DESAYUNO - CENA - MARTES - MIERCOLES -JUEVES - VIERNES - Sara Blakely ,. / EL PAPEL HIGIENICO ROJO - EL D.N.I. - El PSOE se niega a revelar en el Senado los pagos a Ábalos, Koldo y Cerdán al considerarlo «confidencial»,. / Donde comen dos - Sardinas Cuca - Dos formas diferentes de comer bacalao dorado a diez minutos de La Raya ,.

 

DESAYUNO - CENA - MARTES - MIERCOLES -JUEVES - VIERNES - Sara Blakely ,.

 DESAYUNO - CENA - MARTES - MIERCOLES -JUEVES - VIERNES - Sara Blakely , fotos,.

 Sara Blakely,.

 

Sara Blakely, la empresaria que pone faja a las estrellas,.

La emprendedora estadounidense pasó de vender faxes puerta a puerta a invertir sus ahorros en una empresa valorada hoy en 1.200 millones de dólares,.

Cómo combinar con éxito unos pantalones blancos y unos pantis? Eso fue, precisamente, lo que consiguió la emprendedora estadounidense Sara Blakely (Florida, 1971), que encontró,.

 

 

(Desayuno)

La historia de Sara Blakely parece escrita como una fábula empresarial contemporánea. Una joven rubia vendedora de máquinas de fax que, sin formación en negocios y con 5.000 dólares en la cuenta del banco, crea una prenda íntima que transforma una industria y la convierte en una de las primeras mil millonarias. Blakely es uno de los primeros unicornios “hecho a sí misma”. Pero reducir su trayectoria a un relato de éxito fortuito sería traicionar su propio discurso. “Parecería una historia instantánea, pero no lo fue”, ha insistido en numerosas ocasiones.

 

 

(Cena )

La fundadora de Spanx desde luego no tenía un plan estratégico sofisticado cuando inició su andadura. Ella sentía la incomodidad cotidiana. A finales de los años noventa, mientras se preparaba para una fiesta, observó unos pantalones blancos en su armario. No tenía la prenda adecuada para llevarlos. “Había un vacío entre la ropa interior tradicional y la faja rígida”, ha explicado después. La solución fue rudimentaria, cortó los pies de unas medias moldeadoras. Ese gesto creativo y doméstico fue el germen de una compañía valorada décadas más tarde en más de mil millones de dólares.

TITULO:   EL PAPEL HIGIENICO ROJO - EL D.N.I. - El PSOE se niega a revelar en el Senado los pagos a Ábalos, Koldo y Cerdán al considerarlo «confidencial»  ,. 

 EL PAPEL HIGIENICO ROJO - EL D.N.I. - El PSOE se niega a revelar en el Senado los pagos a Ábalos, Koldo y Cerdán al considerarlo «confidencial»,fotos,.

El PSOE se niega a revelar en el Senado los pagos a Ábalos, Koldo y Cerdán al considerarlo «confidencial»,.

Desde el PP acusan a los socialistas de «blindar el robo y llamar confidencial al encubrimiento»,.

«Es documentación confidencial donde constan datos de carácter personal». De esta forma el pasado mes de diciembre el PSOE dijo 'no' a proporcionar información al Senado sobre los pagos que realizó el partido a los ex cargos socialistas Santos Cerdán, José Luis Ábalos  ,.

 

El PP en el Senado ha desvelado este viernes que el PSOE no ha querido colaborar con la comisión de investigación del "caso Koldo", que pidió al partido los gastos y las facturas de José Luis Ábalos, Santos Cerdán y Koldo García. Los socialistas han alegado la "confidencialidad" de dichos gastos para no entregarlos a la Cámara Alta.

En un requerimiento enviado al PSOE, el presidente de la comisión solicitó al partido de Pedro Sánchez la "copia de toda la documentación acreditativa de los gastos abonados a José Luis Ábalos, Santos Cerdán León y Koldo García Izaguirre, correspondientes al periodo 2017-2024".

 

Esos gastos centran una parte importante de las investigaciones sobre la trama y han salido a relucir en varias ocasiones esta semana, durante el juicio que ha sentado a Ábalos y Koldo en el banquillo del Tribunal Supremo.

El PSOE, sin embargo, a través de un escrito de su abogado, negó esa información al Senado. "Esta documentación que forma parte de la contabilidad de esta organización es documentación confidencial y donde constan datos de carácter personal, que únicamente puede ser entregada a las autoridades judiciales en el marco de una investigación judicial", se puede leer en el documento,.

TITULO : Donde comen dos -  Sardinas Cuca -  Dos formas diferentes de comer bacalao dorado a diez minutos de La Raya ,.

Donde comen dos -  Sardinas Cuca - Dos formas diferentes de comer bacalao dorado a diez minutos de La Raya   , fotos,.

En Picón se puede probar estos días su bao calao dorado, una preparación de lo más novedosa en Badajoz,.

 

 Noel López Galindo y David Mora Cordero mostrando su bao calao dorado,.

La idea de escribir sobre estas peculiares formas de comer bacalao dorado nació de la más absoluta casualidad. Y un poquito de esa costumbre mía de no dejar bocado sin probar… Una visita a un restaurante habitual se convirtió en toda una experiencia inesperada. Se despertó en mi la curiosidad por una de las novedades de la carta: bao calao dorado. Sencillo, fácil de entender, y a la llegada del plato, lo esperado: un bao relleno de bacalao dorado. Y es que aunque este emblema de la gastronomía portuguesa nació tan cerquita de nuestra frontera que a veces asusta reinventarlo, hay quien se atreve a romper los esquemas de lo establecido y convertir un plato tradicional en algo completamente nuevo.

 

Dicen que el auténtico, el de verdad, nació en la Pousada de Santa Luzia, en Elvas, un lugar histórico que cerraba sus puertas el pasado verano.

En su visita a la posada, nuestra compañera Alba Baranda pudo ver en directo a su cocinera, Fátima Magalhães, preparar el auténtico bacalao dorado. Según detallaba mientras cocinaba, en 1942 Jacinta do Carmo Bucho pilotaba los fogones de la primera posada que se abrió en Portugal, cuando un día se vio sorprendida ante una reunión de emergencia de las delegaciones lusa y española. «Querían almorzar y tener privacidad, por lo que no habían avisado», contaba entonces Fátima.

«Dona Jacinta se quedó muda porque no había comida para tanta gente. Lo único que tenía era bacalao, patatas, huevos y aceite». Pero, además de buena cocinera, Jacinta era ingeniosa, así que desmigó el bacalao y cortó muy finitas las patatas para que cundiera todo más, y lo envolvió con huevo batido. «A los españoles les encantó y bautizaron el plato como 'bacalao dorado' por su color amarillo». Los portugueses también dieron su bendición, sin imaginar que esta receta se convertiría en un emblema elvense.

Y de cocinarse en los fogones portugueses pasó a conquistar nuestras fronteras. Tanto es así que a este lado también es complicado encontrar un restaurante que no sirva bacalao dorado. De ahí que quien apueste por la distinción no pase desapercibido.

'Bao calao dorado' en Picón

Entre pan bao lo preparan ahora en Picón, un restaurante ubicado en Badajoz donde cada elaboración tiene el sello de la casa. Desde su pizza de carabineros hasta sus tortitas de camarones convertidas en una especie de taco tex mex.

Es, precisamente, la esencia de este restaurante. Ubicado en el número 19 del paseo Condes de Barcelona, este local ofrece desde hace tres años «comida desenfadada» con mucho encanto. Es lo que buscaban sus actuales dueños, Luis Merino y Juanjo Benítez, cuando pusieron al frente a Noel López, que es el jefe de cocina y creador de esta nueva forma de comer bacalao dorado. «Quisimos reabrir este negocio con un concepto de comida algo más desenfadada pero siempre con una base tradicional», nos cuenta Juanjo.

De ahí nace la idea de Noel con su bao calao dorado. Quiere huir de lo tradicional a la hora de exponer sus platos, pero siempre respetando la base del producto. «El bacalao dorado funciona en esta ciudad», confiesan, así que tenía que estar en carta. Para hacerlo distinto les ha bastado con preparar un pan bao al vapor al que le introducen una brandada de bacalao emulsionada con leche de almendras y unas patatas confitadas y fritas. «El huevo lo emulsionamos con la brandada para que quede mas jugoso», explican.

Bao calao dorado en Picón  ,.

Desde que entrase en carta ya es uno de los platos más vendidos de Picón, pero allí, advierten «o te das prisa o desaparece», y es que su carta está en constante cambio. «Eso es lo que nos atrae, lo efímero del arte».

Bacalao en caja, en La Bistrológica,.

Otra forma alejada de la tradición de comer este manjar portugués es la que proponen en La Bistrológica, que ya es un clásico en la ciudad. Este restaurante, ubicado a unos diez minutos de la frontera, prepara el bacalao dorado de la misma forma desde hace seis años. En su plato no faltan las patatas paja, el bacalao, y el huevo, pero no como imaginas.

«Lo diseñé pensando en que fuera un resumen de nuestra filosofía como restaurante. Sabiendo que iba a ser reconocible en la boca, pero irreconocible a la vista. Una forma diferente de comer lo mismo una mirada diferente de un plato conocido», cuenta Antonio Caro, el dueño del establecimiento. Desde hace año y medio su bacalao lo prepara Gabriel Marotta, un chef «experto en controlar el punto del pescado».

Se presenta en una caja de madera. Ahí reina un bacalao frito en fécula de patata, entero, no desmigajado, acostado sobre una base de patatas paja que esconden dos huevos fritos. «A simple vista imita un bacalao en salazón en una caja de madera con paja, qué es la manera tradicional en la que se transporta», confiesa su creador. «Simplemente rompiéndolo todo, se transforma en un bacalao dorado tradicional».

Un plato sencillo que acaba encandilando a todo el que visita La Bistrológica. «El empanar el bacalao en fécula de patata y freírlo le da un aspecto de bacalao en salazón seco, una representación de un producto en origen. Además, es un plato sencillísimo de elaborar, muy conceptual y agradecido, porque le gusta todo el mundo», explica Antonio.