Tierra de sabores - Cocinamos - nos descubre dos recetas llenas de sabor de la Sierra de Cazorla ,. / Un trío en la cocina - Tortilla al mesón ,. / Documentos TV - Yemen: encrucijada de todas las guerras' ,. / Obélix y Astérix - Cine - El rascacielos ,.

 

TITULO:  Tierra de sabores  -   nos descubre dos recetas llenas de sabor de la Sierra de Cazorla   ,.  

Cocinamos -  nos descubre dos recetas llenas de sabor de la Sierra de Cazorla,.

Viajaremos a Hinojares, un pequeño municipio de Jaén, de raíces rurales y rodeado de montañas y paisajes que definen la esencia de esta tierra.

 

 

 

fotos - "Tierra de sabores": Arroz con miel de Hinojares ,.

Este sábado, a las 19:25 horas en Canal Sur TV, "Tierra de sabores" nos acerca a Hinojares, en Jaén. Bosco Benítez nos dará a conocer esta localidad a través de la vida y costumbres de sus vecinos y de dos recetas con el sabor más auténtico: tartar de tomate y arroz con miel. 

 

Este pequeño municipio situado en el corazón de la Sierra de Cazorla, Segura y Las Villas, rodeado de montañas, naturaleza y paisajes definen la esencia de esta tierra. De profundas raíces rurales y tradiciones que han pasado de generación en generación, Hinojares conserva en sus calles y rincones la esencia de un pueblo donde la vida transcurre ligada a la naturaleza, la historia y una gastronomía que guarda los sabores más auténticos de Andalucía.

Conoceremos a a Andrés, un fiel seguidor de la cocina de toda la vida, con el que Bosco cocinará dos recetas llenas de sabor: tartar de tomate y arroz con miel. Antes de prepararlas, Bosco visitará un huerto muy especial, conocerá unos campos de olivos, recorrerá las calles de este precioso lugar de la manera más peculiar y acabará empapandose de su arte. 

Todo un paseo por el recetario de Hinojares que nos llevará también a conocer sus tradiciones y costumbres, que se mantienen vivas gracias a personas como Andrés y a los increíbles vecinos de este maravilloso pueblo. 

TITULO : Un trío en la cocina -  Tortilla al mesón  ,. 

Un trío en la cocina -   Tortilla al mesón , fotos,.

  

Tortilla al mesón,.

 

 

 

 

 Nuestras tortillas - El Mesón de la Tortilla,.

 

 

El referente más famoso de tortilla de patatas en un mesón en España es la legendaria tortilla estilo Betanzos del Mesón O Pote, consagrada como una de las mejores de todo el país. [1, 2, 3, 4]

El Mesón O Pote y su Tortilla de Betanzos

Estilo: Poco gruesa, de color amarillo intenso, sin cebolla y con un interior muy líquido y jugoso. [1]
Elaboración: Utiliza patata agria o Kennebec cortada muy fina y huevos camperos de máxima calidad batidos al punto exacto para que el huevo quede casi crudo al romperla. [1]
Reconocimientos: Alberto García Ponte y Ana María Suárez han llevado a este mesón gallego a ganar la máxima distinción en el Campeonato de España de Tortilla de Patatas. [1]

Otros mesones destacados con historia

Mesón El Viso: Situado en Gumiel de Mercado (Burgos), famoso por una tortilla de patatas tradicional muy celebrada por los amantes de la ruta gastronómica de pueblo. [1]
Mesón de Cándido: Conocido en Segovia por sus elaboraciones tradicionales, incluyendo variantes clásicas como su popular tortilla de queso

  

 TITULO:  Documentos TV - Yemen: encrucijada de todas las guerras',.

 

Martes - 6 , 13 - Octubre a las 00:00 horas en La 2, fotos ,.

 

 

Documentos TV estrena ‘Yemen: encrucijada de todas las guerras’ y se adentra en la sucesión de guerras en este país que enfrentan a grupos armados como Al-Qaeda, a una coalición de monarquías del Golfo, y a los hutíes, la milicia proiraní.

El estrecho de Bab El-Mandeb, un enclave estratégico

Yemen ha sido durante siglos centro de comercio. Por las costas yemeníes pasaba el 30% del transporte mundial de contenedores que cruzaba el estrecho de Bab El-Mandeb, la única vía para acceder al Canal de Suez, que une el Mediterráneo con el Índico. Lo que debería haber sido motivo de riqueza y esplendor se ha convertido en su propia maldición. “El conflicto siempre ha girado en torno al estrecho de Bab El-Mandeb por el control del tráfico marítimo entre Europa y Asia”, explica la activista de derechos humanos Shireen Al-Adeimi.

Durante la última década, Yemen se ha desangrado por una sucesión de guerras y ha sido fragmentado por milicias armadas enfrentadas, como Al Qaeda y los hutíes, y por las potencias regionales de Arabia Saudí y Emiratos Árabes Unidos. “Nuestro día a día es aterrador”, confiesa el escritor yemení Amr Al-Eryani. En uno de los países más inaccesibles para la prensa, un equipo de investigación consiguió llegar a Aden, la principal ciudad portuaria yemení, para mostrar toda la devastación que este país viene sufriendo en los últimos años.

Desde 1990, cuando el país se reunificó por primera vez, Yemen ha escrito una larga historia de división que continúa hoy día. “Entre 2011 y 2014 se vivió una especie de época dorada para los yemeníes”, relata el artista y activista político Murad Subay. Pero, en septiembre de 2014, el mundo descubrió a los hutíes. “Cuando Irán comenzó a armarlos, entonces sí que adquirieron capacidad balística”, sostiene Frédéric Encel, experto en geopolítica.

‘Yemen: encrucijada de todas las guerras’, este miércoles en 'Documentos TV

Su control se extendió desde las montañas del norte de Yemen a la capital, Sanaa. “Fue una puñalada por la espalda para el pueblo yemení”, prosigue Subay. Irán vio en los hutíes el medio para extender su influencia hasta las fronteras de sus rivales: saudíes y emiratíes.

Los conflictos entre la milicia proiraní y la coalición de las monarquías del Golfo no cesaron hasta 2022. “El nivel de destrucción que presenciamos fue impactante”, recuerda Al-Eryani.

En 2023, los hutíes llevaron la guerra de Gaza hasta Yemen combatiendo a Israel. Desde el mismo año, también atacan barcos frente a la costa yemení en nombre de su lucha contra Occidente. Hasta el 90% de los mercantes se ha visto obligado a desviar su ruta rodeando África.

Ahora, en solidaridad con Irán en la guerra contra Estados Unidos e Israel, amenazan con cerrar el estrecho de Bab El-Mandeb. Hace apenas 15 días, han anunciado la toma de territorios que les permiten controlar este paso clave para la salida del petróleo saudí y del comercio mundial. Durante esta década de destrucción, los hutíes han recibido bombardeos de Estados Unidos, Israel, Reino Unido y de saudíes y emiratíes. Pese a todo, la milicia ha salido fortalecida. “Hemos abierto las puertas del infierno”, sentencia el artista Subay. 

 TITULO: Obélix y Astérix -  Cine -  El rascacielos  ,.

 

 Obélix y Astérix - Cine -  El rascacielos  , fotos,.

 

 

 

 

Reparto,. Dwayne Johnson · Neve Campbell · Pablo Schreiber · Roland Møller · Paul McGillion · Adrian Holmes.

 

 

 

 

Obélix y  Astérix,.

 

 Will Sawyer, antiguo líder del Equipo de Rescate de Rehenes del FBI y veterano de guerra del ejército de Estados Unidos, ahora se encarga de evaluar la seguridad de los rascacielos. Durante un viaje de trabajo en China, se ve incriminado en el incendio del edificio más alto y seguro del mundo. Perseguido y a la fuga, Will deberá encontrar a los que le han tendido la trampa, limpiar su nombre y rescatar a su familia, atrapada en el interior del rascacielos… sin sucumbir a las llamas.