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Controlar el poder,.
El fiscal de la Santa Sede revisará toda la investigación sobre la desaparición en 1983 de la hija de 15 años de un empleado de la Curia,.
( desayuno )
En el año en que se cumplen cuatro décadas de su desaparición, el Vaticano va a reabrir la investigación sobre Emanuela Orlandi, la hija de 15 años de un empleado de la Curia romana a la que se perdió la pista el 22 de junio de 1983, después de que saliera de una clase de música en la Plaza de San Apolinar, en el centro de Roma. El caso, uno de los grandes misterios contemporáneos de Italia, se ha relacionado durante años con un grupo mafioso romano, con el oscuro mundo de las finanzas vaticanas de la época, con las redes de la pederastia internacional e incluso con Ali Agca, el terrorista turco que trató de asesinar a Juan Pablo II en 1981. La plataforma televisiva Netflix también se sintió atraída por la desaparición, a la que dedicó la serie 'La chica del Vaticano', estrenada en octubre del año pasado.
( cena) 
El promotor de justicia (fiscal) de la Santa Sede, Alessandro Diddi, ha decidido reabrir las investigaciones junto a la Gendarmería vaticana, por lo que volverán a examinarse todos los documentos, testimonios y pruebas relacionadas con este mediático suceso. Esta sorprendente decisión hecha pública este lunes llega después de que el hermano de Emanuela, Pietro Orlandi, escribiera recientemente al Papa Francisco asegurándole que contaba con «nuevos elementos» sobre la desaparición. Después de que la Justicia italiana archivara el caso, la familia llevaba desde 2017 pidiendo a los tribunales vaticanos que retomaran las investigaciones para arrojar algo de luz.
«Por lo que he entendido se quiere controlar todo y comenzar desde el inicio. Tal vez han entendido que no nos íbamos a parar nunca en la búsqueda de la verdad. Es el momento de poner un fin a este asunto, tanto para nosotros como para ellos, para la Iglesia y para el propio Vaticano», comentó en el diario 'La Stampa' Orlandi, que nunca se ha dado por vencido para tratar de aclarar qué pasó realmente con su hermana. «Es la primera investigación vaticana verdadera», señaló, mostrando su deseo de poder presentar lo antes posible su testimonio ante el fiscal Diddi.
«Diré las cosas que siempre he contado. Estoy convencido de que en el Vaticano hay personas, algunas de alto nivel, que conocen los hechos». También celebró la reapertura del caso Agca, para quien la chica fue víctima de «una intriga increíble» para conseguir la liberación del aspirante a magnicida. «No la secuestró ningún grupo criminal ni fue un acto terrorista. Estuvo en el centro de una intriga inaudita. Es un misterio en el que debo aclarar punto por punto», dijo en el 'Corriere della Sera'.
La incansable labor del hermano de Emanuela también ha llevado a que la política italiana vuelva a interesarse sobre este asunto. El pasado diciembre, tres diputados de tres formaciones políticas diferentes presentaron una propuesta de ley para que se creara una comisión de investigación parlamentaria sobre esta desaparición y la de otras dos casos que conmocionaron a la opinión pública italiana: el de la joven Mirella Gregori, a la que se perdió la pista poco antes de un mes que a Emanuela, y el de Simonetta Cesaroni, acuchillada en 1990 en Roma sin que haya sido encontrado aún el asesino.
En julio de 2019 el 'caso Orlandi' ya volvió a generar titulares cuando el Vaticano permitió la apertura de dos tumbas de sendas princesas alemanas situadas en el cementerio teutónico, ubicado dentro del Estado más pequeño del mundo, después de que la familia Orlandi pidiera que se buscaran allí trazas de la joven. Las sepulturas, sorprendentemente, estaban vacías, y no se encontraron huesos de Emanuela en el anexo Colegio Teutónico, donde habían sido halladas una gran cantidad de restos humanos. El año anterior tampoco permitió aclarar el caso el análisis de ADN de unos huesos localizados durante unas obras en el edificio de la nunciatura apostólica (embajada de la Santa Sede) ante Italia, como ocurrió igualmente en 2016 con el estudio de los huesos encontrados en la tumba del capo mafioso Renatino De Pedis en la basílica de San Apolinar, situada muy cerca del lugar donde se perdió la pista a Emanuela.
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EL PAPEL HIGIENICO ROJO - EL D.N.I - PSOE y ERC pactan rebajar las penas de la malversación sin ánimo de lucro ,.
EL PAPEL HIGIENICO ROJO - EL D.N.I. - PSOE y ERC pactan rebajar las penas de la malversación sin ánimo de lucro , fotos,.
PSOE y ERC pactan rebajar las penas de la malversación sin ánimo de lucro,.
La derecha parlamentaria, Junts y la CUP critican la premura para reformar el Código Penal en cuatro días. Unidas Podemos apoya la iniciativa aunque evita firmarla,.
TITULO: Donde comen dos -Noma, el mejor restaurante del mundo, cerrará para ser un laboratorio gastronómico ,.
Noma, el mejor restaurante del mundo, cerrará para ser un laboratorio gastronómico ,.
El jefe de cocina, René Redzepi, no descarta aperturas esporádicas del establecimiento en otras ciudades como Kioto
Noma, considerado el mejor restaurante del mundo y exponente de la cocina nórdica, cerrará a finales de 2024. El danés René Redzepi, jefe de cocina y copropietario del negocio, está harto de horarios extenuantes y cree que la empresa es «insostenible». Según informa el 'New York Times', el mítico local no desaparece del todo. Noma se convertirá en un laboratorio gastronómico dispuesto a investigar en nuevo platos y productos, algunos de los cuales venderá a través del comercio electrónico.
La iniciativa es similar a la que llevó a cabo Ferran Adrià tras el cierre de elBulli, marca a la que siguió vinculado a través de conferencias, libros y exhibiciones.
No se descarta que el establecimiento realice algunas aperturas esporádicas en distintos lugares, incluido Copenhague. Esta primavera, en Kioto (Japón), se abrirá el primer Noma efímero. «Servir a comensales seguirá siendo parte de lo que somos, pero ser un restaurante ya no nos definirá. Dedicaremos en cambio mucho de tiempo a explorar nuevos proyectos y desarrollar muchas más ideas y productos», señaló en un escrito su chef René Redzepi.
Redzepi tomó su determinación al inicio de la pandemia, y en ella han influido el hartazgo por un modo de vida frenético y una gran presión, circunstancias a las que se añadían jornadas agotadoras.
Escrutinio
El cierre acontece cuando Noma y muchos otros restaurantes de élite se enfrentan a un duro escrutinio de la opinión pública por el trato que dispensan a sus trabajadores, muchas veces mal pagados. En otras ocasiones, los grandes cocineros reclutan a aprendices que ni siquiera reciben un salario.
A Redzepi no le salen cuentas. Para sacar adelante el negocio se requieren jornadas interminables, una plantilla de un centenar de trabajadores y menús a precios exorbitantes que no todo el mundo está dispuesto a pagar. El restaurante de Copenhague es célebre por su carta, decoración cambiante y el dominio de la técnica del encurtido. Uno de sus platos más sofisticados es el corazón de reno a la parrilla sobre una cama de pino fresco y helado de azafrán, servidos en un cuenco de cera de abejas.
«En 2025, nuestro restaurante se transformará en un laboratorio gigante, dedicado a la innovación alimentaria y al desarrollo de nuevos sabores. Nuestro objetivo es crear una organización duradera dedicada al trabajo innovador en alimentos, pero también redefinir la base de un equipo de restaurante, un lugar donde aprender, tomar riesgos y crecer», dice el cofundador del restaurante.
Redzepi estima que la reconversión Noma exigirá entre dos y cuatro años. «En qué forma Noma abrirá de nuevo no lo sé aún. Pero dudo que lo haga como un restaurante común, que siempre está abierto y en el que puedes reservar mesa. Será algo más esporádico y de tipo pop up», alega el chef danés. Durante la expansión del coronavirus, en el verano de 2020, el Noma se transformó enoteca y hamburguesería.
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