno.

En cuanto a los niveles de certificación en Ternera de Extremadura se están cumpliendo las expectativas del año pasado y en Vaca de Extremadura se van a alcanzar las 700 canales amparadas, aunque no se han cumplido las expectativas que se habían marcado. Enrique de Muslera, presidente del consejo regulador, asegura que la expansión de Vaca de Extremadura va a buen ritmo.

Tras el 7 Salón de la Carne de Calidad la siguiente cita del Consejo Regulador de Carne de Vacuno de Extremadura será el 28 de noviembre con todas las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas de Calidad de la región con el apoyo de Avante Extremadura. Aún está por decidir cuándo será en 2024 el gran acto de presentación oficial de Vaca de Extremadura, aunque todo apunta a que será en los primeros meses del año. 

 

TITULO: Los Reporteros Canal Sur Televisión -  Abascal reúne en Madrid a 100.000 personas contra la amnistía, el doble que Feijóo ,.

El Sabado -   2, 9 Diciembre a las 21:30 por Canal Sur Televisión,foto,.

 

Abascal reúne en Madrid a 100.000 personas contra la amnistía, el doble que Feijóo,.

El líder de Vox presenta a Sánchez como una amenaza para la libertad peor que el golpe de Estado del 23-F,.

 Vox: Abascal reúne en Madrid a 100.000 personas contra la amnistía, el doble que Feijóo | España | EL PAÍS

 Una mujer enarbola un cartel con la imagen invertida de los indultados por el 'procés' con el lema "¡A prisión!", durante la concentración contra la amnistía promovida este domingo por Vox en la madrileña plaza de Colón.

Vox le ha ganado de calle al PP. La concentración convocada este domingo en la madrileña plaza de Colón por el partido ultra y sus organizaciones afines contra la amnistía a los implicados en el procés ha congregado a 100.000 personas, según la Delegación del Gobierno, más del doble de las 40.000 que atribuyó al mitin celebrado el pasado 24 de septiembre por el PP en la Avenida Felipe II de la capital con el mismo motivo,.

TITULO: Tierra y Mar -   Los pequeños tienen talleres vinculados con el sector caprino ,.

Domingo-  3, 10 - Diciembre , a las 14:00 horas por Canal Sur Televisión, foto,.

  Los pequeños tienen talleres vinculados con el sector caprino,.

Cabras en dificultades, la situación del sector caprino es cada vez más complicada,.

En Andalucía se produce casi la mitad de la leche de cabra de España. Sin embargo, la producción ha bajado un seis por ciento en el primer semestre de este año con respecto a 2021,.

 Tierra y Mar | Cabras en dificultades, la situación del sector caprino es cada vez más complicada

José es cooperativista y tiene una de las tres mil explotaciones de leche de caprino que hay en Andalucía. En el último año, el precio de los piensos y el forraje ha subido más de un cuarenta por ciento.

Se gasta unos 250 euros en criar cada una de sus cabras, de raza florida, hasta que cumplen un año y pueden criar. Las tiene en granja y no puede llevarlas al campo, lo que le supondría un alivio económico.

Y a pesar del alto precio del cereal, la leche de cabra se la pagan muy barata. Sin embargo, el precio final de leche y queso en los supermercados es bastante más alto. Por eso, un grupo de ganaderos creó la cooperativa, para tener más fuerza en el mercado. José Manuel también es socio de la cooperativa. Es uno de los pocos cabreros que quedan.

Saca a sus cabras al campo durante la primavera y el invierno, aunque cada vez le cuesta más encontrar pasto. Y a todo eso, este año se une la sequía y la subida del precio de cereales, electricidad y gasolina. Muchos pastores abandonan el trabajo.

En la cooperativa han advertido un 16 por ciento menos de producción en el inicio de la temporada alta. Y es que este es un trabajo donde no entra gente joven. La cooperativa intenta acabar con esta especie de estigma y concienciar a la sociedad del papel del cabrero. En los últimos tres meses ha conseguido vender la leche al mejor precio en Andalucía.

Sin embargo, no es suficiente y los ganaderos de caprino están vendiendo a pérdidas, a pesar de que la ley de la cadena alimentaria lo prohíbe. La Junta de Andalucía ha elaborado un estudio donde se establecen los costes del litro de leche de cabra, pero no hay tabla oficial de referencia. Aquí se plantean que el futuro pasa por elaborar su propios productos.

Conseguir márgenes de beneficio y buenos precios, para impedir que la ganadería caprina andaluza, con más de la mitad de la producción total nacional, acabe echando el cierre.

 

 TITULO:  REVISTA EPOCA - Economía -  La inflación sigue en descenso en la Eurozona y se reduce al 2,9% en octubre ,.

  REVISTA EPOCA - Economía -   La inflación sigue en descenso en la Eurozona y se reduce al 2,9% en octubre ,.    fotos,.

  La inflación sigue en descenso en la Eurozona y se reduce al 2,9% en octubre,.

 La inflación sigue su senda descendente en la Eurozona y se reduce al 2,9% en octubre | Diario Sur

La inflación confirmó su tendencia descendente en octubre. Los datos definitivos publicados este viernes por Eurostat muestran que los precios cayeron al 2,9% el mes pasado, respecto al 4,3% que marcaban en septiembre. Supone, además, un gran contraste respecto a la tasa que se registró en octubre de 2022, cuando la inflación se situaba en el 11,5%. En cuanto a la Unión

 

Europea (UE), los precios se mantienen un poco por encima de la eurozona y registraron una tasa del 3,6% en octubre. España se encuentra entre los países del euro con menor inflación (3,5% el mes pasado), pero por primera vez desde el inicio de la invasión rusa en Ucrania la tasa fue superior a la media de la eurozona (en seis décimas). En cambio, los precios retrocedieron en Bélgica (-1,7%), Países Bajos (-1%) y Dinamarca (-0,4%). Las tasas más altas se registraron en Hungría (9,6%), República Checa (9,5%) y Rumanía (8,3%). Por sectores, las mayores presiones inflacionistas fueron del sector servicios (1,97%), seguido de los alimentos (1,48%) y los bienes no industriales (0,9%).

Según las previsiones económicas publicadas esta semana por la Comisión Europea, los precios de la eurozona cerrarán el año en el 5,6%, antes de reducirse al 3,2% en 2024 y al 2,2% en 2025. En el caso de España, la inflación se situará en torno al 3,5%, aún muy por encima del objetivo del 2% marcado por el Banco Central Europeo (BCE).