Tierra de sabores - Cocinamos - El segundo mejor taco de Castilla y León está en La Palomera ,. / Un trío en la cocina - La tradición y el sabor se degustarán en las XXIII Jornadas Gastronómicas del Cocido Gordonés ,. / Documentos TV - Europa planta cara a Trump y se plantea respuestas comerciales contundentes ante la amenaza arancelaria por Groenlandia ,. / Obélix y Astérix - Cine - Duelo de pillos ,.

 

TITULO:  Tierra de sabores  -  El segundo mejor taco de Castilla y León está en La Palomera ,.  

Cocinamos -  El segundo mejor taco de Castilla y León está en La Palomera,.

La creación KBirriaDeTako de The Pit Ribs Wings que tiene yogur de Coladilla y carne de chivo de Vegacervera se cuela en el podio autonómico del concurso nacional,.

 

foto - El taco de The Pit que se alza con el segundo puesto autonómico.

El segundo mejor taco de Castilla y León está en el barrio de La Palomera-San Mamés y sus ingredientes no pueden ser más leoneses y representativos de la gastronomía de nuestra tierra. El restaurante The Pit Ribs & Wings, ubicado en la calle Jaime Balmes, logra colarse en el podio autonómico del concurso nacional de tacos y coloca su creación KbirriaDeTako como el segundo mejor de la comunidad.

A través de sus redes sociales los responsables del restaurante daban a conocer la noticia no sin antes agradecer a sus clientes, amigos y equipo haber puesto «nuestro pequeño local» en el podio, destacando a Carlos, jefe de cocina y mente creativa; Ruth, al cuidado de los detalles y Chus, siempre en todo así como Juanillo, el segundo de cocina.

El taco de The Pit era uno de los dos de la provincia de León que participaba en el campeonato de España que en la edición de este 2026 coronaba al restaurante cántabro Tortea con su versión de un taco tradicional mexicano.

La creación leonesa que se lleva el reconocimiento destaca por la fusión de tres culturas gastronómicas en un concepto innovador. Parte de una base mexicana con el uso de las tortillas de maíz nixtamalizado y el guiso de birria con su cocción lenta y mimada con su caldo acorde.

Cómo es el taco KbirriaDeTako que lleva sabor leonés

Tradición española y concretamente leonesa está presente a través de las especias como el ajo y el pimentón y los aromas de la montaña con el laurel, el orégano, el tomillo y la flor de sauco hilados con la textura suave y melosa del yogur de Coladilla que contrasta con la rudeza y potencia de sabor del chivo de Vegacervera. Y, por último, aderezado con la adaptabilidad de la cocina americana de corte tex-mex con tintes anglosajones a través de un clásico encurtido de cebolla morada y una mermelada de jalapeños que aporta el toque picante al plato. Todo ello coronado con un aliño de aceite de oliva virgen y limón aromatizado con cilantro que aúna a las tres culturas.

Los ingredientes del taco constan de tortilla de maíz azul con copia en blanco, Chivo I.G.P. de Vegacervera, mermelada de jalapeño nivel 1 picante, consomé de huesos de chivo, salsa de yogur de Coladilla con aromáticas y falsa miel de flor de sauco, cebolla morada encurtida, aceite de cilantro y limón,.

 

TITULO : Un trío en la cocina -  La tradición y el sabor se degustarán en las XXIII Jornadas Gastronómicas del Cocido Gordonés,. 

Un trío en la cocina -  La tradición y el sabor se degustarán en las XXIII Jornadas Gastronómicas del Cocido Gordonés, fotos,.

 

  La tradición y el sabor se degustarán en las XXIII Jornadas Gastronómicas del Cocido Gordonés,.

 

Los días 15,16, 22 y 23 de noviembre , coincidiendo con el tercer y cuarto fin de semana del mes, los fogones de los restaurantes participantes se encenderán para rendir homenaje a este plato,.

 

Platos típicos del cocido gordonés.   

La comarca de Gordón se viste de gala para acoger, un año más, sus esperadas Jornadas Gastronómicas del Cocido Gordonés, que este 2025 alcanzan su vigésima tercera edición.

Una cita que ya forma parte de la identidad cultural de la zona y que, durante dos fines de semana consecutivos, convierte a los pueblos de Gordón en un punto de encuentro para vecinos, visitantes y amantes de la buena mesa.

 

Los días 15,16 , 22 y 23 de noviembre , coincidiendo con el tercer y cuarto fin de semana del mes, los fogones de los restaurantes participantes se encenderán para rendir homenaje al plato que mejor representa la esencia de esta tierra: el cocido gordonés.

El cocido gordonés, un plato con historia, es mucho más que un guiso. Es la memoria viva de un tiempo en el que las familias aprovechaban los productos de la huerta, las legumbres, las carnes y la matanza para elaborar un plato completo y nutritivo, capaz de reconfortar en los fríos inviernos de la montaña central leonesa.

Sus orígenes se remontan a generaciones pasadas, cuando la cocina era sinónimo de supervivencia y el saber culinario se transmitía de abuelas a nietos, manteniendo viva la receta hasta nuestros días.

Hoy, el cocido gordonés se ha convertido en un símbolo gastronómico de la comarca: un plato que se degusta con calma, que une a las familias y amigos en la mesa y que representa la fusión perfecta entre tradición, calidad y hospitalidad.

El menú de las jornadas

Durante estas XXIII Jornadas, los restaurantes ofrecerán un menú especial al precio de 25 euros, cuidadosamente elaborado con los ingredientes clásicos que lo distinguen:

-Una sopa caliente y reconfortante para abrir el apetito.

-Garbanzos suaves , acompañados de berza o repollo de la tierra

-Las carnes de siempre: morcilla, chorizo, tocino, costilla de cerdo y panceta, cocidas lentamente para liberar todo su sabor, sin olvidarse del chivo o el inconfundible morro. pata y oreja de cerdo , aportando ese toque único que lo diferencia de otros

-El relleno , elaborado con mimo, que completa la experiencia

-Pan tradicional cocido en horno de leña, crujiente y aromático.

-Vinos seleccionados de Tierras de León , que realzan los sabores del conjunto.

Un banquete pensado para disfrutar con calma, en buena compañía y en un entorno único.

Cartel de las XXIII Jornadas Gastronómicas del cocido gordonés.

Restaurantes participantes

Los fogones que darán vida a estas jornadas son referentes de la comarca, y cada uno aportará su sello particular a la elaboración del cocido:

- Restaurante La Hornaguera (Ciñera de Gordón)

- Casa Senén (Vega de Gordón)

- Hotel Restaurante Bicis & Vacas (La Pola de Gordón)

- Restaurante Entrepeñas (Geras de Gordón)

- Restaurante Tarabico (Geras de Gordón)

- Restaurante Nómada630 (Huergas de Gordón)

Todos ellos compartirán una misma premisa: elaboración lenta y esmerada , respetando los tiempos de cocción para conseguir que legumbres y carnes se fundan en un equilibrio perfecto.

Mucho más que gastronomía

Las Jornadas Gastronómicas del Cocido Gordonés no son solo una oportunidad para disfrutar de la cocina local, sino también para descubrir la riqueza natural, cultural y patrimonial de Gordón.

El otoño viste los montes de tonos ocres y dorados, ofreciendo paisajes únicos para pasear antes o después de la comida. Senderos, bosques, ríos y miradores hacen de esta comarca un lugar ideal para combinar turismo gastronómico y de naturaleza

Quienes se acerquen a degustar el cocido también podrán recorrer las calles de La Pola de Gordón, visitar enclaves históricos, acercarse a la arquitectura tradicional de los pueblos cercanos y sentir la hospitalidad de sus gentes.

Desde su creación las Jornadas Gastronómicas del Cocido Gordonés han ido ganando prestigio y reconocimiento, atrayendo no solo a vecinos de la comarca, sino también a visitantes de toda la provincia de León y de las comunidades cercanas.

Este evento se ha convertido en una de las principales señas de identidad de la comarca, uniendo en una misma experiencia cultura, gastronomía, tradición y naturaleza

Las XXIII Jornadas Gastronómicas del Cocido Gordonés son, en definitiva, una invitación a detenerse en el tiempo, a saborear con calma la tradición y a disfrutar de la autenticidad de una tierra que conserva con orgullo sus raíces.

TITULO:  Documentos TV - Europa planta cara a Trump y se plantea respuestas comerciales contundentes ante la amenaza arancelaria por Groenlandia,.

Martes - 4 , 11 - Agosto a las 00:00 horas en La 2,foto,.

Europa planta cara a Trump y se plantea respuestas comerciales contundentes ante la amenaza arancelaria por Groenlandia,.

Los Veintisiete se reunirán de emergencia esta semana. Se plantean activar el instrumento anticoerción, pero también levantar la suspensión de aranceles adicionales a las importaciones de EE UU por valor de 93.000 millones de euros,.

 

 Macron, el pasado día 6 en París.

Europa ha comprendido que los tiempos de los titubeos transatlánticos deben ser cosa del pasado. Tras la última amenaza arancelaria de Donald Trump a los ocho países europeos y aliados de la OTAN que habían enviado un pequeño contingente militar exploratorio a Groenlandia, isla que el presidente estadounidense ansía, el Viejo Continente planta cara,.

 

TITULO: Obélix y Astérix - Cine -   Duelo de pillos ,.     

 Obélix y Astérix -  Cine -   Duelo de pillos  , fotos,.

 

 

 

Cine -  Duelo de pillos ,.

 

 

 

Obélix y  Astérix,.

 

 

 

Reparto ,. Frank Sinatra, George Kennedy, Anne Jackson , Lois Nettleton, Jack Elam ,.

 

 Cuando el bandido Dingus Magee llega a la población de Yerkey’s Hole, desencadena una serie de altercados. El encuentro con un viejo enemigo, provoca entre ambos un largo enfrentamiento cuyo objetivo es dominar el pueblo.